會做這兩道簡單又好吃的料理，真的要感謝我婆婆
不知不覺過年快到了，嫁進門快8個月的我
剛開始還蠻擔心會和婆婆處得不好，還好我婆婆是一個隨性的人，
想到去年我只是一位上班族，什麼傳統過年年菜、春節的習俗我都不會做
因為家人會把這一切都弄好
但今年不一樣 既然已嫁人了 是該開始了解學習一些過年傳統習俗
可能很多年輕人不知道 傳統過年有什麼習俗
其實從初一到元宵 每天禮儀都不一樣
幸好婆婆說我不用學那麼多～
但因為我是大媳婦所以要學一些基本的禮儀例如：
拜三官大帝、祖先、地基主要知道該做些什麼流程就可以了
我們討論好年菜之後，婆婆趁明天十五就先帶我練習一次
於是我們便到婆婆最熟悉的台中大里區塗城市場採購啦～
塗城市場其實我以前都不太會來，因為工作很忙，
但現在已經懷孕6個月，老公覺得我辛苦就先讓我把工作都停掉，
專心安胎就好，所以我就多了一些空閒時間來陪婆婆
我們買了一些蔬菜水果，再買一些生鮮雞肉。
說到生鮮雞肉當天我們要買全雞，因為要拜祖先
原本我想網購宅配就好，畢竟手拿很多東西，全雞也是非常有重量的。
但婆婆說她堅持要買穎川家生鮮雞肉，因為穎川家是用放山雞（土雞）
生鮮雞肉肉質比較有彈性而且他們的雞肉賣得很快貨源也比較新鮮
當我第一次看到他們家攤位時，我感到很驚訝，因為一般賣生鮮的攤位都很血腥，
會有一股腥味，可他們家攤位意外的乾淨而且沒聞到什麼腥味，
穎川家把生鮮雞肉每個部位都擺放整齊，
從全雞、半雞、雞胸、雞腿、雞翅膀、雞屁股..只要你想到的都應有盡有
攤位還有貼心小設計讓你洗手手，感覺不錯。
等選好雞，老闆會幫忙切，服務很好。
老闆看我肚子那麼大了，手上還拿大包小包，
他才跟我說他們現在也有經營網購生鮮雞肉宅配服務了
讓平日上班來不及去市場購買生鮮的主婦們可以透過網路下單，
下訂單之後明天就會送到，快速又方便。
網購宅配這裡下單就可以了>>https://goo.gl/qUEqVW
穎川家聯絡資訊：
訂購專線 : 04-24915258 0920-375615
官方LINE@點網址加入 : https://line.me/R/ti/p/%40mpl0640g
地址 : 台中市大里區塗城路900號(近慈善路)
營業時間 : 每週二至週日 早上06:00-中午12:00(週一公休)
婆婆在現場買了一隻煙燻全雞700元，還買了一盒穎川家原味滴雞精（10包）1680元
給我補補身太感動了。回家拜拜完之後，在網絡看到很多人討論，不知道拜拜後，
生鮮那麼多該怎麼處理。今天就教大家2種全雞料理方式。
首先先給大家看看穎川家全雞的大小，如果你買的雞沒那麼大隻，應該一道料理就可以吃完了。
土雞比肉雞飼養週期比較長，品種也與肉雞不同雞身會比肉雞大每隻約1.8kg±100g。
真空包裝的煙燻雞，買回來就已經是煮熟的雞，是用木炭與甘蔗煙燻，所以它是可以解凍後直接食用的一道料理，上面都有標籤、保存方式&期限和製造日期。PS:解凍後直接吃會更原汁原味噢！
但那麼大隻肯定有吃不完的時候，土雞肉質富有嚼勁，要較長的烹飪時間很適合用來燉湯或燜烤。
烤雞懶人料理
材料：煙燻雞
直接放進烤箱烤10～15分鐘，再拿出來就可以吃了。PS：一定要先預熱烤箱噢！
心得分享：還沒出烤箱就聞到煙燻雞香噴噴的味道，烤到金黃色的煙燻雞很好吃噢！雞肉嫩滑，吃起來口感彈性十足，一道簡單又好吃的料理，大家都很喜歡噢！
涼拌燒雞懶人料理
材料：煙燻雞、小黃瓜、蒜末、醬油膏、細糖、白醋、香油
做法
1.小黃瓜洗凈切去頭尾拍裂，再切成段（拍裂可以更容易吸收湯汁）
2.全雞去骨後雞肉切成粗塊。（不會去骨也可以把雞肉撕出來即可）
3.將小黃瓜、雞肉塊、蒜末、醬油膏2大匙、糖1茶匙、醋1大匙，拌勻之後再加入少許香油拌勻即可。
心得分享：調味簡單，搭配脆脆的小黃瓜吃起來很爽口，煙燻雞肉肉質鮮美，不會乾乾澀澀，涼拌做為開胃前菜是個不錯的選擇！喜歡吃辣的朋友可以再加辣椒，胡椒其實調味可以很隨意。
拜拜全雞料理其實可以很簡單烹飪，不用想到太複雜，媽媽們/媳婦們我們一起加油吧！
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