【泰國蝦吃到飽。Hen蝦流水蝦吃到飽】
地址：屏東市華正路86號之一
電話：08-7377200
營業時間：17:00-00:00 (六日12:00~00:00)
粉絲頁：台灣水道蝦流水蝦專門店-Hen蝦
您今天"蝦"了嗎！？
最近北中南各地紛紛吹起『泰國蝦吃到飽』的美食號角
而且還是引進泰國知名的『流水蝦』模式
像是屏東Hen蝦、台中泰夯蝦、桃園中壢泰多蝦
要讓饕客們享受泰國蝦吃到飽吃到爽的樂趣
還記得前陣子新聞提到，屏東開了間全台第一間的流水蝦餐廳
一開幕人潮就有如排山倒海而來，一位難求，天天客滿
而且才開幕六天，就收攤 (搞快閃嗎！)
有人說老闆被台灣人愛吃泰國蝦的驚人"食"力給吃垮，嚇到停業休息去
但其實是店家重新整修規劃，並加強燒烤設備再重新與大家見面
不過單價也從原本開幕的$499+10%悄悄的往上調了
今天小貓要分享泰國蝦吃到飽的餐廳就是這間【Hen蝦】
當初開幕時，可說是全台灣第一間流水蝦餐廳
說到泰國蝦，屏東正是養殖的產地，而且國人又特別愛吃泰國蝦料理
由於周邊大部份都是住家，因此道路兩旁的停車格並不多
但在附近【和平國小】對面巷弄內有公有停車場
由於已經事前先訂位，所以並沒有花太久時間等候
但用餐過程，陸陸續續也有許多民眾上門
若是沒有事前訂位，以目前熱度未減的盛況，大概都要等上好一會
入場前，工作人員會先針對小朋友來量身高以利計算收費標準
【Hen蝦。泰國流水蝦吃到飽 收費標準】
成人 $599+10%
孩童 身高150cm以上 → 比照成人 $599+10%
孩童 身高150cm以下 → 收費 $299+10%
孩童 身高130cm以下 → 收費 $99+10%
孩童 身高100cm以下 → 讓你免費吃到飽
以身高來計價比較有爭議，畢竟現在小朋友吃得好、吸收好
可能小學一年級就有小學六年級的"漢操(身材)"
不過規矩訂了，同意就接受吧
用餐時間為2小時，以第一人入場即開始計算，所以團體盡量一起抵達
單人用餐需加收$150，建議約朋友一起吃吧 (有沒有那麼孤單啊)
禁止攜帶寵物入場(導盲犬除外)，毛爸、喵媽們請注意
內場與外場有著透明的塑膠布做隔間
可能是要為了通風但又怕冬季風大所做的設計吧(我自己覺得啦)
進入內場，只見每一桌都殺紅了眼，直接站起來烤
因為流水道的高度設計關係，坐著不方便夾蝦
所以直接站著夾蝦之後，在放到烤網上做料理，才會有此畫面
店內的用餐配置區塊為四行，每兩行餐桌之間會有水道
所以要吃蝦，轉個身，就可以直接在水道內現撈
裝潢風格有點類似炭火燒肉的模式，瓦斯爐烤網搭配一根抽風管
這種設計有個缺點就是，吸力不夠大，炭烤味易四處飄散
若要來此用餐，大可不必身著晚宴服或正式服裝
因為炭烤香味怎麼樣都會附著在衣服上，很難倖免於難
所以還是穿著輕便服裝，這樣用餐也輕鬆愉快，才能吃得更多更飽啊(是吧)
不過...這烤網好小，烤泰國蝦放沒幾隻就沒位置了
每一桌都配有胡椒鹽、岩鹽兩種調味粉，還有牙籤給大家剔牙
料理的餐具部份料理剪、大鐵夾(撈蝦用)*2、小鐵夾(料理用)*2與木夾*4
其中木夾上頭分別有標示1、2、3、4不同的數字
這是用來點燒烤肉品使用的
桌面上有對應的肉品，依照想要的肉品將該數字夾在抽風管上即可
1：招牌牛胸腹肉
2：特選豬肩胛肉
3：厚切沙朗牛肉
4：澳洲板腱牛肉
當工作人員巡桌經過時，就會幫你收走，然後幫你送肉品來
燒烤的肉品的品項並不多，除了這四種之外，自助區也有零星雞肉、內臟類僅此
雖然大部份的客人都是衝著泰國蝦而來，但燒烤內容能再多元一些就更棒了
用餐時間僅僅2小時，說長不長說短不短，立馬泰國蝦先烤著來
這天的蝦子就交給咱們的小吃貨來精挑細選
迷之音：哪有在精挑細選，根本就是見一隻夾一隻、見兩隻夾一對來的...
看來小吃貨撈蝦(夾蝦)的功力還滿高深的
因為蝦子實在太活潑(其實是在垂死掙扎)
所以得用一些小方法讓他冷靜下來
每個座位桌面上有一個小鋼杯，記得先去裝冰塊後再裝自來水
接著把物色到的泰國蝦放入冰水中，這樣它就會乖乖的
若直接放在烤網上，就會上演手忙腳亂的戲碼
泰國蝦的尺寸還算可以，偶爾會有意外的小驚喜(超大隻)
不過通常店員一補蝦後，大隻的泰國蝦通常在幾秒鐘就會被秒殺光
剩下的大多是差不多的SIZE，偶爾也會看到迷你版的
稍微冰鎮後，只要泰國蝦不再鬧脾氣的狀態下
就可以夾起來放在烤爐上開始料理了
小吃貨已經開始痴痴的等待泰國蝦的美味了 (口水擦一下好嗎)
由於使用瓦斯烤爐，料理起來還滿尷尬的
火開的大，蝦子就容易烤焦；火開的小，哪有那美國時間慢慢烤(哼哼)
所以為了避免把美味的泰國蝦烤成黑暗料理一般黑壓壓
因此需勤快翻面，這樣才能將泰國蝦烤的色香味俱全
建議先烤蝦頭部分，因為比較不好熟，所以先針對這部份作炭烤
接著再處理蝦身，等蝦子轉變成紅通通之後，大概就差不多了
除了有流水蝦可以無限量吃到飽之外
一旁自助區也有沙拉吧，旁邊的小冰箱則是甜品和蛋糕
中央自助熟食區
如果已經餓的前胸貼後背的朋友
可以先從熟食區下手，墊一下肚子，以免餓到暈頭轉向的
麻辣鴨血豆腐
小朋友最愛的薯條和雞塊
糖醋排骨
泰式雞腿排，這一道還不錯吃(推薦)
醬料區
不得不說這一鍋"十全大補海鮮湯"，滿滿的海鮮食材
蝦子、扇貝、竹蛤...幾乎場內有的海鮮都有
搭配十全藥補包熬煮，喝他個幾碗，立馬增加一甲子的功力
不過個人覺得胡椒的調味過重，不合我的胃口...
滷肉飯倒是滿好吃的，滷肉不死鹹不膩口
但是要注意可別吃上癮了，這樣戰鬥力會大減，泰國蝦就吃不下啦
飲料區的選擇不多，只有基本的碳酸氣泡飲料
一旁還有蛋捲冰淇淋，很適合飯後來上一支當作完美的Ending
生啤酒免費暢飲，其實嚴格來說應該不能說是"免費"
因為是要加價，然後才可以無限量喝到飽
晚上九點前進場+$99、晚上九點後進場+$69，就可享有生啤酒喝到飽
不過啤酒很容易有飽足感，除非是酒國英雄，不然喝兩杯你就飽了
貼心叮嚀：開車不喝酒、喝酒不開車；飲酒過量有礙健康
若只是單純泰國蝦吃到飽，這樣吃到後面應該會很膩吧
所以除了泰國蝦之外，海鮮自助區還有提供不少海產讓大家換換口味
我的老天鵝啊~沒看錯吧，竟然有"竹蛤"(揉眼)
竹蛤又被稱為竹蟶子或竹蚶，因為不好找，所以是許多饕客口中的珍饈
尤其是九層塔熱炒竹蛤，那絕美的滋味讓人口水直流難以抵擋啊
如果單純想要吃泰國蝦吃到回本，估計最少要吃到兩斤左右
換算來說，平均一個人大約要吃40~50隻的泰國蝦
如果不是超級愛吃泰國蝦的人，吃了50隻蝦應該會怕到好一陣子都不敢吃了吧
另一個稍微打平吃到飽本錢的就得靠"牡蠣"這道海鮮食材來加持
也有提供扇貝讓大家吃到飽
喜歡吃螃蟹的朋友，這裡的螃蟹可以盡量多吃一點
雖然螃蟹的肉質並不多，但還滿鮮甜的
鯖魚烤起來也滿好吃的，有長輩或小朋友同行是很不錯的選擇
除了海鮮食材外，一旁開放式冷藏櫃也有部份肉品、蔬食
像是貢丸、熱狗、米血糕、豆干、香腸、雞翅、雞肉和雞胗等等
蔬食方面則有玉米筍、甜椒、筊白筍、香菇...
還有小朋友喜愛的棉花糖，但是放在生食旁感覺有些不妥
畢竟都是小朋友在吃，生食與熟食緊鄰容易有衛生疑慮
如果水道內的流水蝦快不夠了，工作人員就會立馬補上泰國蝦
雖然補蝦補得很勤快，但總覺得這天同時段用餐的人潮也不是省油的燈
泰國蝦一隻接一隻夾、一隻接一隻烤、一隻接一隻吃
各個都是蝦中好手，烤網上幾乎都沒有空閒過
希望熱門時段補蝦能夠補得更勤快，不然感覺都夾不到蝦可以吃
看來蝦子沒有烤得太誇張，雖然火候一開始有些難掌握
但秉持著勤翻面的原則，雖然有點小焦黑但不減泰國蝦的美味
但因為烤網的限制，能烤的數量也不多
所以泰國蝦一烤好，幾乎是供不應求，根本來不及烤
蝦身變紅的泰國蝦都還沒有起爐，另一邊立馬補上剛撈起來活跳跳的泰國蝦
就是要把握每分每秒，將烤網尺寸的限制縮到最小
如果吃泰國蝦怕額角或蝦身上的鋸齒會割傷
在放上烤網之前可以用料理剪將蝦子的觸角先剪平以利食用
一進場立馬烤了五輪泰國蝦，少說也有60幾隻有吧
短時間嗑了太多泰國蝦，也該換換口味
前面提到店內有提供四種不同的肉品
第一輪當然是全部都來一份，這樣才能比較出哪一種好吃
之後再針對喜愛的肉品作點餐，這樣就不怕浪費了
特選豬肩胛肉
厚切沙朗牛肉
招牌牛胸腹肉
澳洲板腱牛肉
再次抱怨一下，烤網實在太小了啦
肉片放不到幾片，幾乎就塞滿烤網的空間了
好在今日的炭烤重點不在肉類
肉品的品質還不錯
肉片已經有刷過降，所以其實不太需要用到調味料
厚度適中，所以料理起來不需太久的時間
不過這邪惡的肉品也是殲滅戰力的隱形殺手，很容易有飽足感啊
正沉浸在品嘗肉片的美味的片刻
自助區傳來工作人員的吆喝聲，有限量"沙茶泰國蝦"登場
只見大家開始往自助熟食區前進，熱情捧場
這道料理應該是將進貨中尺寸比較小的泰國蝦特別挑出來的
這一道則是麻辣蝦，很幸運的一共吃到兩道泰國蝦快炒料理
有小朋友同行，畢竟不能一直吃海鮮，過量總是不太好
換烤雞肉料理，雞胗、雞肉和鯖魚
鯖魚豐沛的油脂在炭火的加持下，散發出陣陣迷人香氣
雞肉還滿軟嫩的，雞胗沒有惱人的腥味
鯖魚烤起來汁多味美，加點胡椒鹽提味也不錯
而且不用擔心魚刺問題
也是一道很適合長輩或小朋友的菜色
才吃到快一半，哥哥已經舉白旗投降，開始進攻甜品了
接著兩個小蘿蔔頭又開始吃棉花糖
你們這樣就投降，也太弱了吧
後半段決定料理一些蔬食來均衡一下飲食
以免吃太多海鮮與肉對身體負擔太大
但是泰國蝦一樣不能被放過，不然就太浪費泰國蝦吃到飽的重點了
這裡沒有提供一般的甜玉米，但卻有玉米筍
玉米筍的營養價值很高，所以可以多烤一些給小朋友品嘗
這天的泰國蝦吃了一輪又一輪，掃了一次又一次
我想沒有50隻也有個49隻左右，應該已經打平不少入場費
加上還有烤牡蠣、蛤蜊、竹蛤與螃蟹等等
對於愛吃蝦的蝦控一族成員之一
可以享受泰國蝦吃到飽，實在是無比的快樂
扇貝還是冷凍硬梆梆的狀態，炭烤需要花多一點的時間
牡蠣尺寸雖非特大，但至少也有大拇哥的SIZE
味道鮮美，整體來說還不錯
最後就在帶殼海鮮的襲擊下來結束這趟美食之旅
用餐時間兩小時，用餐節奏不須放太快，其實到最後一定能吃得飽
PS：蛤蜊超鮮美，也很值得一試
享用完餐點準備離開之前
門口有個打卡佈景讓大家自行拍照使用
我們也來個到此一遊的紀念照囉
這天兩大兩小(一個免費)，一共消費了$1417
對於愛吃泰國蝦的我們來說，還算便宜
因為在新竹泰國蝦料理，隨便一盤就要$650~$750以上
往往一餐消費隨隨便便也破$2000，甚至更高
整體來說，吃蝦吃的還滿爽快的，但仍是有些細節改進會有更佳的用餐體驗
烤爐抽風設備馬力不夠強，用餐過後身上都是炭烤的味道
燒烤食材內容不夠多元，希望未來能夠豐富些
可以做個親子空間，家庭客用餐就能把小孩丟去玩盡情吃飯了
流水蝦的水道設計要更明亮些，又不是要釣蝦不用這麼黯淡
