(胖樺食記)信義區推薦必吃日式餐廳「同28日式料理 TON 28 Japanese Cuisine」/台北美食/商業午餐/ BELLAVITA寶麗廣塲貴婦百貨6F/隱密包廂商業聚餐

▲表皮酥脆內部蓬鬆的奶油烤丹麥麵包，抹上一層厚厚的黑鮪魚泥，點綴以嫣紅的鮭魚卵、馬糞海膽、松葉蟹肉以及魚子醬。

這樣奢華精緻又美不勝收的前菜，味道就跟他的賣相一樣棒！

店名：同28日式料理 TON 28 Japanese Cuisine

所在地點：BELLAVITA寶麗廣塲

地址：松仁路28號6樓

▲位在BELLAVITA麗寶廣場六樓的同28日式料理，有著可邊用餐邊享受101美景的得天獨厚地利之便。

隱密的包廂更是符合現代人需求，難怪藝人喜歡來這邊用餐。

▲電梯直接搭到六樓，門一開就可以看到店家LOGO若隱若現於繽紛的花叢中。

▲老闆是個有設計感的人，店門口滿滿的花束排列的井井有條。

也很適合女孩們拍照。

▲玄關等待處。

▲可能因為快過年了，店家很多中國風過年的元素及色彩。

▲三面採光，陽光大片的滲入店內。

也太好拍照，剛好可以讓我測試一下新買的相機。

▲除了可以直接跟師父近距離接觸的吧檯區，同28也有雙人甚至多人的隱密包廂。

▲垂墜的燈飾，帶點溫暖的橘紅。

這邊是可以放鬆吃飯的好地方。

▲插花藝術真的太美了。

讓人快門停不下來，等等，今天目的是享用美食不是拍照阿！

▲四人座的包廂，有簾子隱蔽住外部。

很適合和朋友聊天或是商業聚餐，也不會被打擾。

▲六人的包廂。

信義區這一代滿多知名公司及企業，中午如果是商務人士聚餐，想找安靜、不被打擾的用餐處，同28相當適合。

▲靠窗區外面就是聳立的101以及信義微風呦！

景超好，晚上也是百萬夜景區。

▲桌上的平板放的是店家招牌菜色圖片。

▲平日的中午來訪，同28生意依舊相當不錯。

因為中午有超值商業午餐阿！

▲晚上來訪，氣氛一定更棒。

▲帶大家看看商業午餐菜單。

▲NT. 1080加一成起跳，兩千內打死的價格。

在寸土寸金的信義區，可以在此價格享用到高規格品質的食材以及這麼棒的用餐環境，個人覺得物有所值。

套餐都有前菜、海鮮和風沙拉、蒸飯、湯、甜點及咖啡。

▲熱茶。

雖然是在包廂內，工作人員也不會忘記隨時將茶杯斟滿，服務滿分。

▲擦手熱毛巾以及餐具。

▲紙巾上印有店家大名。

▲相當適合兩人約會的吧台區。

▲並且可以近距離看師傅表演。

▲可愛小巧的木質餐具。

▲店內採光很棒，環境也鋪陳的很棒。

非常舒適，很容易待著待著就忘記時間流逝了。

▲偷拍到認真的師傅。

▲以及別桌精緻的佳餚。

山藥細絲細麵佐馬糞海膽

▲如綢緞般細緻的麵條，用滑脆的山藥泥增加口感，浸泡在微鹹的醬汁中，上方是高貴且濃郁的馬糞海膽。

黏稠的山藥汁液讓海膽的美味更加昇華，所有元素結合在一起，就是完美的讓人沉醉。

後段竄入鼻腔的松露香氣更是畫龍點睛，第一道就讓我為之瘋狂。

TORO金磚佐海膽黑松露醬

▲菜名取的名符其實，奶油烤到香氣四溢的蓬鬆丹麥吐司就是金磚阿！

先塗上厚厚一層的鮪魚泥跟松葉蟹，再佐上爆漿鮭魚卵，壓軸的依舊是海膽以及松露醬。

▲雖然每個食材都可以自己獨挑大樑，但組合再一起卻可以相互輝映，達到1+1>2的功效。

這美味程度，我絕對可以自己吃五份沒有問題。

每日漁夫鮮撈和風沙拉

▲薄如紙片那枚是炸的櫻花蝦餅，蝦味十足。

▲沙拉部分除了主角鮮蝦外，還有多種蔬菜。

淋上胡麻醬之一起享用，相當開胃。

肉食女如我都吃得乾乾淨淨。

▲蝦子的新鮮度就不加贅述了。

同28的食材不會讓人失望的。

鐵板老饕盛合海鮮(NT. 1680)

▲商業午餐最高價的一品，除了波士頓龍蝦外，還有北海道干貝、中捲、淡菜(今天以大蛤取代)及魚菲力，底部是新鮮南瓜泥，沾上海鮮非常對味。

海鮮皆以鐵板乾煎的方式呈現，一端上桌就是撲鼻的香氣，真讓人凍未條。

▲北海道干貝特別讓人印象深刻，師傅火侯掌握的太棒了。

外表雖然已上漂亮的金黃色，內部卻依舊飽滿多汁。

▲厚厚的干貝，咬下去那肉汁簡直太銷魂。

魚也無懈可擊，金黃色微脆的皮跟軟嫩的肉，一點鹽調味即可，沒有什麼好挑剔的。

▲炸過的花椰菜不會油膩，配上艷紅的番茄。

這一盤海鮮饗宴簡直就是畫作。

▲同28的師傅將波士頓龍蝦處理的好棒，讓我想起之前吃的楓葉鐵板燒(<-點我可看食記)，原來完美的鐵板龍蝦是將肉輕鬆卸下後，可以在殼看到依舊流瀉的龍蝦湯汁。

▲師傅還在蝦膏做變化，加上松露醬提味。

這搭配超犯規，讓我不願意放棄最後一絲美味的努力刮下最後一抹膏！

處理的手法、料理的技巧、食材的鮮度，全部都是一等一。

好一隻讓我印象深刻的完美龍蝦。

▲我會想念你的，鐵板老饕盛合海鮮。

焰燒極選美國牛小排(NT. 1580)

▲放在黑色石板上的牛小排，如大理石般的脂肪紋路烙印在粉色的肉排上，看起來讓人食指大動。

擺盤美到不行，已經分不清到底是在吃飯還是看展覽了。

七分熟的Prime級美國牛小排，搭配的是松露醬汁。

▲非常非常好吃，牛肉超嫩，咀嚼時候那香甜可口的肉汁以及豐沛的油脂，著實會讓人無可救藥的上癮阿！

太齒頰留香了，唯一的缺點，大概就是份量太少哈哈。

蟹肉蕈菇烏魚子蒸飯

▲蒸飯吸飽了蕈菇的精華，相當入味。

▲松葉蟹大海的氣息配上微鹹的烏魚子，海味層層堆疊起來，相當有層次感。

時令御吸物

▲同28的美食一道接著一道，川流不息。

吃完每一道，都會好期待之後的菜色。

奶油貝清湯

▲蛤仔簡單用薑絲煮過。

▲食材新鮮，原味就足夠。

湯很輕甜，滿滿都是蛤仔的鮮。

招待的胡麻豆腐

▲這是我吃過本身胡麻味最濃厚的胡麻豆腐，吃完這道後我不禁在想，之前我吃的胡麻豆腐真的是胡麻豆腐嗎？還是只是普通豆腐淋上胡麻醬？

口感帶點些許的Q，像豆花一般，吸飽柴魚醬油的甘甜。

雖然簡單，但我和弟弟都讚不絕口。

甜湯

▲裏頭有紅棗、木瓜、木耳以及鳳梨，甜的剛好。

現磨黑咖啡

▲也可以選茶。

▲是好喝的黑咖啡，個人覺得不會苦。

當然店家也有提供糖跟熱的鮮奶。

▲Bellavita一樓現在總是布置的很漂亮，而且會隨季節更換布景。

吃飽還可以去走拍張照。

▲享用完這麼棒的美食，只能露出超大笑容表示好心情。

▲當然也可以出去繼續逛逛，五光十色的信義區，不管何時來都有不盡的樂子。

▲同28的餐點著實讓人驚艷，每道菜都有高水準的表現，這點無庸置疑。

日式料理竟然可用法式排餐的方式呈現，高貴、優雅、充滿藝術感。

位在貴婦百貨內多少會讓人怯步，擔心高價位的餐點無法負荷。

但平日的商業午餐其實價格不會讓人嚇死啦！

而且還有絕佳的景觀、服務以及環境。

在這區絕對是相當有競爭力的阿！

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