冷冷的天氣吃鍋，有一種幸福的感覺，
蛋寶今天要來介紹的是老字號的麻辣鍋店，
「老鼎旺川味鍋物」（信義店），
今年10月也駐進新光三越A9，
讓信義區百貨裡又多了一間美食餐廳，
快跟著我一起來嚐鮮~
【老鼎旺】
- 地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9)
- 交通：市政府站3號出口步行7分鐘
- 電話：2722-2585
- 營業時間：11:00 - 15:00 / 17:00 - 22:30
- FB：老鼎旺川味鍋物-新光信義店
老字號麻辣鍋，傳承至第二代,
創立「老鼎旺」這個新品牌老字號，
不僅保留正宗麻辣鍋原味，更堅持用天然的食材與嚴謹的製作過程，
並以「堅持原味 、堅持品質 、堅持服務」為宗旨，
讓消費者吃的安心、放心、信心。
店內的裝潢以木色系為主，
有4~6人的座位，但總桌數不多，
建議事先訂位才無需等待。
▼有二間8人座的包廂。
【菜單】
這裡以單點為主，有肉類、海鮮、蔬食、飲品…等，
鳳爪、銷魂麵、酸梅汁都是招牌必點的品項。
麻辣鍋底每人150元，鴨血豆腐可無限續加，
鴛鴦鍋有水果玉米鍋/酸白菜鍋(限量)可選。
▼桌上皆已擺上醬料，「白醋+蔥」是吃麻辣鍋的好沾料，沾了完全不辣口。
【手工烏梅汁】(150元)
吃麻辣鍋，最適合喝一杯烏梅汁，
酸甜可口又清涼，去辣解油膩第一名！
我們點的是鴛鴦鍋：
- 水果玉米鍋：乳白色的湯頭，有番茄、玉米、紅棗、枸杞，喝起來清甜有味。
- 麻辣鍋：採用古法並搭配牛大骨與曹氏獨門配方，以繁複工序複熬制而成，微麻又香辣有勁。
湯底的鴨血、豆腐可無限續加，
鴨血非常大塊，且滷到非常軟嫩入味，口感我很喜歡！
豆腐吸覆飽滿湯汁，微辣又軟香。
▼這裡的送菜速度非常快，一下子就滿桌了！
待我來一一介紹今天的好料吧！
【老鼎旺銷魂麵】(招待)
這是依用餐人數招待的銷魂麵，
麵條Q彈有勁，微辣中帶有麻香，
吃起來十分爽口有勁辣感，
可惜只有一小碗，要好好珍惜品味！
【老鼎旺天下第一鳳爪】(30元/隻)
店家特別選用烏骨雞腳，用獨門醬汁六小時熬煮而成，
焦糖色澤的鳳爪，完全不用啃就能骨皮分離，
吃起來非常軟Q有味，會讓人意猶味盡！
果然是天下第一鳳爪
必點！必點！必點！
▼吃完墊胃的銷魂麵和鳳爪，
火鍋的湯底也跟著沸騰了起來，告訴著我快吃鍋吧！
【頂級澳洲和牛】(1400元)
這一盤裡有四大片的澳洲和牛，
粉嫩嫩的色澤，油花分佈細緻均勻，等級很不錯，
讓人等不及的想快將它放入鍋中。
澳洲和牛只要涮個6秒就是最剛好的5分熟度。
入口後，牛肉和油脂在舌尖化開的美妙滋味，會讓人想念。
【牛小排】660元
牛小排肉片厚度均勻一致，還有著漂亮的大理石紋油脂，
那鮮紅的色澤，超引人食慾，這一盤裡有約有8片。
下鍋稍燙一下撈出，入口軟嫩有彈性，搭上小小的辣感，很過癮。
【牛肚】(300元)
牛肚也是我每次吃麻辣鍋的必點品項之一，
店家會將大塊的牛肚先放入鍋煮，讓牛肚先吸覆了香麻的湯汁，
厚切的口感吃起來軟Q有嚼勁。
【老油條】(100元)
身為麻辣三寶之一的老油條豈有不點之道理？
將酥酥脆脆的老油條丟進辣鍋中吸滿麻辣湯汁，
吃起來香香、軟軟、辣辣很過癮。
▼清鍋這邊我們拿來煮蔬菜類也是讚讚der~
【茼萵】100元
這是我冬天吃鍋最愛的青菜，吃火鍋一定要有茼萵啊~
【有機玉米】(100元)
玉米吃起來粒粒分明香甜，只是切的有點薄，會吃不過癮。
【凍豆腐】(100元)
雖然鍋底已有豆腐，但我們還是特別點了凍豆腐，
因凍豆腐更能吸收湯汁，不同於鍋底豆腐的滑嫩感，
更能吃到麻辣湯的香辣感。
【排骨酥】(150元)
排骨酥吸附了辣湯，一口咬下
排骨和麻辣的香氣慢慢在口中散開，很有fu~
【綜合餃】(150元)
這一盤裡有蛋餃、魚餃、燕餃三種，都是吃火鍋裡的好配料。
▼加了蔬食和各式火鍋料後，滿滿一鍋超豐盛，也更有吃鍋的感覺！
【手工花枝漿】(220元)
店員會幫忙將手工花枝漿放下鍋煮，
口感Q彈鮮嫩，每一口都能吃到真材實料的花枝。
【鮮蝦】(300元)
送上桌的鮮蝦，一份總共有5隻，
蝦身的殼都已去除，很方便食用。
▼紅通通的蝦肉，吃起來新鮮緊實。
▼冷冷的天氣，吃麻辣鍋最暖心！
▼附上今日3人用餐收據。
【蛋寶543】
信義區新光三越A9，今年引進許多本土人氣品牌餐廳，
讓愛吃肥肥的蛋寶，多了好幾間名單可嚐鮮！
這一次來「老鼎旺」吃麻辣鍋，覺得超爽快，
好久沒有吃到這種有「辣感」的麻辣鍋，
(大部份吃到的都是偏麻香)
這裡的菜色以單點為主，價位跟一般的麻辣鍋店差不多，
鴨血、豆腐好吃又可無限續加，
像我們這一次用餐，如果沒有點「澳洲和牛」，
每個人的用餐價位就可落在1000元左右，
還會飽到打包回家再吃一頓。
推薦給麻辣控友們~
老鼎旺
- 地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9)
- 交通：市政府站3號出口步行7分鐘
- 電話：2722-2585
- 營業時間：11:00 - 15:00 / 17:00 - 22:30
- FB：老鼎旺川味鍋物-新光信義店
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