有誰知道哪裡有超美味麵線? 就讓靜香報你知
新北永和頂溪站就有一家傳承多年的"陳記腸蚵麵線" 料多味美又實在 吃過真的念念不忘
就連靜香很久不吃的香腸 也在男友多方利誘之下舀了一口 接著就整隻吃光
究竟是怎樣的好味道 竟然如此吸引我呢?
這次託愛評網的福 不然之前經過這邊也沒留意到有這麼棒的一家麵線
因為店家的外型並不是很起眼 而且週邊不算好停車 真的很容易錯過
闆娘向我們介紹時 特別提及他如何克服停車不便這個大問題
如果有開車的顧客要向他們買麵線 可以是先打電話預約 並和闆娘約好時間
當車子開過 闆娘拿著麵線遞給顧客 車子可以立刻開走 不用擔心會因違停而吃單
雖然男友戲稱 有點像是在賣檳榔 但不失為一個好方法
至於外送只要滿$1000 兩公里內都可以幫忙配送
店家販售的產品很簡單 → 麵線和香腸
本來還有青草茶 但因為冬天青草茶比較少人飲用 所以等夏天才會強勢回歸
如果多位朋友一起來 可以湊三支香腸 更划算
店家出餐的速度還滿快 就連烤香腸也差不多3分鐘就好了
如果麵線不要香菜或蒜泥 記得點餐時就要告知
店內用餐區還不小 雖然沒有華麗裝潢 但是整齊明亮
座位之間有將間隔拉出來 所以用餐不擁擠
店家榮獲臺北市冠軍首選麵線還有食尚玩家票選十大必吃下午茶點
靜香親身品嘗過 果然夠厲害才敢大聲
古早味青草茶$20
這個你們現在想喝也喝不到了 因為11月開始就暫停提供 要等夏天到來才能品嘗到
這是店家自己熬製4小時而成的 味道跟逢甲一家用曬乾青草熬青草茶的味道相同
闆娘表示沒有加很多糖 約微糖的甜度 但喝起來不會苦也不會澀 相當順口無負擔
夏天就是來一杯消消暑 明年夏天敬請期待
烤香腸$35
烤香腸旁邊會附上新鮮香菜和蒜頭 搭配起來超夠味也對味
香腸的身形比較修長 不是矮短肥型
店家的香腸是中央廚房自己灌製的 選用台灣黑毛豬 並加入高粱和紅糟調味和調色
闆娘不諱言 他們的香腸一樣有加亞硝酸鹽 但量微乎其微 很少遇到這麼誠實的店家
最上游的老闆秉持一個觀念 - 自己敢吃的食物才能賣給顧客
所以店家使用的調味料都是市面上喊得出名字的 不從原料偷工減料 就是希望能細水長流
香腸吃起來很香但不油膩 中間的豬肉不會太肥 真的很耐吃
高粱的香氣是提味效果 所以不會太濃烈 整體味道還不錯
雖然靜香已經一段時間沒吃香腸 但店家的香常真的太順口 一口接一口瞬間完食
綜合麵線$70(大)
店家的麵線光看就之道有多豐富 上頭滿滿大腸、鮮蚵 還有蒜泥以及香菜
剛上桌 靜香的鼻子瞬間被擄獲 差點就變成不是自己的了
鮮蚵特別選用嘉義東石的鮮蚵 因為是總公司大量進貨 所以能先拿到比較好的品質
每顆鮮蚵都很肥美但不腥 雖然稍微裹粉在外面 但完全不影響口感
入口後 粉漿像是失蹤一般 沒有阻擋鮮蚵的光芒
大腸是麵線的關鍵 如果滷得太鹹 整個麵線味道都會走掉 如果太淡 香氣又帶不出來
最重要的是口感 絕對不能太肥 不然整個會變得膩口
靜香發自內心讚嘆店家的滷大腸 滷到相當入味卻不過鹹 很大塊但不肥膩 相當有嚼勁
靜香超級喜歡店家的大腸 想直接來一分切盤
麵線糊勾芡不過濃稠 整個用喝得也很可以
雖然麵線比較軟糊些 但是口感滑順細至 味道也超棒 搭配上頭其他食材 讓人念念不忘
店家的香腸、鮮蚵、大腸都可以直接到店內買生的回家享用
老實說 要不是有愛評的體驗券 我可能永遠不會留意到"陳記腸蚵麵線"
但吃完之後 真的開了我的麵線胃 好想住在隔壁每天來一碗
如果跟靜香一樣愛吃麵線 也跟男友一樣熱愛香腸的朋友 現在有好康跟大家分享
如果在2019/01/02~2019/01/31這段時間內
出示【愛評網-陳記腸蚵麵線(永和直營店)】任一篇美食食記文章頁面給店家看
點麵線就送您一支招牌香腸 (永和直營店限定)
店家超佛心大放送 怎麼能不好好把握機會呢?
陳記腸蚵麵線(永和直營店)
地址:新北市永和區福和路168號
電話:02-8928-0808
營業時間:週一~週日 10:00~21:00 最後點餐時間20:30
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