不管是聚餐或是消夜都能放鬆大口吃
就是要找銅板價就能買到的美味
卑南胡同燒烤有的是銅板價的燒烤串
還有特色的店家自創特調料理
從學生到上班族都能好好享受大餐
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店名：卑南胡同燒烤
電話：0980-001-442
營業時間：18:30 - 02:00 週一公休
地址：台南市東區怡東路142號
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從卑南還在小東路的時候我們就常去用餐了
不只東西好吃，老闆也很豪爽
以前下班後同事聚餐吃宵夜
慶生想大口吃肉大口喝酒的時候
我們就會約到卑南聚會
現在卑南搬到怡東路，當然也要來光顧囉
一群人聚餐的時候難免講話比較大聲
喝了酒可能動作也會大一點
店內的空間寬敞、動線流暢
就不怕會影響到其他人
廚房和餐廳隔開
不會聞到濃濃的燒烤油煙味
廚房的整潔也做得很徹底
乾淨衛生讓人很放心
店內還有很傳統的菜櫥和時鐘做擺飾
喜歡復古風格的會有撿到寶的感覺
飲料櫃很豐富，果汁、茶類、汽水、礦泉水都有
尤其是這酒櫃也太齊全了一點
菜單上的價格都很平易近人
尤其是燒烤串的銅板價更是讓人驚喜
熱炒菜單
另外還有不定時推出的隱藏菜單
就看老闆最近取得的新鮮食材而定囉
阿拜
卑南族的特色美食
是小米收割的時候慶祝豐收的節慶美食
小米包著醃過的鹹豬肉，夠味不油膩
最外層包著假酸漿葉，但沒有葉子的怪味
吃起來很軟Q像粽子
台南其他地方都還沒看過這道菜
推薦大家來這邊一定要點來試試
豬油拌飯
半熟的蛋黃拌進蔥香醬油飯裡
油蔥酥的香氣和醬油將白飯緊緊裹住
充滿醬汁的米飯和溫醇的半熟蛋黃融合
這種樸實的古早味唰嘴得讓人難以抗拒
尤其是油蔥酥的香氣更是忍不住的整碗吃光光
招牌二節雞翅
偏鹹的雞翅很下酒
吃起來是烤肉醬的口味
卻不會像一般烤肉醬沾得滿嘴滿手
表面很乾爽不黏膩，吃起來沒有負擔喔
自創培根捲
平常都是吃到包蔥的味道較濃郁
這邊的培根捲著小黃瓜和金針菇
吃起來很清爽不油膩
而且培根有厚度，口感很紮實
特調口味雞肉串/豬肉串
雖然是烤的，但豬肉和雞肉一點都不柴
烤肉醬的鹹甜的滋味非常適合下酒
而且雞肉去掉了油脂的外皮
吃起來不會油膩更健康
日式醬汁豆皮
不管是鹹酥雞還是烤肉、火鍋
豆皮都是百搭食材首選
微甜的日式醬油緊緊巴在軟嫩的豆皮上
外面微微的焦香味讓豆皮吃起來更香
低溫熟成松板豬
外皮烤得酥酥脆脆
松阪豬咬下去帶點肉汁又脆口有彈性
很愛這種帶有嚼勁又不會乾硬的口感
簡單鹽巴調味就能吃到原汁原味的鮮甜
妖獸級蛤蜊
蛤蜊每一顆都很飽滿
水分也沒有流失
海水的鹹味就很夠味
而且沒有海鮮的腥味非常新鮮！
埔里特產筊白筍
筊白筍也是乾烤後簡單用鹽巴調味
老闆把筊白筍處理得很好
吃不到筍子苦澀的味道
咬下去很清甜還有帶汁
口感很脆不會咬到乾柴的筍子
10元燒烤區
你沒看錯！這邊通通都一串10元
一般市面上就算是一片甜不辣可能都要15元
這裡連雞心和雞腱也通通一串10元
對於我們這種小資族來說就像撿到寶一樣
▼雞心和雞腱這種容易烤過頭的內臟
老闆掌握得很好，脆口不甘柴
▼甜不辣外酥內軟，魚漿味又濃厚
▼米血從一上桌花生粉的香味就一直撲鼻而來
軟Q的米血糕撒上香氣十足的花生粉
不需再用多餘的調味就很好吃
▼第一次吃到百頁豆腐裡面有花枝漿
豆腐的彈性和花枝漿的口感一致
帶有海鮮味的豆腐吃起來驚喜
▼杏鮑菇和香菇都保留了滿滿的水份
杏鮑菇還有濃濃的奶油香
而且四季豆和青椒吃起來沒有生味
燒烤的蔬菜能做到不焦苦又保有水分
能感受到老闆有用心在料理
我覺得燒烤部分最讓我佩服的是
老闆都沒有用重口味的烤肉醬調味
單純的鹽巴和胡椒讓呈現食材的原汁原味
平常我們自己烤肉也沒辦法把火候抓那麼準
可以感覺到老闆用足了功夫呈現最簡單的美味
炸豆腐
沒有臭豆腐的臭但有炸豆腐的香
外酥內嫩基本上一定要有的
特調的醬料一口咬下和裡頭的嫩豆腐合而為一
微辣的醬汁讓水嫩的豆腐一秒入味
加上蔥花的來刺激味蕾
配飯下酒都好百搭
我一個人就默默吃了半盤
隱藏菜單
▼柳葉魚整枝酥到骨頭裡
不會讓人覺得很乾又很鹹
裏頭的魚卵也很濕潤飽滿
一個人吃完整盤不是問題
▼第一次吃到燒烤料理有豬肝
吃豬肝就怕太生粉粉的
不然就像肝硬化很擱牙
老闆的豬肝很脆很新鮮喔
喜歡大口吃肉大口喝酒的
想找個寬敞的空間，又想平價消費
卑南完全符合這個條件
小資負擔就能吃到用心的美味
推薦給喜歡吃燒烤的大家
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