晴木千層豬排曾經被日本電視節目「黃金傳說」票選為東京人氣前20名蓋飯
豬肉還是從數十種豬肉中選出最適合千層豬排的”三元豚”的品種
三元豚又被稱為「幻之豚肉」，好像在漫畫裡面看到的名稱喔~
逛完誠品生活台中三井店，就順便來晴木千層豬排吃午餐了
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晴木千層豬排 台中三井店
地址:台中市梧棲區台灣大道十段168號2樓 (MITSUI OUTLET PARK 台中港)
電話: 04-2656 7996
營業時間: 11:00~21:30
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座位空間是舒適的~
等待入座和等餐的時間都還好
也有推出雙人套餐
好吃的4個秘密
千層豬排膳
除了經典款，還有起士、蒜味、黑胡椒、柚子胡椒、鹽蔥5種口味
以及台灣限定的塔香口味
桌上有三款醬料
最左邊是日式豬排醬，適合豬排沾取食用
中間是和風醬，右邊是主廚特調醬，這二款是搭配高麗菜絲食用
前方還有岩鹽，可依照個人喜好來做搭配
都有小立牌做詳細的介紹
小菜
牛蒡絲和醃蘿蔔，都新鮮不錯吃
高麗菜絲
豬排上菜前，會先上爽脆的高麗菜絲
一般常見的都是細絲狀，這裡是5mm寬度
搭配一旁的和風醬或主廚特調醬食用
味噌湯
看海線一哥的味噌湯有滿多豆腐跟海帶絲的
我的純粹是湯品😆
上等越光米
12分鐘現點現煮米飯，好快速的米飯
家庭主婦很需要這樣的煮米技術耶，如果忘記煮飯的時候
吃來軟Q飽水，帶光澤，還滿好吃的
米飯跟高麗菜絲都可以再續喔~
千層豬排膳/經典$320
店家介紹:
薄切上等豬肉片推砌而成，低溫油炸，垂直靜置兩分鐘
讓熱氣均勻擴散到內部，將肉汁緊緊鎖住
店員介紹時有帶到可以試試看匈牙利綿羊豬的豬排
不過第一次吃晴木豬排，我就先試經典款了
斷面可以看到層層疊疊的多層次豬排
每層都滿薄的，以三種豬隻混種而成，很搞剛~
不過我覺得這款比較看個人喜好耶，我是覺得還好
有機會的話，再試試看綿羊豬或黑豬了
如果選起士口味會不會比較加分? 增添滑順口感
一旁有豬排醬，不要忘記喔~
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