野人舒食
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以真空低溫烹調的料理方式「舒肥(Sous vide)」,近幾年在台灣越來越盛行,
其實他在法國已有四十多年歷史囉~ 大家對舒肥料理的印象應該都在於較高級的餐廳才會出的餐,
在家想吃到,肯定得自備一台舒肥機或舒肥棒,而在料理前還要盡量真空包好我們的食材,
並經過一段長時間的等待,對於懶人來說,應該是會覺得,那我還是直接去餐廳吃好了XD
這次要跟大家分享一個舒肥料理專賣品牌 野人舒食
在這裡可以找到各種舒肥肉品、還有湯品和米飯呢,打開網站點一點就直接宅配到你家,
每一款在退冰後都可以拆封即食,非常方便,馬上掃了一堆要來品嘗~
不會料理的朋友也不用擔心,包裝上都有多款加熱方式說明可以選擇,
而且他本身就是熟的,你只要在退冰後,讓他可以吃起來溫熱即可,不用擔心吃到生食,
記得不要過度加熱,不然熱過頭肉老掉,就失去舒肥的意義了~
這次一次開了四包,先來看臺南阿嬤的大塊梅花豬排和低GI雜糧的紅藜大麥糙米飯會碰出什麼新滋味~
香煎完豬排的原鍋再繼續用來炒飯和甜豆,整道香氣十足。
舒肥的肉排就是嫩,沒什麼好說的XD
看看這粉嫩的剖面呀~
厚度不會讓你失望,油花的部分也很完美,
有沒有看到他慵懶的側躺曲線,完全可以感受的他的柔軟~
另外再來兩塊雞腿排~
顏色很金黃的這款是經典蒜香雞腿,一切開肉汁潺潺流~
顏色較深的這款是芥末椒鹽雞腿,看看肉汁和油脂有點果凍狀的感覺,實在是太誘人了~
兩款粉嫩的雞腿排超級好吃的,完全一直狂配飯XD
芥末椒鹽雞腿不會嗆,而是很好的引導出雞肉的肥美,咬起來口感飽滿,一點也不會油膩。
怕吃不飽所以又煎了兩塊牛排一起,再配上啤酒大口吃肉,很過癮的一餐~
飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒
上面有很多黑點點的這款是秘製黑椒風味~
熄火冷卻一下之後,再加入生菜快速攪拌一下,這樣就不用再另外幫生菜調味囉~
懶得加熱的朋友你也可以直接切一切就拌來吃。
加入自己喜歡的香料或醬汁,撒點堅果就完成囉~
雞胸肉超厚,但是一點也不會乾柴,肉質細緻,少油低鈉的健康輕食,非常適合有體重計畫的朋友~
看起來很樸素的這款是鹽之有物風味~
搭配香酥蔥油餅,夾些新鮮的九層塔,美味的早午餐就完成囉~
超厚的雞胸肉咬起來好過癮,外酥內嫩,一開吃就停不下來XD
另外也開了美式炭烤風味一起加入早午餐的行列~
簡單夾上烤土司和生菜就好好吃~
大份量大滿足~
這款看起來很香辣的是大蒜辣椒風味。
在煮好的薑黃飯中拌好甜豆,最上面鋪上退完冰的雞胸肉再繼續悶10-15分鐘~
熱好以後成盤,色香味俱全的晚餐就輕鬆完成囉~
微辣的水嫩雞胸好開胃,實在是太下飯了~
最後這款是義式香草風味~
直接撕成大塊肉,起鍋前加入拌炒加熱~
美味又典雅的餐點就完成囉~
他們家的調理包非常單純,就是只有新鮮的食材和簡單的調味,沒有加什麼有的沒的,
少油又低鈉,而且口味眾多,就算每天吃也很OK,
而且搭配不同的料理,可以輕鬆,可以高貴,可以獨食,可以約會,
省去自己舒肥的種種步驟和時間,輕輕鬆鬆就可以在家品嘗,
很適合大家一起來團購呢,趕快放一些在家裡冰箱吧,要拿出來餵食小朋友非常方便,
有時候懶得出門想在家裡約會一下也非常好用XD
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