會知道這間「日隆早點」，是老婆無意間看到知名部落客〝愛伯特吃喝玩樂全記錄〞，每年所舉辦的「桃園區十大必吃推薦早餐（在地社團團友票選）」中，唯一一間以蛋餅入選，而且還連續2~3年入選。蛋餅控的老婆，當然會希望我載她前往嚐嚐囉...
▲排隊人潮
若早上經過桃園經國路與南平路交叉口，
不難發現這位在三角窗的「日隆早點」，
店前總是大排長龍～
▲店門口
阿發前後在這附近待了一個多小時，
未見店家的排隊人潮斷過，
可見受到不少民眾的喜愛。
▲餐點項目
除了蛋餅外，
還有炒麵、包子、湯包、饅頭、素焿湯與飲品。
▲粉漿勺入煎台上
阿發近一年常造訪桃園，
才發現桃園有不少的粉漿蛋餅店家，
大台北地區相對的並不多見。
▲有3個煎台
圖片上只有2個煎台，
還有一個煎台在另一側。
或因店家有3個煎台，
加上手腳快，
雖然排隊的人潮不少，
但等候的時間比阿發預計快很多～
（前面約13位，等約18分鐘）
▲煎台上散發出陣陣煎蔥餅香
▲打個蛋，蓋上餅皮
▲煎蔥餅與煎蛋香四溢
▲把煎好的粉漿蛋餅對折又對折起來
▲粉漿蛋餅切塊
▲傳說的桃園必吃蛋餅到手
店家沒有內用，
只能外帶。
▲我們的早餐
炒麵＋蛋、蛋餅、糙米漿
＊店家沒有內用，只能外帶，盤子借來的。
＊還好一旁就有便利商店，
所以我們只點了日隆的一杯飲料，
然後到便利店商再買2杯飲料，
順便用餐。
感謝台灣的便利商店真的很便利～
▲炒麵加蛋
一般早餐店用的是油麵，
這用的是白麵條下去拌炒醬汁，
最後滷肉躁，
外觀很具古早味。
▲炒麵
吃上一口，
有種小時候在鄉下常吃到的炒大麵口感，
很合我的口味。
▲七分熟荷包蛋
荷包蛋可選蛋黃熟不熟。
看著半生不熟又黃澄澄的蛋黃液潺潺流下，
再與麵條和上一和，
視覺和味覺對我來說都是種享受～
▲粉漿蛋餅，外觀
外觀和在大台北地區一般早餐店的蛋餅相較，
看起來有明顯的不同。
▲粉漿蛋餅，剖面
粉漿蛋餅據說是南部蛋餅的傳統做法，
不像現代蛋餅是放上麵團所擀成的餅皮，
而是直接在煎台上淋上麵粉漿（或很濕的麵糊）煎製。
有些粉漿蛋餅的店家，
會把蛋液直接先和粉漿拌勻後再煎製，
「日隆早點」則是先將粉漿煎至餅狀，
再打入一顆蛋結合。
這外觀上較一般現代原味蛋餅厚實，
氣味上充滿類似炸麵糊蔥花香與荷包蛋香，
口感上卻是軟嫩、軟嫩又帶有Q濕度。
加上同是原味蛋餅，
但粉漿蛋餅又較一般現代蛋餅厚實，
吃起來也更有飽實感，
好吃又具古早味，
且一份才30元CP值高，
也難怪如此受到當地民眾的喜愛囉～
感謝大家的喜愛與分享，
但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉～
【開放時間】06：30～11：30；週日休息
【地 址】桃園市桃園區經國路與南平路交叉口
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