湯濃味美的上海經典黃魚煨麵，在台北也吃得到，極品好麵食堂是上海煨麵館，
專賣四款口味煨麵，湯頭用雞骨、豬骨、魚骨為底，細火慢燉了十二個小時，
細麵在高湯裡煨煮吸飽精華，吃起來口感軟中帶香濃，還有多款特色小菜，
讓人吃到美味又吃的飽足。
極品好麵食堂是間中式麵食餐廳，位於復興南路與大安路之間的巷子裡，
從捷運大安站過來，只要步行5分鐘即可到達，寬敞明亮的店面相當好找，
一踏進餐廳，立刻得到服務員的招待與帶位，很快速就被安排入座。
極品好麵食堂的用餐環境很寬敞明亮，是中式風格搭配簡樸桌椅裝潢，
用餐環境保持的很乾淨整潔，透過廚房的玻璃窗，可以看見料理過程，
極品好麵食堂注重衛生品質，每位廚房人員都穿著防護衣帽來做料理，
讓客人安心吃到最乾淨的美食。
極品好麵不同於一般餐廳，會有很多款麵食可以選擇，這裡沒有繁複的菜單，
只有用心專賣四款煨麵，還有價格平價的手工小菜，店家很注重衛生與品質，
小菜都有使用罩子來防塵，客人要點小菜時，只要劃好點菜單交給服務人員，
服務員就會為貼心為客人服務送上桌。
店家提供熱茶免費讓客人飲用，極品好麵食堂現正推出優惠活動讓客人參加，
客人只要到極品好麵粉絲專頁或IG打卡，點餐時出示打卡畫面給服務員確認，
就可以免費得到50元小菜一盤。
煨麵都是採用現點現煮，很快就熱騰騰的上桌，上菜速度不會讓客人久候，
色香味俱全的煨麵與手工小菜，讓人食慾大開，只想快點大口品嚐。
拼盤(豆干+滷蛋+豬耳朵+牛腱)
菜色與份量豐富的滷味拼盤，一次吃得到4種好料，只要100元CP值很划算，
豆干跟滷蛋都很入味，不需要再加調味醬，兩種滷味直接吃起來就很夠味了。
豬耳朵滷到夠軟嫩，所以很容易入口，帶有軟骨的部位吃起來更有口感。
滷牛腱最怕中間會乾澀，極品好麵食堂就掌控的很好，裡外都是鮮嫩又紮實，
中間還帶點軟筋，滷牛腱在嘴巴裡會越咬越香。
醬爆茄子
服務員大力推薦的醬爆茄子，色澤光亮的醬爆茄子，吃起來口感軟嫩，
帶有適中的鹹甜滋味，會讓人一塊接一塊一直吃。
蒜拌小黃瓜
清脆可口的蒜拌小黃瓜，吃起來滋味清甜，又有蒜頭的香氣，很唰嘴開胃。
酸江豆炒肉末
很喜歡酸江豆炒肉末的味道，軟脆的酸江豆咬一咬，會有微微酸味竄出，
那股酸味很清新宜人，會越吃越唰嘴。
黃魚春捲
純手工製作的黃魚春捲，雖然是油炸料理，但是黃魚春捲吃起來不會油膩，
是酥脆美味的好口感，酥脆外皮裡有著豐富餡料，有黃魚肉、粉絲與韭菜等，
吃起來味道很香。
蝦仁煨麵
湯濃味美的蝦仁煨麵一上桌，乳白色湯頭讓人想要先喝口湯頭，用雞骨、豬骨、
數種鮮魚為底，再加入數十種蔬菜與昆布提鮮，一起細火慢燉了十二個小時，
熬出來了乳白色的濃郁湯頭，喝起來味道濃郁又鮮美，口感滑順很好入喉，
我們把整碗湯頭都喝到見碗底，回家後也不會覺得口乾舌燥。
極品好麵食堂的煨麵，採用的是細麵條，細麵放入高湯中用慢火煨煮，
讓每一個麵條都吸飽了高湯的精華，細麵吃起來口感軟但是不會爛，
麵條都帶有湯頭的濃郁香味，吃起來很有滋味，比一般湯麵更有味道。
鮮蝦煨麵還有很搶眼的主角，就是料多滿滿的蝦仁，用的是野生海蝦，
而不是一般的養殖蝦，蝦仁的蝦殼蝦腸都貼心全去掉，很方便客人吃，
蝦仁與香菇、蒜蓉、蔥末一起拌炒，吃起來鮮美又有香氣，蝦仁份量多，
所以吃起來更有過癮感。
黃魚煨麵
另一道是黃魚煨麵，湯頭與麵條一樣是香濃味美的好滋味，吃起來很香，
黃魚煨麵是極品好麵食堂的人氣招牌煨麵，特地選用黃魚最鮮嫩的部位，
搭配的是微酸脆口榨菜，一起慢火細煮，黃魚煨麵使用了半尾黃魚肉，
鮮嫩黃魚肉吃起來有鮮甜，酸菜酸味融入湯頭，讓湯頭多了清爽酸香味，
讓人好想續湯。
湯濃味美的上海經典黃魚煨麵，在極品好麵食堂就吃得到，煨麵是湯麵，
是把生麵條直接放入高湯慢火煨煮，麵條吸飽高湯精華，是軟而不爛口感，
煨麵技巧是上海師傅傳授秘訣的，讓台灣人在台北就吃得到道地上海煨麵，
極品好麵食堂不只有煨麵出色而已，還有多種特色手工小菜也讓人愛不釋口，
極品好麵食堂讓人吃到美味又吃的飽足。
極品好麵食堂
地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號
電話：(02)2325-7893
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:30
捷運：大安站6號出口步行5分鐘
粉絲團：極品好麵食堂
個人感受分享,口味感受會因人而異!!
