惟麵不吃．堅持口感．三津製麵豆達人

三津製麵．豆達人～堅持對於麵與大豆的口感
三津製麵從製做麵體至今已經９年了．堅持對於麵體的製作堅持．為了只有口感的不同！除了麵體的製作更多的對於豆製品的製作．都是堅持能夠讓口感提升的堅持原則．今年是三津製麵的第１０年頭．我們將讓更多的麵體與豆製品能夠更好的延續與讓更多的好友們知道．過去的三津針對是製做麵體的工廠．面對更多麵體的不同．也是對於麵體口感的堅持．三津願意用更多的力量直接將麵體呈現給所有好友們．

三津製麵的麵體用的是古早的製法與對於麵體不同的揉製方式．讓三津的麵體呈現更好的口感．現在三津把最好的麵體呈現在涼麵與拌麵上．希望大家能品嘗到三津的口感麵體與堅持．

麵食！我們來了！創造更好的口味搭配麵體（素食）

透過三津製麵的手工麵體．投入對於麵體口感的堅持之間！三津製麵需要更多的味道配合三津麵體．目前提供的有涼麵與拌麵兩大系列．堅持用素食的方式呈現對於麵的本質．三津創造的麵體之外．更重要的是開發更好的醬料．讓醬料與麵體的結合呈現最好的美味給大家．目前推出的口味有五種：古早素燥拌麵／羅勒皮蛋拌麵／三椒沙茶拌麵（辣）／三椒炸醬拌麵（辣）／濃郁胡麻拌麵．涼麵系列有羅勒皮蛋冷麵／濃郁胡麻冷麵／酸辣青醬冷麵三種．都可以滿足好友們的口味．三津目前堅持使用的醬料都是可以素食食用的．所以無論是吃素都可以買喔！！為了讓醬料可以讓所以顧客喜歡．三津多次多次的測試試吃．就為了能夠讓顧客喜愛與真正的味道口感保持．都是非常多次的整合．這就是三津的堅持．

辣味的拌麵系列採用的辣椒是三津特製的辣椒喔！！當然有獨立銷售辣椒喔！！顧客都可以購買到．對於辣椒的製作講求的就是香．辣．麻的感受．聞到的是香．入口的是辣．提升的是麻．是非常適合拌麵愛好者加辣的最好選擇．三津銷售的自製辣油系列．都可以購買喔．

豆漿與豆花的口感．堅持的是入口的那一瞬間

豆製品推出．是三津得第二主力商品．三津製做豆製品完全對於大豆的選擇都是採用非基改的大豆．使用最好的水質．堅持的製作最好的豆漿與豆花．三津的豆漿可以說非常的濃厚．而豆花非常的綿密．都希望讓顧客能夠品嘗大豆下的最好口感．尤其是豆花部分．不只是對於口感之外！對於糖漿的要求更是嚴格的製作．要讓糖水的比例配合豆花的本體能夠剛好．特別精心熬煮糖水．豆漿或是豆花都是三津第二大主力商品．想要知道口感！！當然要到現場來吃喔！

我們選擇市場．就在台南鴨母寮市場

從今年２０１９開始．三製製麵豆達人正式的落腳於鴨母寮市場內（攤位２１號）．我們結合對於麵體與醬料的整合／豆製品的豆漿與豆花的口感推廣．選擇市場的方式打起三津製麵的品牌．希望更多好友來到鴨母寮市場品嘗三津的美食喔！

三津從市場開始．是堅持對於基礎的銷售方式更大眾化的美食．鴨母寮市場離台南火車站與成大校區非常的近．成功路下去更是許多遊客的必經地區．攤位位於鴨母寮市場內．大家只要進入試場內第一排左手邊就是喔！！三津的攤位請記得是２１號攤位喔！！鴨母寮市場附近有很多可以購買的食品．像是葡吉的麵包等都是路上有名氣的喔！最重要的是！希望大家都能購買三津系列的美食喔！

三津美食菜單參考

堅持不傻．口味與口感依舊是三津堅持的原則

三津堅持如同傻瓜的一次又一次的製作測試．因為這樣的堅持才能夠讓這些美食更有操作的力量．創意不只是對於美食的創造．而是能夠讓顧客舉起拇指的認同．也許還是初期之作．三津透過許多的推廣與介紹．希望更多好友知道．2019年是三津製麵豆達人開始的第一年．希望更多朋友能夠推薦一下．

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三津製麵豆達人/涼麵/拌麵/豆漿/豆花
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鴨母寮市場攤位 台南市中西區成功路156號
營業時間：週二－周日上午到下午（周一公休）
地圖位置:https://goo.gl/JhuwWj
營業處:台南市中西區永華一街148巷20號
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