德記火鍋起源要回溯到百年歷史的古早藥材行 杏春德記中藥房
把溫補的方式帶入了火鍋內，讓消費者平常就可以簡單食補
溫和不燥熱，帶有藥材基底的多樣湯頭
搭配新潮用餐環境，讓許多人都來朝聖不一樣的 德記中藥火鍋台南總店

新潮高優質的用餐環境，很高雅舒服

不一樣的火鍋專賣店，帶有高級藥材行的新特色，每個環節都很用心唷！
不管天氣冷或者熱，都很適合來德記中藥火鍋
舒服柔和的藥膳基底湯頭，不燥熱很溫暖、也具有巧思創意

德記中藥火鍋台南總店獲得107年台南百年好店
厲害的是招牌滷肉販獲得2018年台灣滷肉節嚴選店家榮耀

百年中藥舖的美麗邂逅，讓火鍋迸出新風味，帶有甘甜不燥熱的美味

多樣湯頭可挑選，可共鍋、可個人鍋
用餐位置不多，建議先預約唷！就不用擔心等候太久～

當天喝到的是青花椒，這滋味太獨特了
帶有麻辣火鍋常會聞到的香氣，甘甜順口好喝～很解油膩唷！

每鍋藥膳湯底都會有虎頭包，可以依照客人口味增加提味

不僅年輕人喜歡的德記火鍋，也很適合帶長輩一起來共享
湯頭不刺激、不燥熱，一起來感受這藥膳基底的溫補火鍋
台南美食又一家新選擇 德記中藥火鍋

蟲草精力湯
使用蒜頭、大骨湯慢火熬煮的蟲草精力湯，帶有蒜頭飽滿香氣與藥膳甘甜滋味
男生女生都很喜歡的湯頭，湯頭帶有蒜香甜味
火鍋都有搭配虎頭包，可以斟酌丟入湯頭內熬煮提味

加入兩支人蔘、兩湯匙人蔘酒提味，讓湯頭更香淳

銷魂肉骨湯茶
使用當歸、玉竹、小菌、枸杞、白胡椒等15種珍貴藥材熬製的銷魂肉骨茶
帶有濃厚的藥膳風味，很溫暖舒服的湯頭
保有藥材的香氣甘甜，我個人很愛這鍋 銷魂肉骨茶

湯頭內還有好幾塊肉塊可大口享用，熬煮麵食也非常棒

還可以自己研磨胡椒顆粒，有白胡椒與黑胡椒兩款
DIY研磨，可加入湯頭或者放入醬料內提味

德記麻辣鍋
一個人也可以爽爽吃麻辣鍋，使用獨家調配的黃金比例藥膳
帶有大紅袍花椒的香氣，溫順不刺激，微微辣度很開胃
香而不刺激，像我本身不敢吃太辣，這款湯頭讓我都能舒服的喝上一碗
可以加50元，就可以無限續加麻辣鍋底（鴨血、豆腐）

點個人鍋也是可以很豐盛的分享吃

梅花豬肉、粉嫩牛五花、元氣霜降牛，單點餐點，店家也會把肉片集合在一起～視覺效果更療癒！

還可以大家一起分享吃

元氣霜降牛軟嫩油花多，5～6分熟度最好吃

帶有清甜的湯頭香氣，好吃不燥熱
可以搭配德記特製的辣椒醬，超對味！

好吃軟嫩軟嫩的粉嫩牛五花，軟嫩油花好吃不油膩
抿在嘴裡就化開，可以搭一點醬料提味就很夠味

梅花豬肉肉質飽滿帶有纖維口感，好吃有咬勁

完全無腥味唷！

很推薦特製沙茶醬，是店家自家調配帶有花生顆粒口感與飽滿香氣

德記滷肉飯
榮獲台南滷肉飯的名號，招牌必吃德記滷肉飯
微微油花香氣，帶有甜味滷肉香，不死鹹很唰嘴好吃
每一口都很夠味，不油膩，保有傳統味道的德記滷肉飯，好吃推薦

使用新鮮菜盤，都是當季時書，而且沒有半成品的火鍋料
讓我很喜歡的新鮮時蔬菜盤，還有少見的茄子
個人套餐的菜盤很豐盛，新鮮好吃

蓮花養身湯
使用九品香水蓮花，可素食的蓮花養蔘湯
可以觀看到曇花一現的美感，吃鍋物也可視覺享受
帶有清雅的蓮花香氣，熬煮蔬菜、海鮮都很對味

海鮮拼盤（天使紅蝦、草蝦、白蝦、扇貝）
朋友相約聚餐、家人聚會也可以澎派吃，非常推薦海鮮拼盤

天使紅蝦軟嫩鮮甜，草蝦帶有脆度咀嚼口感
海鮮食材很新鮮唷～～好吃推薦！

草蝦新鮮好吃帶有脆度，大推
湯頭香氣不會掩蓋掉新鮮甜味，免沾醬最正點

澎派好料搭配藥膳、大骨湯、時蔬熬煮的清甜湯底，吃火鍋也可以滋補一下，好吃不燥熱、更加無負擔
德記火鍋店鋪的湯頭吃完都不會覺得燥熱、也不會一直想喝飲料跟水唷～
挺舒服、柔和的湯頭，任何季節都適合來吃

覺得沒吃飽的朋友，可以請服務生製作雜炊（無需額外加價）
很推薦銷魂肉骨茶或者麻油湯頭做雜炊，聽說超厲害好吃

帶有濕潤口感的肉骨茶雜炊飯，帶有海苔香氣與藥膳湯頭的甘甜滋味
一碗雜炊飯吃下去更加飽足感阿～～～

飯後還有甜點：枸杞桂圓糕、紅棗冰棒、碟豆花蒟篛、仙草八寶甜湯

帶有米粒口感的紅棗冰棒好好吃唷！口感很多層次

仙草味道濃郁，不會過甜，帶有八寶餡料好喝的甜湯冰品

還有藥材鋪都會有的仙楂糖

平日還有供應商業午餐，可以來嘗鮮看看（週一到週四午餐限定，不能共鍋）

環境舒適大氣，顛覆以往的鍋物專賣店

還有包廂唷！

台南人氣火鍋鍋賣店，給你不一樣的德記中藥火鍋
多樣溫和藥膳湯底，使用大骨、時蔬燉煮，溫暖滋味不燥熱
火鍋店內還可以吃到得獎的滷肉飯，實在太幸福了

德記中藥火鍋台南總店
位置：台南市中西區永華路一段307號
營業時間：11：30～14：30、17:30～22：00（平日）、11：30～22：00（假日）
電話： 06 298 5487
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