[台北101/世貿站]金葉名氣餅~微風南山排隊肉餅~來自銀座高級料亭~可愛的鬍子袋口 - ifunny 艾方妮的遊樂場

這次微風南山排隊人潮僅次於藍瓶的金葉名氣餅 gold menchi。來自日本銀座，日本售價$900日幣，來到台灣僅要銅板價$50/個。肉餅是現場製作並現炸，內餡以澳洲牛絞肉、洋蔥按比例混和，洋蔥是略大塊的丁，因此甜味特別明顯。一咬下後肉汁四溢加上洋蔥的香甜，非常地好吃！難怪大排長龍了！

微風南山自1/10開幕至今一個星期了，幾乎許多知名的店家排隊人潮已稍減，但唯有B2的金葉名氣餅依舊大排長龍啊！

炸肉餅的起源據說來自於明治時代，現在在日本的街邊、便利商店、市場的精肉店、超級市場、百貨的美食街，都可輕易見到販售 炸肉餅的店家，也成為日本主婦經常會製作的家庭料理。
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(上圖取自官方臉書)

但這次的金葉名氣餅可是來頭不小，並非是路邊就可以買得到的那種。據知是由日本四名知名的料理人共同創立，而關鍵人物就是千葉憲二社長，他的餐廳「銀座㐂いち（Makanai Kiichi），是一間不預約就吃不到的超級名店 。炸肉餅就是「銀座㐂いち」的招牌料理之一，店內售價是900日幣/顆。

以千葉憲二社長銀座㐂いち店裡的人氣炸肉餅為藍本，與金子真也、辻田雄大、田中剛三位社長共同創作出「金葉名氣餅」這個全新品牌！這個以台灣作為原點的品牌，針對台灣顧客的口味在配方上也作了些許調整。

接著就讓我們來看看這炸肉餅在台灣掀起的熱潮吧！

艾方妮是在微風南山開幕前一天去拜訪，當天第一件事就是衝B2的金葉名氣餅，畢竟一個$50的炸肉餅，的確是最好入手的，而且就算一個人吃也不尷尬。

但是沒想到午餐時刻這長長的人龍也太誇張了吧！這天是正式開幕前一天，大部份的人都是需要拿邀請涵才能進來的，不知怎麼整個微風南山大概有上萬人那麼多呢！艾方妮巧遇友人，才能得以不用排太長，但現場友人也至少排了20分鐘。

據在附近上班的友人表示，目前開幕一個星期以來，金葉名氣餅依舊人氣不減，每天都是大排長龍的狀態！

在玻璃窗前，也寫著販賣的餐點，主要就是肉餅$50/顆，$250/盒。

炸好的肉餅排排站，外看就覺得令人食慾大開啊！

另外販售的是冷泡茶$50/瓶，有紅玉紅茶/台灣包種/香片三種。

小小的店面中，每位工作人員各司其職。右起那位負責將肉球裹上麵粉，再來依序是蛋液、及麵包粉，最後才由最左邊那位來下鍋油炸。

而據知金葉名氣餅在細節上很講究，所使用的蛋液是由2顆全蛋加上4顆蛋黃再加上少許麵粉而成。麵包粉則是採用日本產的粗生麵包粉。

由於客人真的很多，剛炸好的肉餅一下就被買走了！

一盒裝的也是一個個裝入紙袋中，再小心翼翼地裝入紙盒中。

金葉名氣餅 $50

金葉名氣餅使用肥瘦 1：2 的 100% 澳洲牛絞肉，加入洋蔥及鹽、胡椒調味。其實剛炸好立刻食用是最佳風味，但還是要小心燙口喔！切開肉餅可以發現洋蔥是切成略大塊的丁，因此甜味特別明顯。一咬下後肉汁四溢加上洋蔥的香甜，非常地好吃！

好吃的肉餅加上一個才$50，難怪大排長龍了！也許有人會覺得排隊的時間成本不划算，但想想不用搭飛機去日本，這個排隊還是值得的！

金葉名氣餅在吃的時候，可以留意一下這個外紙袋是有個虛線的，沿著虛線就可以輕易撕掉上方的紙袋，這樣就很容易就口吃。

而撕好的袋口，是各式各樣的鬍子形狀，像這個是八字鬍。

這個是翹翹鬍。

在吃之前，幾乎每個人都會拿著袋子在自己的嘴巴上，看看自己若長鬍子是什麼模樣？

就連女生也玩得不亦樂乎呢！

大家有來微風南山的話，記得也到B2吃吃看很夯又美味的名氣餅吧！

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~店家資訊~

金葉名氣餅 gold menchi  FB

地址：台北市信義區松智路17號（微風南山B2美食區店位號32)

電話:02-27237832

營業時間:週日-周三:11:00 – 21:30、週四至週六:11:00 – 22:00