斯里頂級印度餐廳 Sree India Palace | 公益路小巷中，來自的印度傳統料理
斯里印度餐廳 ，老闆是位印度人，在台灣落地歸根後，將自己的料理手藝留在台中公益北街、精誠路交叉口處。
網路上的評論大部分是份量大、味道好、服務態度好。
自己體驗過一次，也覺得口味真的很不錯！讓我對印度料理大開眼界！
在公益路小巷轉角中，地點稍微隱密一點點。
附近停車資訊
因為斯里位在小巷中，找車位沒這麼方便。
不過餐廳對面就有一間停車場——「城市車旅 CITY PARKING」
這間是斯里的特約停車場，如果用餐的話可以跟店家索取代幣折抵一小時的停車費，不無小補哦！
斯里印度餐廳門口的小黑板寫的是兩人套餐對菜色內容
除了 斯里印度餐廳 的老闆是印度人，店員也都是印度人，不過他們都會說中文，也可以幫忙介紹菜色，完全不需要擔心溝通不良。
也因此用餐的客人除了印度人喜歡來回味家鄉料理外，台灣人也相當喜歡來品嘗印度風的口味，嘗試異國風情帶來舌尖上的驚喜。
關於印度人老闆
斯里印度餐廳 的老闆會說中文，所以跟老闆小聊了一下他在台灣的經歷。
從一開始在台南做生意六年，隨後又到新竹台北開餐廳約 4 到 5 年的時間，現在在台中的小巷中帶給當地人更多的印度菜色，我想也是一種在台灣宣揚印度飲食文化的好方法，也是讓去過印度的旅人回味當地美食的好地方。
因為知道台灣人不一定都很能吃辣，也顧慮到家庭有餐時會有小朋友，所以100多道的菜色當中都可以選擇不辣、微辣、中辣、大辣各種辣度，不會令人一遇到印度菜就想到辣，怕吃辣的人也不用因此敬而遠之。
店內也有提供全素食的印度料理菜色，茹素的人想要嘗嘗鮮也可以來品嘗。
我對於印度料理的印象，大概是烤餅、甩餅、米飯、咖哩、滿滿的香料、醬料以及偏辣的口味。
還有，好像印度人都是用手抓來吃…嗎？
在印度當地是用手抓，但在台灣餐廳中，還是以使用碗筷為主。
當然，如果想要用手抓應該也是不會有人有意見 😛
印度人吃飯用”右手”抓？
大部分的人都知道印度人吃飯都是用手抓，因為印度人認為食物是神聖的，所以親手觸摸食物，感受，嗅聞，才是對食物的尊敬。
且在用手抓吃飯前，都會先將雙手洗淨，除了衛生也以示乾淨。
但你可能不知道的是，印度人吃飯一定要用”右手”抓。
普遍印度人認為右手乾淨，左手髒，主要是因為跟印度人如廁後不是用紙擦，而是用水沖以”左手”清洗有相關。
店內裝潢
靠外側的牆面是紅磚牆，而大部的裝潢是帶有異國風情的。
包含印度風的畫像、裝飾品，甚至在燈光上都採用了帶有印度色彩的紅、綠夾層燈點綴。
印度香濃番茄湯 $90
一開始送上的兩盅湯品，分別為蕃茄湯及雞肉湯。
印度香濃番茄湯湯頭呈現的是濃郁的番茄紅，跟一般西式喝到的番茄羅宋湯完全不一樣，口感上帶一點點稠度。
喝起來口味酸、甜，很鮮美，有人跟我都很喜歡這道湯品，餐前上桌非常開胃。
印式雞肉湯 $90
喝起來有點像玉米濃湯的印式雞肉湯，湯的顏色清澈，帶有較散的蛋花、少許玉米以及較像燻雞肉的雞肉肉塊。
雞肉湯喝起來是清爽路線，與番茄湯的味道迥異。
如果要說我印象中的印度料理，那麼番茄湯的表現會更勝一籌。
印香羊肉炭烤 $410
如果以菜名來說，我以為的碳烤羊肉應該會是像台灣一樣的烤羊肉串或是羊排。
但是在斯里瑪哈吃到的碳烤羊肉卻是出乎我意料的料理方式，深藕紅色的色彩，是很少見的食材顏色。
原來印度菜中的碳烤羊肉，有點類似台灣的雞捲、蚵捲。
酥酥的脆皮，裡頭是羊肉與其他食材拌成的內餡，印度風格的料理方式及香料調味，吃起來一點也沒有羊羶味。
味道上帶一點點辣度，建議搭配一些薄荷醬，擠上檸檬味道吃起來會更加清爽。
印式棒棒腿 5個 $250
顏色紅通通的棒棒腿，骨頭部分以鋁箔紙包好讓用餐客人可以不沾手就直接吃。
味道有點類似台菜的糖醋排骨，處理的相當入味，甜甜的味道是小朋友會超喜歡的那種。
蔬菜黃金餃2個 $100
馬鈴薯泥加上多種蔬菜製成內餡，再以油炸成金黃外表，與日式可樂餅有點異曲同工之妙。
以特殊三角形的外型呈現，酥皮吃起來是剛好的厚度，具有香酥口感，內餡則是飽滿且扎實。
瑪莎拉豆沙 Masala Dosa $350
豆沙 Dosa，是印度的一項街頭小吃，尤其是在南印，多數人會拿來當早餐。
如果法國之於可麗餅，那就可以說是印度之於豆沙 Dosa。
豆沙主要是採用扁豆 Lentil 及米煎烤製成，口感有點類似麥當勞早餐鬆餅的口感，但薄度是法式可麗餅的薄度再厚一些些。
豆沙其實可以有很多種口味，在斯里可以吃到的豆沙為印度基本款口味—瑪莎拉豆沙 Masala Dosa。
裡頭以馬鈴薯泥為主，內餡與許多香料搭配，另外可以加上另外付的三種醬汁咖哩醬、酸奶醬、辣醬吃吃不同的層次口味。
辣味羊肉咖哩 $350
深紅色的辣味羊肉咖哩，有我害怕的青椒，但吃一吃，發現香料跟調味根本蓋過了青椒味，讓我覺得不會這麼可怕。
其中一塊塊的羊肉每塊都跟紅燒牛肉麵的肉塊差不多大塊，重點是有香料味、有辣味，卻沒有騷味！嗜肉者、愛辣者會喜歡。
印式紅醬奶油雞肉咖哩（無骨）$340
跟辣味羊肉咖哩比起來，比較不吃辣的我，完全傾心這道印式紅醬奶油雞肉咖哩。
甜甜的口味，具有奶香，但只有一點點辣度。
無骨的雞肉吃起來嫩又香，深深覺得如果做不辣的是超適合小朋友吃的一項咖哩！！
印式辣味馬鈴薯花椰菜 $260
花椰菜被燉得超級軟，失去了一些原有的花椰菜口感，但與軟爛的馬鈴薯一起煮，入味的黃咖哩，頗適合老人家吃。
一樣可以沾烤餅吃，拿烤餅吸飽飽咖哩吃，怎麼吃都覺得又香又美味。
馬鈴薯咖哩烤餅 $85 & 印度蒜味烤餅 $75
不得不說，我覺得在斯里用餐，如果沒有點上片傳統印度烤餅搭配咖哩吃的話，等於是沒有吃過印度菜！
不只是因為烤餅是印度非常經典的傳統主食，而斯里的烤餅口感跟咖哩味道更是虜獲了我的心。
（尤其是帶有香濃甜味的印式紅醬奶油雞肉咖哩）
我原本都已經吃超飽了，但在一邊跟朋友聊天的過程中，一邊居然毫無意識的拿著烤餅沾咖哩，默默地把一整片吃光光…。
吃完突然覺得自己怎麼戰力這麼強，平常我根本是小鳥胃來著，但這烤餅沾咖哩真的太對我胃口（笑）
當天吃的烤餅有馬鈴薯及蒜味兩種，馬鈴薯吃起來是烤餅中有綿密的馬鈴薯夾層口感。
兩種都好吃，但比較起來，我自己會喜歡蒜味的清爽多一些。
印式炒茴香米飯 $90、印式雞肉特味飯 $350
印式炒茴香米飯 $90
不同顏色的印度米飯，米粒為細長型，長度比泰國米還要長上一倍，讓沒看過印度米的我覺得非常特別。
其中以茴香料理的香氣及口味，吃起來粒粒分明，偏硬的口感，我覺得不是普遍台灣人可以接受的飯粒表現，也是當天用餐過程中我沒有這麼習慣的一道料理。
印式雞肉特味飯 $350
濃濃的茴香味，可以添加咖裡吃起來會更加美味。
其中兩款茴香飯，主要的差別在於有沒有雞腿肉。
如果要我推薦，我覺得有雞腿肉的茴香飯味道及口感都更加豐富有層次。
尤其是雞腿肉叉子一插就骨肉分離，不用吃像很狼狽，口味偏辣，但是香味好吃。
不過分量大到一個人點一份絕對是吃不完的，所以建議要點的茴香飯類要分食吃會比較好。
甜優格 $80、芒果優格 $100
無糖的甜優格，其實就是印度的酸奶，是印度很常見的飲料，可以嘗試看看。
芒果優格則是帶有芒果顏色及香氣的酸奶飲料。
用餐筆記
其實我內心一直有一個小小願望，就是到印度旅行，親眼欣賞泰姬瑪哈陵的美麗。
但這願望一直苦無法達成，所以可以有機會吃到印度人親自做的道地印度料理，口味除了比想像中美味也相當多樣化。
我想這樣也算是彌補子己的小小心願了吧(笑)
斯里印度餐廳
地址：台中市西區公益北街45號（看地圖）
電話：04-2323-3377
營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30
用餐日期：2019/01/13 （約訪）
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