上一篇文章"[台南][旅館推薦]台糖長榮酒店-有歷史的五星級"中提到，以前內湖德安百貨公司的鐵板燒，突然很想再去回味一下熟悉的美味。趁著星期六有空，就和老婆專程跑到京華城B3的美食街，來尋找過去的回憶。
為什麼京華城B3的美食街可以找到過去的回憶？因為，自從內湖德安百貨公司停業後，原本的那家紅樹林鐵板燒，就到京華城B3重起爐灶，並且更名為家樂林鐵板燒。
還沒走到店門口，就看到熟悉的廚師，更難得的是即使已經很久沒有見面了，這個廚師仍然記得我們，遠遠的的就跟我們打招呼。記得以前內湖德安百貨還在的時候，每個星期幾乎都會去紅榭林鐵板燒光顧，而且，一定會坐在這位師傅的前面。因為，我家人最喜歡他炒的口味，不管鹹淡或熟度都能符合我們的需求。更重要的是，他會和我們互動，和我們聊天，久而久之，就好像是老朋友一樣，非常的親切。我的兩個女兒，從還沒有入學，一直吃到內湖德安百貨公司停業前一天，還特地跑去吃一次，順便問他們要搬到哪裡？可惜得到的答案是：還不知道！
他們搬遷後，有一段很長的時間，我們不知道他們的新店開在哪裡？只能在心中回味那種熟悉的味道。直接有一次，我們到京華城，逛到美食街時，竟然驚喜的看到熟悉的女老闆，才知道原來他們已經搬到這裡了。當時，真的有一種老朋友再見面的感動。可是，當時並沒有見到這個熟悉的師傅。
今天再看到這個師傅，發現這麼多年了，不止他炒菜的口味沒有變，連外表好像也完全沒有變，非常的厲害。
好了，閒話表過，進入正題，我們來看看今天我們點的菜吧。
今天雖然是星期六，可是，仍然有商業午餐，我就點它。商業午餐可以在牛肉片、羊肉片、豬肉片中任選一種，我選的是牛肉片，加上一盤鐵板豆腐、和一個荷包蛋。我老婆點的是羊肉片。不管點什麼套餐，都會附兩種蔬菜哦。
這裡的消費方式算是半自助的，點完餐後，就可以到這一區來裝飯、湯和飲料。這三種東西是可以吃到飽的，現在台北市的平價鐵板燒大都只附一碗白飯，一碗湯，如果要加飯是要再加錢的。所以說，這家老闆是佛心來著。他們的白飯比較偏軟而溼潤，恰好是我女兒最愛的口味，所以這裡也是她們難得會吃一整碗飯的地方。白飯旁邊還有一罐黑芝麻，可以讓你自己加哦。
湯裡的料很多，除了紅白蘿蔔外，還有很多大骨肉，味道也不錯，相對於大埔鐵板燒的湯，個人是覺得好喝多了。
盛好白飯、湯和飲料後，回到座位欣賞師傅的炒菜秀，這就是吃鐵板燒最重要的樂趣。之前在"[台北美食]香連鐵板燒---還...不錯"這篇文章中，有提到我為什麼愛吃鐵板燒的原因：
雖然是平價鐵板燒，可是，師傅在炒菜時的態度還是有很大的差別。師傅的服裝有沒有乾淨整齊、穿戴合宜？餐廳的地板有沒有乾淨？鐵板台上有沒有隨時保持乾淨？炒菜時的火候要適中，才不會讓油或食材噴濺到食客身上。這些綜合起來，都會影響食客的食慾和觀感，當然也會決定這一家店會不會讓客人願意再度光臨。我在乎的這些點，家樂林鐵板燒都有達到標準，這也就是為什麼我們家人會喜歡這家店的原因。
最先炒好的是這兩道青菜，豆芽菜鹹香夠味，軟硬適中，不會過熟而脫水，也不會太過生硬而有腥味。高麗菜熟度夠，軟嫩得容易入口，卻仍保有清甜爽脆，更重要的是切得大小適中，而且沒有粗硬的菜梗。
接著上來的是我的牛肉片，和老婆點的羊肉片。兩種肉片都加入大量的洋蔥，以黑胡椒醬拌炒，可辣可不辣，我們點的是不辣。這道菜真的是白飯小偷，非常的下飯。肉片薄，所以非常入味，鹹香中帶著黑胡椒的微辣。沒有太多的筋，容易入口。吃完肉片後，把剩下的醬汁和洋蔥撥入白飯中，又是一碗下肚，讚！
接著上的是鐵板豆腐。我們家吃中餐廳的時候，常會點老皮嫩肉，這個鐵板豆腐吃起來有點像。不過，比起炸的老皮嫩肉，鐵板豆腐的上下表皮，煎得更脆、更香，尤其是淋在上面的醬油膏，是那種南部特有的鹹甜滋味，兩者相得益彰，吃得滿口生香，回味無窮。
最後上的是荷包蛋，師傅炒前會問蛋黃的熟度？為了安全，我們請師傅煎熟一點。本來我老婆點的羊肉套餐是沒有蛋的，可是，師傅友情相送，多給了我們一個蛋，小小動作，溫馨無限。
鐵板不管是炒或煎，總是可以讓平凡的日常菜色有出人意表的美味，這個很平常的荷包蛋也是一樣，好吃！
平常我很少吃白飯，即使吃也不會超過一碗，可是，這一頓飯吃下來，我吃了兩大碗的白飯。原因是所有的菜色和記憶中的味道完全一樣，而且和師傅邊吃邊聊，聊到我的兩個女兒都已研究所畢業，感嘆時光過得真快！就這樣，美味的食物，濃濃的人情，就像來見老朋友一樣，不管是口腹，或是心靈，都得到大大的滿足。
京華城官網：http://web01.livingmall.com.tw/service
京華城地址：台北市105松山區八德路四段138號
營業時間：週日~週四11:00~21:30 週五、週六、例假日前11:00~22:30
