今天要帶來去吃一間，在羅東很不一樣的火鍋!! 【品鍋】
由幾位建築設計師共同創造出的用餐空間，充滿藝術氣息。
跟老闆聊到食材的挑選，從日本A5和牛、伊比利豬、英國盤克夏豬、葛瑪蘭巧克力豬. . . 津津有味~
就是要給你最頂級的享受!!
讓我們來細細品味這些用心的小細節-品鍋
羅東火鍋 - 品鍋
03 951 0078
上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30
周四公休
宜蘭縣羅東鎮國華街78號
隱身在巷弄之間
國旅卡、信用卡 可用
進門的玄關很舒服
有提供酒類 紅酒 和 白酒
(未滿18歲請勿喝酒。喝酒不開車)
空間裡充滿藝術感
很舒服的空間營造 果然是出自設計師之手
我很喜歡這個小角落的座位
來過幾次 也是坐這裡
這根本藝廊 牆上的藝術創作 是老闆特別請藝術家朋友 客製的
後面由3個方拼出了「品」，前面的宜蘭荷葉 由金屬製成 十分精細
老闆說 這就是品味人生 許多事 走過了 才知道要慢下來 用心細細感受
(感覺老闆好像歷經很多事 明明就很年輕阿)
太美了 這個
今天坐窗邊 明亮的採光
先來杯咖啡 慢慢點餐
嚴選水果
老闆表示 ，店裡的 蔬菜水果 都是盡量用 在地小農 新鮮直送
也是環境友善的一環
湯底 !! 一定要說一下!! 全都是天然食材熬煮的~
今天點的四種湯底 老闆說 先喝一小碗， 加幾片高麗菜 煮一下 ，再喝一大碗 ! 然後 會愛上!!!
雞湯鍋 非常用心 真的是小火熬煮8小時出來的 湯頭一喝就知道!!
麻辣鍋 香辣不油! 清爽好喝!! 可以加一點雞湯 冬天這樣喝太舒服!!
百菇鍋 可以看到鍋底滿滿各種菇 煮出的來 香氣十足 鮮甜美味
提供四種醬料 選擇
嚴選食材
盡可能的合作 在地小農 新鮮直送
生菜 都可以直接沾醬 就吃 ，青脆可口!!
在介內品之前 要先來說一下這個 乾媽鱈魚丸 和 甜不辣
這個老闆的乾媽 在台北經營幼兒園 因為是要小朋友午餐吃的 所以特別選都是用天然新鮮食材製成的
老闆第一次吃到 就覺得驚艷 所以 不惜成本 就是要用在自已的火鍋店裡~
哇!! 這個是 日本歧阜縣飛驒和牛A5級(限量) $380
看看這個油花分佈 上面像是一層蠟
而且這個還是 A5級裡面 最頂級的12級
這樣品質的肉品 以這個價格 是非常划算的!!
老闆親自提供桌邊服務 !!!
(就說 明明是年輕人啊 型男老爸 )
另外準備的個小鍋用來涮和牛
先將和牛捲起來 涮的過程 輕柔放慢的翻動
讓和牛肉片均勻的受熱 同時也將油脂鮮味鎖在面
這樣的吃法 讓肉質軟嫩鮮美 入口時肉和油脂同時化開 和牛香氣爆發出來
迴盪在口喉之間 香韻十分迷人
非常值得一試 ~ 會愛上
吃完 日本歧阜縣飛驒和牛
要讓心情稍稍平復一下~
我們先來選個酒 如何?
店裡提供 酒類 有瓶裝 也有輕巧的易開包裝
基本上 吃紅肉 配紅酒 ，吃白肉 配白酒。 不過也沒有一定啦 個人喜好 隨性開心 最重要~
打開酒 插上吸管 噸時 又有一種 露營野餐的fu
好的!!來人! 上肉了~~!!!!
宜蘭 葛瑪蘭巧克力豬 (限量)
帶有 英國盤克夏血統 的 葛瑪蘭巧克力豬，在宜蘭純質淨的山區環境 飲用天然山泉 最特別的是 吃巧克力!!
渾然天成的口感 和 獨有香氣 一點也不遜色於 高級的進口肉品。但產量有限
老闆 特別透過關系取得 這在一般外面可是很少見的 在 品鍋 可以品味到這獨特的宜蘭之光~
英國 盤克夏豬
英國最古老品種 盤克夏豬，以極優的肥美肉質著名，深受許多饕客喜愛。
肉質鮮美 口感軟嫩 有自已的獨特香氣。
西班牙 伊比利豬
來自西班牙 的 伊比利豬，是生長於伊比利半島的珍貴豬種，主要吃榛果和堅果長大
肉質帶有獨特果香 曾經是只有皇室才能吃的到的。
随著歐洲肉品開放進口，近年來在台灣更是引起一波熱潮!!
品鍋 特別選用 梅花肉 的部位 而且還是使用中間段的部份 口感肉質 都是最棒的!!
美國自然牛 牛小排 PR
美國認證的自然牛 在蒙大拿州 以天然放式放養 純正紅安格斯血統牛隻
．完全無荷爾蒙．全程不使用抗生素．全素飲食(牧草 大豆 玉米 穀類) ．人道認證
非常用心的精選最棒的肉品 就是要讓來品鍋的客人 都能享受不只是吃到美味 而是感受更多細節!!
美國沙朗 PR
老闆特別要求 每塊肉的品質 ，這個沙朗的口感 帶有嚼勁又鮮嫩，牛肉的香氣更是豐富
美國安格斯肋眼PR
數量極少的肋眼 以往只在高級餐廳出現
去頭去尾取中間 珍貴程度完全不愧對於它的美味口感
餐後來一杯氣泡果汁 緩和味蕾
或是 來杯熱熱的香草茶
品鍋 是宜蘭 非常用心在經營的火鍋店
享受在藝術空間的用餐環境，細細品嚐嚴選肉品帶來的美味
老闆卻用非常親民的價格 跟 來店的客人交朋友
他說 讓大家吃到好的東西 吃的開心 很重要 ! 交朋友嘛 ~
猜猜看 這一餐 我們四個人吃
把店裡最好的肉都吃了一輪了 有 日本A5和牛 頂級的美國自然牛 進口最頂級的豬肉 還有宜蘭在地珍貴的巧克力豬
另外再加上二盤 肉多多(沒拍出來) ，還有酒 ~!!
四個人吃 好飽 好開心 ~~
這樣 1 個人 / 不到1000元!!!! 有找啊!!! 超高 CP 值 !!!
在 品鍋 可以很隨性的 搭配 ，想吃特別的，想吃高品質的肉，還是想吃 肉多多 都可以很開心
其實平均一個人 如果花3百多 也可以吃到很棒的肉品 或 肉很多很滿足
真心強力推薦給大家 ~非常值得 來品味一下 「品鍋」
羅東火鍋 - 品鍋
03 951 0078
上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30
周四公休
宜蘭縣羅東鎮國華街78號
