新竹的關新公園旁在去年底又新開了一間火鍋店
這裡是潔西麻的生活圈
不論是小兒科 牙醫
或是麥當勞 美華泰等等
都是潔西麻跟孩子們很常出沒的地方
基本上
這附近有新開的店潔西麻都會知道
但不一定會立馬衝去享用
這間戴米石頭火鍋是一間裝潢的像輕工業風的餐酒館外觀
卻是在賣石頭火鍋的一間店
一開始潔西麻沒仔細看招牌上的字
總是騎機車晃了就過去了
以為是間餐酒館或咖啡廳
一直到看到臉書才恍然大悟
原來是間火鍋店呢!
現在的火鍋店也越來越時尚了
這樣看過去也像咖啡廳阿~
愛吃鍋的潔西麻跟孩子們就趁著表姊來新竹時
帶表姊一起來嚐嚐新開的火鍋店好不好吃
進門左手邊是店家提供無限暢飲的奶茶
旁邊放調味料
這個角度也像咖啡廳
環繞餐廳中央的是吧枱座位區
椅子下有提供置物籃
一個人來享受火鍋也不錯
靠牆則是多人座位
潔西麻有打電話來訂位
所以很快就到座位上坐下準備點餐
菜單
表姊幫潔西麻倒了杯奶茶來喝
味道很濃郁
就像外面手搖飲料店賣的一杯40元那種
很好喝
打開菜單
上方寫了用餐規則
包括用餐時間90分鐘 共鍋基本消費等等
下面介紹了湯頭與特製沙茶醬
看了菜單內容
這裡可以吃到很不錯的肉品
有鹿兒島和牛A5霜降 美國安格斯黑牛
還有匈牙利綿羊豬 以及葛瑪蘭黑豚梅花
更多細項可以到店家的臉書去看看
左邊頁面介紹了特殊的無毒矽藻蝦
又稱為女兒蝦或博士蝦
另外也有羊肉套餐及海鮮套餐
最後還有單點品項
吃主餐的內容不過癮就單點來補充
鍋物價位從350元到最高級的和牛是1680元
有加一成服務費
潔西麻是坐四人桌
所以是吃大鍋的共鍋
如果坐吧枱的座位才是個人鍋
炒料與特製沙茶醬都是已經準備好的
特製沙茶醬是石頭火鍋的靈魂人物
菜單上寫這是店家的獨特配方
剛開始吃的時候有花生與芝麻香
後味則是五香與咖哩的鹹香
仔細品嚐會感覺到微微的辣味及甘甜
潔西麻有夾肉來沾一點吃
味道真的不錯
要開鍋了
服務人員將洋蔥放下鍋去爆香
菜盤很快就送過來
潔西麻點了牛肉與豬肉
當天有碰到買一送一的活動
就是點牛肉鍋就再加送一盤牛肉盤以此類推
所以肉片多很多
深紅色是牛肉片
看起來就很有品質
露手不露臉的小王陽明服務非常好
潔西麻忘記問這位先生姓什麼了
長得有點像王陽明
但是是戴眼鏡版的王陽明
感謝你當天熱情招待與服務
炒好的肉這麼大一盤呢!
炒半熟後先撈出來放在盤子裡
然後放湯放菜
這個湯頭有老闆的堅持唷!
老闆放了來自日本的羅臼昆布與很多蔬菜下去熬煮
堅持不放味精與大骨湯粉
希望讓客人吃鍋吃的健康
小王陽明有介紹給潔西麻聽
菜盤的內容都是蔬菜居多
沒有多餘的火鍋餃類
這樣吃起來比較健康
共鍋150元抵單品消費
這盤鱸魚片剛好是150元
這樣就肉也吃到了
海鮮也吃到了
份量看起來很多呢!
一份菜盤加那盤肉盤是澳洲特選沙朗350元+10%
鱸魚片單點150元+10%
套餐有含附餐白飯或冬粉二選一
潔西麻點二套套餐
就選了白飯與冬粉各一
白飯
很多火鍋店都會先將冬粉泡過水後再端給客人方便煮熟
戴米石頭火鍋這裡是冬粉直接乾冬粉本人端上桌
本來潔西麻覺得會很難熟
後來將冬粉丟下湯裡去煮
一下子就軟了
也很好吃
就解除了潔西麻心裡的疑慮
這盤是特選CAS香草豬梅花加上菜盤與附餐一樣是350元+10%
從最基本的鍋物肉盤來看
牛肉與豬肉的品質都非常好
吃起來的口感也好
不是因為買一送一的份量才說好話
是因為吃了這麼多家的火鍋店
多多少少吃的出肉片的品質
戴米的肉片真的可以推薦
肉片下去鍋裡涮一下就能撈出來吃了
二份鍋物吃五個人唷~~~
每個人都有吃飽
若是吃不飽就加點蛋與白飯來煮雜炊
相信鍋底的雜炊味道也是很棒
飯後有甜點
有明治冰棒與綠豆薏仁湯可選擇
一份套餐選一樣
明治冰棒就給二個孩子吃
小孩吃到冰棒就很開心
本以為到附餐的甜點冰棒就結束了
結果小王陽明又來了
他說是否有榮幸請潔西麻跟表姊喝綠豆湯
這麼謙卑的口氣
當然要讓小王陽明請客囉!
綠豆湯好不好喝是其次
重點是吃在嘴裡 甜在心裡
第一次到戴米用餐的感受蠻棒的
除了鍋物好吃之外
還有溫和的老闆親自服務與熱情的小王陽明先生在桌邊噓寒問暖
整體很加分
離開結帳是(350元+350元+150元)+10%=935元
不是業配文喔~
店家資訊:
戴米石頭火鍋臉書粉絲頁
https://www.facebook.com/DaViPot221/
電話:(03)567-8030
地址:新竹市東區關新路221號
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