北斗洪瑞珍三明治相信彰化大部分的人都有聽過，簡單的內餡-火腿+蛋就成為許多人的早餐、伴手禮。這次在韓國弘大開設新據點，現在韓國人IG上滿滿的都是它~(狂洗版，已成為韓妞的打卡聖地了！)但是偷偷說，台灣店還是有優點的！北斗總店的三明治有限定口味，超過八種口味等你來品嘗！
洪瑞珍三明治就在北斗最熱鬧的中華路上，因為這裡是最主要的道路，開車的民眾臨停多注意。
洪瑞珍餅店(洪瑞珍三明治)，於－1947 年創立，古都北斗早年在台灣素有一府二鹿三艋舺四寶斗 之稱，酥糖、肉圓、肉乾被稱做是北斗三大名產，而酥糖的起源可追溯到日治 時代，最富盛名的果子店當屬代表字號的『洪瑞珍』餅店，洪家兄弟聯手創辦 洪瑞珍，打響名氣，至今近一甲子，仍屹立不墜。
如今北、中、南皆有兄弟、親戚延伸分店，不過因為佐料部分還是會因為每家店自身手法不同而有所差異，所以大家喜歡哪一家口味就選擇哪一家囉~當然北斗總店離我最近，我就選北斗了！
店內除了三明治，其實還有酥糖也很受歡迎，一般麵包這裡也都有販售。
除了原本就有的口味，北斗總店還有限定的部分口味，總共居然超過十種！實在是太眼花撩亂啦~
先來介紹招牌原味火腿三明治、全麥起司三明治。
我以前吃過的幾乎都是原味，偶爾吃到的是招牌(+起司)，我覺得這樣子的產品能吃掉就儘快吃掉，冰過之後，麵包似乎會流失些許水分而顯得乾….稍嫌可惜。(當時我是隔了一天才拿起來拍照吃掉) 微甜、不膩的奶油搭配比例剛好的蛋皮及火腿，品嘗完不會顯得過於負擔。
全麥起司三明治則多了點全麥香氣，起司的味道凸顯為主角，帶點鹹味的風味點綴了整個三明治，這也是不錯的選擇。
這三種都是目前北斗限定口味，抹茶紅豆起司、黑芝麻起司、花生起司。
其中，我最喜歡的是抹茶紅豆起司，採用抹茶吐司夾層紅豆，抹香香氣挺顯著，但不會令人覺得過頭！具有顆粒感的紅豆是甜味的來源，起司與奶油依然是不可或缺的角色，整體口感更為豐富，我個人較喜歡這個口味。
黑芝麻起司採用黑芝麻醬，個人私心覺得如果用芝麻吐司會更不錯！超加分~黑芝麻香氣十足且濃郁，滋味還算OK；花生起司..我個人偏好單吃花生吐司就好~不是說不好吃，只是對我來說，更喜歡單吃。
小肥肉吃得怪表情都顯現，媽媽我顯得很無奈….(嘆)
順便放上韓國首爾的分店外觀及包裝照片，感覺更精緻了呢！台灣的包裝是否也可以改一下啊~(跪求)
PS: 照片來源取自:食尚玩家
我覺得滋味還算不錯~不過價格對我來說有一點點稍高！偶爾吃之，才能顯得如此美味~(笑) 不要韓國人吃過了，台灣人還沒吃過洪瑞珍阿！
洪瑞珍餅店-北斗本舖
官網: 洪瑞珍餅店-北斗本舖
地址: 彰化縣北斗鎮中華路198號
營業時間: 9:00-21:30
電話:04-8882076
洪瑞珍홍루이젠 샌드위치
地址：首爾麻浦區西橋洞365-8（서울 마포구 서교동 365-8번지）
營業時間：11：00～22：00
