重量級超大肉盤是我對＂鍋饕＂的第一印象！
不愧是16年老店～大肉盤創始者！！！
來吃過後～那新鮮美味絕對會讓你心心念念！
所以~我又來了！（揮手）
用餐日期：2019/1/12
鍋饕精緻涮涮鍋
電話： (02)8509-1668
營業時間：週一~五11:00-14:30/17:00-22:00
週六~日11:00-22:00
地址：台北市中山區大直街13號1樓
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鍋饕精緻涮涮鍋就在捷運站大直1號出口出來後步行約1分鐘就到了，可以說超近！
鍋饕對面是大直國小，旁邊是全家，別跟我說你找不到！（笑）
店內的座位很多，都是使用大桌子，所以只管一直點餐一直吃就好！（亂入）
整體的動線不會擁擠，通常來來回回拿個飲料或是拿沾醬最討厭人擠來擠去！
如果你有注意到店家的裝潢，其實挺穩重氣派的，就是要豪邁的吃火鍋大口吃肉阿！
醬料區跟飲料吧的位置跟去年有些不一樣了！
醬料區一樣保持乾乾淨淨！
如果看瓶子碗裡不知道放什麼，請抬頭往上看這個可愛的圖示，店家都幫你想好了！
再轉身就是冰淇淋的冰櫃，吃完火鍋再來跟大家介紹！
這次我研究了一下菜單，要先選肉品鍋之後再看湯底要不要做更換，基本是原味鍋！
其他的湯底就要+50元，去年介紹的都是原味的湯底，所以沒有特別注意到！（歹勢）
這次要介紹熱騰騰出爐的新品＂剝皮辣椒鍋＂新湯底！
這湯底我是第一次再涮涮鍋店聽到，剝皮辣椒不是算一種配菜嗎？！（笑）
也因為是新湯底所以還未放入在菜單上，剝皮辣椒鍋+80元！
另外店家有推出新的活動！
任一主鍋加價購
+39可任選培根豬or培根牛
優惠一鍋限點一次(共鍋者不列入此優惠)
菜單放文末喔！
點餐完後，菜盤會先上桌跟湯底，鍋饕就是要跟別人不一樣，好的東西藏下面！
不要以為菜盤就真的是高麗菜阿，那就真的誤會大了！
裡面藏著木耳/南瓜/菱角/貢丸/甜不辣/金針菇/紅棗/青江菜/蓮子/香菇/蛋餃/豬血糕/荸薺/豆皮
去年有花枝漿，我記得超美味的，但這次並沒有附在菜盤裡面！
附餐可選：地瓜飯/冬粉/烏龍麵
吃火鍋提供地瓜飯真得很少見，但是跟想像中的不太一樣！
一開始以為會是有大塊的地瓜呢？結果是沒有！
吃起來有淡淡的地瓜香，飯是粒粒分明的！
烏龍麵好像本身就是熟的，所以真的不用煮太久！
份量沒有想像中的多，所以整鍋吃完，再煮個麵來吃是剛剛好的！
我個人的餐點：重量級雪花黑牛鍋$390／剝皮辣椒鍋+80／培根牛+39
朋友餐點：蛤蜊鍋$300／番茄鍋+50／培根豬+39
吃火鍋真的要揪朋友一起吃比較好，大家可以點不一樣的鍋，一次就有不同的主食及湯底！（大媽心態）
剝皮辣椒鍋
先來介紹一下新品＂剝皮辣椒鍋＂一上桌就是看到醬油的黑色，當下突然忘記我點了什麼鍋！
往湯底裡面一撈，撈出又大又長剝皮辣椒！
剝皮辣椒鍋吃起來味道是偏甜的，有點像是壽喜燒味道，甜味過後...才會慢慢有辣的味道出現！
這個辣不是麻辣，也不是嗆辣，就是一點點的辣味，感覺似有似無的概念！
所以我個人覺得甜甜的味道佔大部分的味蕾，跟大家說個百分比吧！
甜甜味道有3/4，辣的味道1/4這樣的概念！
剝皮辣椒鍋推薦涮肉品比較對味！
吃起來＂辣＂的味道不會一直持續下去，所以推薦給對於能吃辣但是無法太辣的朋友！（說我）
如果你很愛吃辣，這個辣你會覺得是小兒科！
不過剝皮辣椒鍋會越煮會變得越辣，這時你加入高湯就OK了！
我發現這鍋我覺得很耐吃，味道算是非常刷嘴，吃不膩啦！
剝皮辣椒鍋吃起來很對味，所以我原本拿的沾醬都沒什麼使用到！
最後～剝皮辣椒也被我全部撈起來吃掉了！
原本辣椒很大根，煮越久就變的軟軟的！
番茄鍋
番茄鍋算是比較基本的湯底，裡面並不會吃到番茄塊！
番茄鍋的味道不酸也不甜，但是就是番茄味道很重！
想吃到番茄的原味，就點這鍋啦！
推薦涮培根豬，整體有番茄的香氣真得很讚！
我覺得會比涮牛肉來的夠味！
我朋友極力推薦涮菜盤裡的火鍋料也很美味！
（圖片中是涮培根牛，禁止誤會成培根豬）
重量級雪花黑牛鍋
食量大的朋友，絕對推薦你點＂重量級雪花黑牛鍋＂or＂重量級TORO黑豚肉鍋＂因為份量真得很足夠喔！
我手上的是＂重量級雪花黑牛＂份量絕對不會給你縮減！
雪花黑牛大約下鍋涮3-5秒就可以，再多個幾秒真的就乾硬了！
想吃滑嫩一點3秒起鍋真的就是超軟嫩，不要說食材不好，自己下鍋的功夫也要拿捏！
油脂分佈均勻，吃起來超滑順的，而且這大小一口一片剛剛好，下方照片算是我煮的有一點太久了！
跟你說～多涮幾次你就會抓到訣竅！
大約吃了半盤你就會覺得快要飽了，所以大胃王來吃應該會喜歡喔！
我是一次涮很多片，然後一大口吃下去！（貪心）
培根牛
油脂分佈均勻，個人覺得份量給的非常有誠意！
因為這份才39元，能不加點嗎？
培根牛跟雪花牛相比，培根牛吃起來比較有嚼勁，單口吃起來份量較足！
牛肉建議都不要涮太久，會太老！
如果要做比較，我比較喜歡＂雪花黑牛＂個人比較喜歡滑順嫩！
但我朋友比較愛＂培根牛＂因為咬起有嚼勁，所以口感就因人而異啦！
培根豬
個人推薦涮番茄鍋超美味的！
吃起來是有嚼勁，我喜歡豬肉越嚼越香！
蛤蜊鍋
初次來訪時發現鍋饕＂蛤蜊＂超新鮮的，所以二訪必點阿！
上次是加點蛤蜊，所以只有蛤蜊，這次選擇主鍋，所以多了一個扇貝還有更多的蛤蜊！
蛤蜊都是大顆，是你會吃的滿意一的那種！（笑）
上桌是冷凍的，等退冰後，大家都開始動姿動姿！
邊吃火鍋還可以看到這逗趣的場景，跟初訪來時一樣的驚奇！
蛤蜊鍋會這麼有人氣不只因為大顆，重點是超新鮮，吃的到滿滿得鮮甜海味！
給大家50元硬幣做比對，我沒騙你們每一個都這麼的飽滿圓嘟嘟！
扇貝～因為我不常吃，所以不太知道有什麼差異！
但是口感上肉不會碎碎粉粉，也沒有腥味！
我想這應該是新鮮的概念吧！
菜盤內我都下～剝皮辣椒鍋喔！
雖然沒有涮肉品的那麼突顯美味，但是一樣好吃的！
火鍋料裡面＂起司燒＂咬開會爆起司～超好吃！
別看菜盤看起來覺得少少的，真的吃起來是足夠的！
吃完後～真的吃不飽再加點，禁止浪費食物！
最後一定要來吃個冰淇淋，平時我都不太常吃火鍋店的冰淇淋，因為都覺得太隨便或是沒味道！
但是這裡提供的口感濃密，冰淇淋裡面還有顆粒呢！
我個人就吃了3輪有！
-Betty大碎念-
這次新湯底＂剝皮辣椒鍋＂深得我心，雖然偏甜的口感不確定大眾愛不愛？但是我很愛！
有點像是壽喜燒的甜味加上一點點辣，如果覺得不夠辣，就沾醬+ 辣椒吧！
這鍋真的越吃越上癮，不會越吃越膩，老闆你真的太厲害了！
一樣大推＂重量級雪花黑牛鍋＂和＂蛤蜊鍋＂已經分享2次，新鮮及份量都很讚！
我朋友有注意到，通常火鍋越煮肉的雜質會浮在湯鍋上，但是我們煮了那麼久，也沒什麼看見捏！
說得上～鍋饕在食材上真的有用心及下功夫！
菜單低佳啦！
鍋饕精緻涮涮鍋
電話： (02)8509-1668
營業時間：週一~五11:00-14:30/17:00-22:00
週六~日11:00-22:00
地址：台北市中山區大直街13號1樓
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感謝大家！這樣Betty會更有動力寫出更棒的文章與大家分享！
