●餐廳：人性串燒
○臉書：https://www.facebook.com/HumanityBBQ/
●地址：新竹市北區西大路502號
○電話：035266662
●營業時間：19:00~2:30
今天要來大力推薦個新竹宵夜場的「人性串燒」
為什麼Malu要大力推薦呢?因為這個Logo是我設計的~順便工商廣告一下，想找設計的可以找我XD
是說新竹背負了美食沙漠的惡名多年，但最近幾年卻是表現越來越好，許多新店家不但兼具美味更走出自己的特色與風格
尤其我一直覺得晚上的宵夜場是新竹硬傷，每次到了晚上就不知道該去買什麼吃，現在大家也有了不同的新選擇喔
這間位在西大路和中山路口附近的「人性串燒」，以人性為名、以人情為引，用深夜裡的燒烤與啤酒來和大家交朋友
「人性串燒」的店面不大，店內座位大概二十來個左右，卻有著很溫韾的布置
走一個手繪混搭風的路線，而門口以及店內許多地方都能看到MALU設計的可愛大胃怪(什麼時候取的名字?)
店內販售有多種和燒烤最搭的各種啤酒，畢竟大口吃肉大口喝酒才是宵夜場的王道阿~~
大多都是很接地氣的牌子，像是台啤、18天或是可樂娜、金牌、百威和海尼根之類的，也有現在很流行的韓式燒酒
(警示：未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車)
「人性串燒」是剛開還不滿三個月的新店家，菜單偶爾還會做微調，實際菜色和價格以現場為準喔，那麼就開始上菜吧!
順便提醒大家，來這裡可別只專注看著菜單，牆面上的黑板也有不定期推出的菜色可以選哩~
首先就是老闆自慢推薦的「蜊蜊皆辛苦之神的胡椒蛤蜊」，NT.220，順帶一提就是老闆的菜名讓點餐也很有趣味啊
使用的都是當日新鮮現撈的蛤蜊，加上台式米酒佐以特別從中藥行找的胡椒粉，一掀蓋就有獨特的香氣湧出
不同於一般酒蒸蛤蜊的做法偏向有湯汁的樣貌，而是用乾炒的讓鮮鹹更為強烈
身為串燒店，串烤類自然也是不能少的，其中最熱門的就屬麻糬豬肉串、剝皮辣椒豬肉串和水蓮醬烤豬肉串(都是兩串NT.120)
雖說是目前串燒店比較常見的招牌款，但這種絕配組合就是好吃，也因此才會成為歷久不衰的必放組合之一
除了豬肉之外，其他像是牛肋條或是雞肉串都有供應，不怕有不能吃的肉類，醬烤部分的醬汁都是百搭同款特製醬
算是比較厚重類型的醬汁，鹹中帶甜，重口味非常適合當作下酒菜
如果有喜歡上居酒屋的人，一定必點魚下巴，其他也有鯖魚和秋刀魚可以選喔
這道雞軟骨也是我去居酒屋很常點的，NT.100，在剛開始開胃或是吃到有點飽的時候來一串啃著，香酥香酥的脆感，再來杯啤酒最適合不過了
再來一個雖然很常見很常吃卻又有點特別的「肥肥炸甜不辣」，NT.80
在「人性串燒」的炸甜不辣有點像是炸麻糬或是炸年糕那樣，整塊甜不辣澎澎的，軟Q之中又有咬勁
如果吃了太多肉也不用擔心，再來點蔬菜平衡一下就好
大量的大蒜爆香炒四季豆(NT.80)不但有著迷人的油亮鮮綠色彩，那香氣更是逼人!是不是看起來就覺得很下飯的樣子~
而另一道蔬菜界中的明星就是「守身如玉米筍」，NT.120
玉米筍本身就是低熱量低碳水化合物的蔬菜，如果剛剛大快朵頤之後有點罪惡感的話，補上一道帶殼玉米筍多少可以安慰自己一下XD
帶殼玉米筍本身就不需要什麼調味，烤完之後熱呼呼的除了有現場剝殼的樂趣外，吃起來帶點微甜的清爽感也很適合用來收尾或是調整味蕾
最後是老闆推薦的甜點系炸物「甜甜蜜蜜銀絲卷」，NT.60
這個其實就是煉乳銀絲卷，之前也流行過一陣子，除了銀絲卷我還吃過用小饅頭的，炸的表皮酥脆內裡鬆軟，再淋上甜滋滋的煉乳就是邪惡的食物!
我覺得如果讓內層吸過蛋液搞不好就會像法式吐司的布丁口感了，感覺玩炸物真的是很有樂趣阿~
在「人性串燒」的菜單上雖然看不到什麼太高級的食材或是太考究技術的功夫菜
但在常見的菜色中提供的是如同朋友家一般的溫馨料理，小巧思的驚喜和人情味的感染，因為平凡所以溫暖
少了距離感的宵夜空間，可以沒有任何顧忌的在這裡盡情喝酒聊天，更可以盡興的大啖串燒填飽肚子
(警示：未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車)
除了端上美食之外，擅長聊天的老闆也不時會出來串場和大家交流
畢竟，人性串燒就是一個用燒烤和啤酒和大家交朋友的地方嘛!
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