【泓坤牛肉麵館】
地址：高雄市岡山區民族路145號
電話： 07-6265158
營業時間：早10:30 ~14:00 、晚17:00~20:00(每週三店休)
粉絲團：https://www.facebook.com/hongkunniuroumian/
誰說來岡山只能吃羊肉爐，在地美食也有新選擇，鄰近岡山本洲工業區的泓坤牛肉麵館，環境寬敞乾淨舒適，老闆親自與眷村二代知名的牛肉麵館拜門學藝，習得一手道地左營眷村外省味道，新開幕就吸引了好多老饕一來再來就是好吃，菓子大推薦超強大的小菜，都是選用當天新鮮食材製作，菜色好豐富每一樣都好想吃，瞬間又陷入了選擇障礙，很推薦跟同事一起來吃，可以點好多盤分享，讓肚子大大的滿足
泓坤牛肉麵館 菜單
除了菜單上的小菜，也有各式滷味可以挑選
茄汁牛肉麵(寬麵) NT.120
跟一般川味的紅燒牛肉麵不一樣，是茄汁口味的牛肉麵，選用新鮮食材及牛大骨慢火熬煮出來的湯頭，爽口清甜不會辣，全家大小都可以吃，湯鮮味濃小朋友也愛喝
選用澳洲牛，半筋半肉的後腿花腱肉，雖然成本高，老闆只想給客人最好的，牛肉又多又大塊，滋味濃郁鮮美，緊實彈牙軟而不爛，愈嚼愈帶勁
特別訂製手工揉麵的麵條，口感特別Q彈有嚼勁，菓子很喜歡寬麵條，吸附湯汁愈嚼愈香
牛肉拌麵(寬麵) NT.120
選用茄汁來拌麵，牛肉麵乾的湯的各有所好，最近天氣冷，偏愛熱呼呼的湯暖胃，像夏天的天氣熱就很適合吃拌麵，比較不會吃得滿頭大汗
很推薦加一點老闆特製的辣椒，都是自己炒的喔！又麻又香又辣！只要一滴滴包準噴辣過癮
炸醬麵(寬麵) NT.70
一上桌我們都驚呆了！炸醬麵配菜超級多，有蛋絲、豆干、荸薺、是眷村口味才吃得到
荸薺切得好大一塊好脆口，份量超多CP值超高，一碗才70元，小鳥胃的女孩兒一定吃不完XD
沒有分大小碗，每一碗都是大碗份量，就是要讓你吃飽，真的是大胃王食量的客人可以免費加1/3麵不加價喔！如果要加一整坨的麵只要10元，瞬間變成無敵超大碗XD
牛肉拼盤(小份) NT.110
有牛肉、牛肚、豆干、花生、耳絲、滷蛋，多種口味一次滿足，不知道要怎麼挑小菜，選拼盤就對了
滷花生 NT.40
選用台灣在地花生，精心挑選粒粒飽滿新鮮，菓子很喜歡吃滷花生，軟嫩綿密香氣十足，好久沒吃到這麼好吃的滷花生，超級滿足
小魚干辣椒 NT.40
人氣招牌小菜之一，選用台灣辣椒，加入青龍炒過的小魚干超噴香，每一隻小魚干都好大條，而且是一整隻的喔！不像有的是迷你小小隻還斷頭斷尾的那種，連不太吃辣的M先生愈吃愈涮嘴，辣到滿頭汗，還是整盤吃光光，愛吃辣的澎油不要錯過喔
酸溜白菜 NT.40
有別於手抓醃漬的泡菜，正統山東口味的酸溜白菜是用炒的喔！火侯時間拿捏很重要，一邊炒一邊要保留蔬菜的脆度，特別選用左營的白醋，酸度襯托出白菜的清甜，酸酸甜甜的很爽口
雪裡紅(季節菜) NT.40
眷村裡最熟悉的媽媽家常菜，雪裡紅是芥菜的一種，也有人叫他雪菜，老闆特別到左營市場採買，清脆鮮亮鹹香夠味，還保有蔬菜的水分，最愛拌在麵裡面特別好吃
酸筍肉絲 NT.40
又是一道厲害的開胃小菜，特別老一輩的都很愛這一味，特有的酸香脆口，在炙熱中午胃口不好的時候，來點酸筍肉絲引發食慾最適合不過
涼拌黃瓜 NT.40
老少咸宜的配菜，清脆多汁、酸香入味，卡滋卡滋的非常爽口又解膩開胃
青椒鑲肉 NT.30
是冬季才吃得到的季節菜，特別選用大條的青龍椒，絞肉經過醃製再冷藏4小時以上，有鮮肉的清甜加上青椒的微辣，完美的結合一吃就停不下來，數量有限賣完為止，有緣才吃得到喔
涼拌木耳 NT.40
特別選用阿里山的木耳，使用蠔油、醬油、香油、白醋等等，再撒上芝麻提香，又脆又香
這麼多來自眷村的手路菜，都是老闆一大早就起床採買食材費時製作，看似簡單吃起來卻一點都不簡單的經典之作，快失傳的老味道來岡山一定要嚐嚐，推薦給澎油們
