一般印象中，信義區市政府站這邊的餐飲消費都比較高，幾乎是以餐廳為主。
不過最近在市政府站一號出口旁，出現了一個小攤叫「明天見辮子玉米」，黃澄澄的外觀非常亮眼注目，賣的是台灣人很愛的平民美食——烤玉米！
這個烤玉米的與眾不同之處在於，它是“墨西哥口味的辮子玉米”。
什麼是墨西哥口味？什麼又是辮子玉米？就讓我們繼續看下去。
2016 年從士林夜市發跡，兩年後搬到西門町，更增加了其他幾項墨西哥美食，也曾經上過食尚玩家的報導。 截至現在，台北、台中逢甲都有展店。
目前，信義區市政府店只賣墨西哥辮子玉米一個品項，每根NT$ 75。
在餐廳林立的市政府一號出口，佇立在餐酒館前的「辮子玉米」十分顯眼，而且店員都是美女帥哥誒（重點錯）。
店家也接受外送。我們到的那天就剛好踫上他們在準備一筆外送訂購單，烤玉米確實是很適合當下午的點心啊（但會香死人吧）。
源自於墨西哥的“Elotes”（墨西哥風味玉米），原本只是將水煮／烤玉米撒上美乃滋、起司粉、辣椒粉，再擠上檸檬汁，變成一道簡單的街邊小吃。
「明天見辮子玉米」將這道美食引進，再將其稍作改良，便成了有趣的“辮子玉米”。
相較傳統的烤玉米，「明天見辮子玉米」事先額外將玉米稍微炸過，將水分與甜味鎖住。
再塗上特調沙拉醬、整隻裹上起司粉、香料粉後炙燒，這時候就會聞到起司的香味飄散出來。最後撒上香菜、起司與優格醬，
香噴噴又多汁的辮子玉米就完成了。
他們的玉米並沒有用竹棒，所以雖然有用鋁箔包起，吃得時候還是會沾到手；而且吃玉米的時候，最困擾人的就是容易塞牙縫的玉米粒，
因此針對這兩點，店家貼心附上了塑膠手套、紙巾與牙線棒，讓客人大啖美食的同時，也不至於太狼狽（笑）。
會叫做“辮子玉米”，就是因為尾端的玉米鬚編成了麻尾辮的外觀。可以編得這麼整齊漂亮，個人也是滿佩服店家的ＸＤ。
份量不小的玉米，是每日新鮮直送，咬下去超級 Juicy！玉米粒顆顆飽滿多汁、而且很甜又很Ｑ，口感過癮，是即便不用調味也很好吃的玉米。
起司粉中加入了三種起司，還有香而不辣的墨西哥紅椒粉，上面再撒上切達起司。
起司味有點淡，整體以沙拉醬與玉米本身的滋味為主。雖說是墨西哥風味，但完全不會辣，也不會像台灣夜市的烤玉米那麼鹹，而是偏甜，所以是小孩也會很愛的口味。
甜而不膩加上熱騰騰、多汁的口感，因為不走重口味，一開始雖然沒有給我大為驚艷的感覺，但卻會讓人越咬越上癮。
墨西哥小吃衍生而出的「明天見辮子玉米」，倒是成了信義區當中很獨特的一道平價小吃。
See You Tomorrow 辮子玉米（市府店）
地址：信義區忠孝東路五段15巷12號
交通：捷運市政府站1號出口步行約1分鐘
電話：0987-875-558（可預訂）
營業時間：14:00 - 00:00（每週日公休）
官方臉書連結
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＊文中內容純屬個人想法
＊本文為試吃文，內容均為本人真實想法
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