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許小巧

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

造訪商家:

卑南胡同燒烤

place台南市東區怡東路142號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

【台南美食】 ★ 卑南胡同燒烤 ★ 小資的價格▸ 五星級的美味▸ 花小錢吃大餐▸ 真正讓你有省錢

 

不管是聚餐或是消夜都能放鬆大口吃

就是要找銅板價就能買到的美味

卑南胡同燒烤有的是銅板價的燒烤串

還有特色的店家自創特調料理

從學生到上班族都能好好享受大餐

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店名:卑南胡同燒烤

電話:0980-001-442

營業時間:18:30 - 02:00 週一公休

地址:台南市東區怡東路142號

Facebook粉絲專頁

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【台南美食】 ★ 卑南胡同燒烤 ★ 小資的價格▸ 五星級的美味▸ 花小錢吃大餐▸ 真正讓你有省錢

從卑南還在小東路的時候我們就常去用餐了

不只東西好吃,老闆也很豪爽

以前下班後同事聚餐吃宵夜

慶生想大口吃肉大口喝酒的時候

我們就會約到卑南聚會

現在卑南搬到怡東路,當然也要來光顧囉EAT.gif

【台南美食】 ★ 卑南胡同燒烤 ★ 小資的價格▸ 五星級的美味▸ 花小錢吃大餐▸ 真正讓你有省錢

一群人聚餐的時候難免講話比較大聲

喝了酒可能動作也會大一點

店內的空間寬敞、動線流暢

就不怕會影響到其他人

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廚房和餐廳隔開

不會聞到濃濃的燒烤油煙味

廚房的整潔也做得很徹底

乾淨衛生讓人很放心LIKE.gif

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店內還有很傳統的菜櫥和時鐘做擺飾

喜歡復古風格的會有撿到寶的感覺

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飲料櫃很豐富,果汁、茶類、汽水、礦泉水都有

尤其是這酒櫃也太齊全了一點131.gif

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菜單上的價格都很平易近人

尤其是燒烤串的銅板價更是讓人驚喜

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熱炒菜單ARROW.jpg

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另外還有不定時推出的隱藏菜單

就看老闆最近取得的新鮮食材而定囉

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 阿拜 

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卑南族的特色美食

是小米收割的時候慶祝豐收的節慶美食

小米包著醃過的鹹豬肉,夠味不油膩

最外層包著假酸漿葉,但沒有葉子的怪味

吃起來很軟Q像粽子

台南其他地方都還沒看過這道菜

推薦大家來這邊一定要點來試試happy.jpg

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 豬油拌飯 

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半熟的蛋黃拌進蔥香醬油飯裡

油蔥酥的香氣和醬油將白飯緊緊裹住

充滿醬汁的米飯和溫醇的半熟蛋黃融合

這種樸實的古早味唰嘴得讓人難以抗拒

尤其是油蔥酥的香氣更是忍不住的整碗吃光光YUMMY.jpg

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 招牌二節雞翅 

偏鹹的雞翅很下酒

吃起來是烤肉醬的口味

卻不會像一般烤肉醬沾得滿嘴滿手

表面很乾爽不黏膩,吃起來沒有負擔喔

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 自創培根捲 

平常都是吃到包蔥的味道較濃郁

這邊的培根捲著小黃瓜和金針菇

吃起來很清爽不油膩

而且培根有厚度,口感很紮實

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 特調口味雞肉串/豬肉串 

雖然是烤的,但豬肉和雞肉一點都不柴

烤肉醬的鹹甜的滋味非常適合下酒

而且雞肉去掉了油脂的外皮

吃起來不會油膩更健康

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 日式醬汁豆皮 

不管是鹹酥雞還是烤肉、火鍋

豆皮都是百搭食材首選

微甜的日式醬油緊緊巴在軟嫩的豆皮上

外面微微的焦香味讓豆皮吃起來更香 

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 低溫熟成松板豬

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外皮烤得酥酥脆脆

松阪豬咬下去帶點肉汁又脆口有彈性

很愛這種帶有嚼勁又不會乾硬的口感

簡單鹽巴調味就能吃到原汁原味的鮮甜

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 妖獸級蛤蜊

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蛤蜊每一顆都很飽滿

水分也沒有流失

海水的鹹味就很夠味

而且沒有海鮮的腥味非常新鮮!

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 埔里特產筊白筍 

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筊白筍也是乾烤後簡單用鹽巴調味

老闆把筊白筍處理得很好

吃不到筍子苦澀的味道

咬下去很清甜還有帶汁

口感很脆不會咬到乾柴的筍子

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 10元燒烤區 

你沒看錯!這邊通通都一串10元SHOCK.gif

一般市面上就算是一片甜不辣可能都要15元

這裡連雞心和雞腱也通通一串10元

對於我們這種小資族來說就像撿到寶一樣131.gif

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▼雞心和雞腱這種容易烤過頭的內臟

老闆掌握得很好,脆口不甘柴

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▼甜不辣外酥內軟,魚漿味又濃厚

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▼米血從一上桌花生粉的香味就一直撲鼻而來

軟Q的米血糕撒上香氣十足的花生粉

不需再用多餘的調味就很好吃

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▼第一次吃到百頁豆腐裡面有花枝漿

豆腐的彈性和花枝漿的口感一致

帶有海鮮味的豆腐吃起來驚喜

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▼杏鮑菇和香菇都保留了滿滿的水份

杏鮑菇還有濃濃的奶油香

而且四季豆和青椒吃起來沒有生味

燒烤的蔬菜能做到不焦苦又保有水分

能感受到老闆有用心在料理

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我覺得燒烤部分最讓我佩服的是

老闆都沒有用重口味的烤肉醬調味

單純的鹽巴和胡椒讓呈現食材的原汁原味

平常我們自己烤肉也沒辦法把火候抓那麼準

可以感覺到老闆用足了功夫呈現最簡單的美味LIKE.gif

炸豆腐 

沒有臭豆腐的臭但有炸豆腐的香

外酥內嫩基本上一定要有的

特調的醬料一口咬下和裡頭的嫩豆腐合而為一

微辣的醬汁讓水嫩的豆腐一秒入味

加上蔥花的來刺激味蕾

配飯下酒都好百搭

我一個人就默默吃了半盤LAUGH.gif

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 隱藏菜單 

▼柳葉魚整枝酥到骨頭裡

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不會讓人覺得很乾又很鹹

裏頭的魚卵也很濕潤飽滿

一個人吃完整盤不是問題

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▼第一次吃到燒烤料理有豬肝

吃豬肝就怕太生粉粉的

不然就像肝硬化很擱牙

老闆的豬肝很脆很新鮮喔

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喜歡大口吃肉大口喝酒的

想找個寬敞的空間,又想平價消費

卑南完全符合這個條件

小資負擔就能吃到用心的美味

推薦給喜歡吃燒烤的大家HEART.gif

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