喜歡吃玉米的人快點喊聲 靜香帶隊一起到逢甲吃"辮子玉米 SEE YOU TOMORROW"
最常見的平民小吃也化身為異國料理 不僅好吃也好拍 銅板美食立刻品嘗
身為逢甲人的我 竟然這麼晚才認識這麼特別的小吃 該打~
店家就位在歡樂星 因為是食尚玩家推薦小吃 入口看板輪番波放 想不注意都難
明天還有打卡買一送一的活動 不要說我沒跟大家分享
SEE YOU TOMORROW明天見這個名字很特別 不知道是不是因為老闆每天都在喊明天見
目前店家販售的辮子玉米共有三種口味 → 原味 / 是拉差辣醬 / tabasco塔巴斯科 每隻玉米都$85
原味和辣味的差異在於上頭的辣醬 靜香幫大家依照辣度排順序
讓靜香帶著大家看 到底一支玉米的生成有多搞剛
很幸運早到還沒遇到排隊人潮 靜香買到第三隻的時候 人潮大量湧進 差點連手上的玉米都掉了
快點快點~聖誕到跨年這幾天只要到店家拍照打卡並按讚 就想有買一送一
這樣的優惠不是天天有 還不快點把握最後一天
靜香前天只花了2隻玉米的錢 就買到3種口味 最會省錢"底加"啦
因為我們太早去逛逢甲 所以老闆還很努力在綁他的辮子玉米
等帶時跟老闆聊天才知道 原來玉米從挑選、剝葉子到料理都是他一手包辦
因為玉米必須要夠甜、夠完整也夠大支才符合挑選標準 如果讓廠商送 可能只有一半夠格
老闆邊賣邊綁 怕玉米的葉子拆掉之後甜份會慢慢流失 所以不敢一次處理太多支起來
只見老闆賣完就立刻又坐著插玉米葉、綁玉米
將玉米葉拆開後 將葉子一抓就開始編起辮子 最後再用麻繩綑綁
只見老闆超俐落綁好一條玉米 可能比媽媽在幫女兒綁辮子還要迅速
玉米綁好之後 立刻下鍋油炸 看起來相當俏皮
店家的油鍋相當金黃 感覺非常乾淨
只見油晡滋晡滋的翻滾著 看起來超療癒
炸過的玉米看起來更加黃黃亮亮的
老闆會將玉米上頭的油甩乾 靜香用連拍n張才終於捕捉到這張清晰的照片
除了老闆手甩之外 還會將玉米放到旁邊瀝乾
攤車雖小 但是墨西哥風味玉米就是需要這麼多配料才能將美味程度帶出來
旁邊還有老闆特別準備的兩款辣醬 風味超夠勁
當玉米炸好之後 老闆會擦上一層自製美乃滋 接著鋪上一層又一層的起司粉 我的愛
接著最療癒的畫面是用火槍將玉米烤過一圈 站在旁邊的我都聞到香氣了
炙烤完之後 老闆將玉米放到鋁箔紙上頭 並依序加上墨西哥香料、酸奶、乳酪絲等等
最後會再將上頭的乳酪絲炙燒到融化 接著擺上香菜葉才終於完成
辮子玉米的容器相當特別 老闆將底部的鋁箔紙摺成一個盛裝的盒子
拿著拍照不沾手 直接吃也很方便
辮子玉米-原味$85
玉米看起來超可愛 而且配色繽紛又豐富 想立刻咬一口
上頭的配料相當多 其中炙燒過的起司好誘人
這個辮子太吸睛 靜香在等第二份的時候立刻吃起來
許多過路人都湊過來問我 : 這個可愛的東西是什麼?
最Q的就是這條~
衛生紙和手套都放在櫃子前面 讓需要的朋友自行取用
老闆看靜香把玉米繞著吃 特別提醒我拿手套享用 不然醬汁會沾在鋁箔紙上頭 醬汁風味會降低
這樣吃才是標準吃法 拉著辮子的地方 直接把玉米撐起來享用
鋁箔紙摺成的盒子就當成放置的空間
雖然玉米有炸過 但是吃起來相當多汁不乾癟 重點是完全不像炸過的 一點也不油膩
上頭的醬汁和調料均勻將玉米包覆 每一口都相當夠味
但依舊能品嘗到玉米的甜味 有對到靜香這個玉米控的味
原味吃起來鹹鹹甜甜好喜歡 非常耐吃
辮子玉米-是拉差辣醬$85
其實店家的玉米大致分成兩種口味 原味和辣味
而辣味又因為每個人能接受的辣度不同 而有小辣的是拉差醬和中辣的 tabasco塔巴斯科
辣味的玉米也只比原味的多上辣醬 所以差異不大
不過頭一次吃到是拉差醬 味道還不錯 是靜香會喜歡的辣度
這款的口味兼具辣、鹹、甜三種風味 真的非常耐吃
辮子玉米-tabasco塔巴斯科$85
老闆看靜香點三份 所以問我要不要來點不一樣的
上頭的起司如果不要炙燒 吃起來口感略有差異
我覺得這樣看每個人喜歡的口味 如果像靜香喜歡融化的起司 還是建議將起司炙燒過比較對味
但男友滿喜歡直接吃起司片 所以他覺得沒有炙燒過的口感也不差
tabasco塔巴斯科的辣度真的有點高 靜香邊吃邊冒汗 不說還以為是夏天
但男友吃得很開心 畢竟目前還沒有他挑戰不了的辣度
這款是酸、辣風味最突出 不怕辣的朋友可以嘗試 相當開胃
