前兩年弟弟剛結束漫漫化療之路 買了Gomaji的團購券帶家人去中友吃"藍象廷"
那次吃的印象很好 因為很少有泰式吃到飽的火鍋 而且不管是湯頭還是食材都還不錯
但我家老爸喜歡自己取用餐點 比較不喜歡像壽喜燒推車出餐 他覺得這樣吃得不過癮
上禮拜看到臉書友人分享說 現在SOGO也有藍象廷 離我比較近怎麼能不吃
而且SOGO的模式我更喜歡 這次是跟男友來吃 下次可以在帶家人拜訪SOGO店
店內的座位還不少 而且燈光挺明亮
靜香是平日中午去用餐 人潮目前還不算很多
建議趁早來嚐鮮 不然等大家注意到SOGO分店 可能又要等候位了
店員招呼我們入座後 會先遞上菜單上我們挑選火鍋湯底
藍象廷是鴛鴦鍋 所以一次可以挑選兩種風味的湯
中午時段和午茶時段的收費都是一個人$429 而晚餐和假日則$499
以品質不錯而且又有特色的吃到飽來說 價格算很親切
藍象廷的點餐遵循三個步驟 先選湯品 → 在選肉品 →自選配菜
湯底共有五種可以挑選 清爽順口和濃郁帶勁的都有 一紅一白的組合還不賴
如果對泰式口味吃不習慣 偏偏被女友、家人帶來吃飯
那也有北海道昆布可以挑選 大家都能吃得開心
.其中跟外面火鍋很不一樣的是泰式功夫料理的部分
自從上次在中友吃到 就很懷念藍象廷的泰式料理
只要點火鍋 每個人都可以+$100 點一道自己喜歡的泰式功夫菜
共有15道可以挑選 真的很難抉擇
像蝦餅、椒麻雞、涼拌海鮮都是經典菜 捨棄誰都捨不得
像我們當天有兩個人拜訪 就享有兩道功夫菜可以用$100添購
但服務費的部分以原價計算喔!
午茶時段沒有提供功夫料理的部分 如果想朝聖的朋友不要跑錯時段了
SOGO店除了自住取餐這一塊和中友不同之外 SOGO也多了海鮮的部分
而且最特別的地方是以量計價 所有海鮮食材都是以單一個計價 想吃多少點多少
不管是在分錢還是享用 都不怕跟朋友分不清
而且吃多吃少自己決定 點一個過過乾癮也可以
泰式料理好像跟啤酒密不可分 只要有泰式料理 都能看見啤酒的身影
目前藍象廷還有聯名款 看起來更加吸引人
點完餐後 就是自取食材和飲品的時間
店內提供的飲料選擇多 果汁、汽水、咖啡和茶應有盡有
像靜香不大喝飲料 看到店家有提供我最愛的金萱茶包 餐後泡杯熱茶來清清胃是必須
除了火鍋食材之外 店家也準備了近期很夯的小點-地瓜球、山藥球
旁邊的泰國泡麵拿來頂替王子麵非常可以
泰式這種濃郁湯頭就是要搭配會吸湯的麵條才對味
一般在火鍋店看到這樣的容器 一定立刻聯想到滷肉飯
但既然這邊吃的是泰式料理 一定要來點不一樣的 店家用泰式打拋牛取代滷肉汁
就連平時吃火鍋不愛吃飯的我 也衝著打拋牛的面子 滿滿的裝了一大碗
如果有人以為附贈的會很虛 那就大錯特錯了
打拋牛裡面的料沒在客氣 真的給超大方 隨便撈都滿滿一匙
可以自取的火鍋食材包含各式火鍋料、丸類還有繽紛蔬菜
想吃什麼拿什麼 基本吃鍋會搭配的蔬菜這邊都有準備 相當豐富
醬汁的部分跟台式火鍋很不一樣 醬汁多是酸甜或酸辣口感
搭配食材特別是肉食 相當開胃解膩
如果還是比較習慣台式沾醬 旁邊也有辣椒、蒜頭可以搭配
月亮蝦餅$320
靜香猶豫很久 還是點了最喜歡的月亮蝦餅
而且只需要加$100就有一大份 真的超划算
店員送上桌時 特別提醒要趁熱吃才最美味喔!!
不知道是不是看到有相機 知道又是要拍完照才吃飯的人
蝦餅艇大一份 共有8大塊 中間擺著酸甜的梅子醬 是我的最愛
每塊蝦餅都非常厚實 而且看得道也吃得到蝦子 不僅是照騙
為了記錄真實口感和味道 也怕冷掉之後會影響風味
所以咬了一大口之後 再把保留的一角露出 看起來就像沒動過一樣
這樣才能真實分享餐點的感受給各位 不然就太騙了
蝦餅吃起來非常酥脆 咬下會卡滋卡滋 完全是我的菜
中間的餡夠厚實 咬下不會覺得空洞
調味不會太鹹 味道非常好 能品嘗到蝦子的香氣 相當真材實料
搭配酸甜濃郁的梅子醬 不只增加清爽感 也大大堤味
真的是怎麼吃都對我的味 怎麼可以這麼犯規
地瓜球和山藥球是開鍋前可以先夾些享用的小點心
因為是炸的 所以放一陣子之後 吃起來口感和味道都沒有很好 個人不愛
建議店家可以換其他不是炸的小點心 不然炸起來沒有立刻吃 風味差很多
不過滿特別的是 地瓜球裡面夾紫色山藥 而山藥球裡面則包地瓜 很有趣的組合
靜香超愛的打拋牛上線
因為料很多 所以隨便撈一匙就這麼多料 超給力
店家為了讓餐點更道地 就連米飯的部分也是選用泰國米 扎實又有嚼勁的口感深得我心
打拋牛吃起來不會太鹹 也不會太油膩 辣度有卻不會太刺激 非常好吃
要不是來吃到飽吃太多飯很虧本 不然我想多來幾碗 真的太好吃了
既然有鴛鴦鍋 那就要選兩個都喜歡的湯頭 一次吃個過癮
跟男友在三戰兩勝之下 最後選定翡翠皇室綠咖哩 X 泰味番茄
一款濃郁 搭配 一款清爽 堪稱完美搭配
泰味番茄湯頭是用檸檬葉以及新鮮切塊番茄加入主廚特調高湯
並搭配搭配大量新鮮蔬菜燉煮
喝起來夠酸香 還沒開煮之前記得先來一碗
雖然喝完之後 尾韻的酸香氣不夠持久 但是順口不油膩 而且番茄香氣真的很棒
不管是搭配肉食還是蔬菜 都是很不錯的選擇
翡翠皇室綠咖哩看起來濃郁溫和 但入口才發現原來這麼熱情如火
辣度還算不低 靜香只能喝掉一碗的量 無法再多
香氣非常夠勁 煮肉和任何食材都能快速入味 如果不怕辣的朋友 非常推薦這款湯底
絕對能品嚐到夠濃烈的泰式風味
店內提供的肉品只有這四種 但因為口感都還不錯 所以搭配其他食材憶起享用 我覺得很足夠
所也食材都是自取 除了肉品是需要向店員點取的
培根豬吃起來口感不錯 油花分布挺適中 煮完不會太過油膩
因為油花還算充足 所以沒有太多筋質 口感軟嫩不會太硬
梅花豬吃起來微Q 帶筋的部位口感微脆
油花不多 煮完之後吃起來不會太油膩 還算耐吃
五花牛油花相當豐富 屬於比較吸湯的一款肉品
口感挺軟嫩 但不失嚼勁 吸附湯汁吃起來很有水份 用湯頭提味很可以
低脂牛還算挺有厚度 有些部位帶筋 所以煮完之後的口感會QQ的
這款因為沒有什麼油脂可以吸附湯汁 所以用來煮種口味的湯頭比較適合
海鮮的不份想吃多少點多少
但是下午的午茶時段是沒有提供海鮮的部分 想用餐的朋友記得別撲空了
生蠔$19/1個
店家的生蠔是需要料理的 雖然比不上生食級 但其實還不小顆 而且單價相當親切 值得品嘗
靜香把生蠔放在咖哩鍋內料理 沒想到意外對味
生蠔非常肥美多汁 咖哩的辣度非常提味 咬下還會大爆漿 滿特別的組合
白蝦$9/1個 天使紅蝦$19/1個
兩隻蝦擺在一起就知道差多少
蝦子都挺新鮮 殼好波而且口感還不賴 不會太軟爛
但兩者一比 天使紅蝦的口感還是比較軟一些
雖然味道不差 但因為蝦子的腸泥沒有剔除 所以有點影響到口感 沙沙的我不喜歡
會吸湯的麵條用來煮泰式湯頭最對味 靜香兩種湯頭各放一半
番茄湯頭的麵條比較清爽 雖然上頭的茄紅素好像油 但一點也不油膩 真的超好吃
咖哩湯頭的麵條非常夠味 每一口都濃郁 而且也挺有辣度 吃起來很過癮
跟泰國米一樣 要不是太佔胃的空間 應該再多來幾份
吃飽飯一定要來點甜食 店家有提供熱的紫米紅豆和摩摩喳喳DIY
個人是紫米紅豆的鐵粉 但我覺得店家的紫米紅豆稍微太甜 比較不適合吃很飽之後享用
如果能降低一點甜度可能會更加耐吃
而摩摩喳喳的食材種類豐富 怎麼配都不無聊
靜香所有食材都來一點 老實說 還滿好吃 而且所有食材都挺新鮮的
唯一比較不和我胃口的就是有顏色的兩款椰果 因為放在椰漿裡面會褪色 色素把我的椰漿香氣蓋掉
雖然椰果很美 但如果要吃可以PASS掉這兩個
二訪藍象廷 印象比一訪更好
如果最近有要跟朋友約吃飯 不妨來這邊坐著慢慢享用
泰式火鍋吃到飽一點也不輸給台式、日式或韓式的火鍋 湯頭真的太棒了
藍象廷泰鍋廣三SOGO店
地址:台中市西區台灣大道二段459號
電話: 04-2328-0079
營業時間:週一~週五11:00~21:30
週六、週日10:30~21:30
