紅舍泰式料理是一間具有東方色彩，象徵著歡樂、吉祥、圓滿、熱情，又具有東南亞風情的料理．除了新鮮生時就地取材之外，調味料就連泰國米都是泰國的當地空運來台灣的．餐點的特色是酸與辣，「酸」是採用泰國的無籽檸檬而「辣」是使用被譽為世界最辣的里克辣椒的辣味．
別於一般泰式餐廳的裝潢，空間裡面醞釀著叢林時尚氛圍，在空間上格外的用心設計．用了屏障隔開座位，既節省空間又有隱私，而走到底還有VIP包廂，可以提供給需要的客人．
包廂的座位大約可以容納10個人左右，像是跟長輩吃飯、同事聚會或是朋友聚餐都很適合．
因為人真的很多，如果沒有預約基本上會需要等候，在這裡也貼心的設置了等候區．
每個小角落都有像是這隻鸚鵡不同種類的鳥，正如同其名字般，紅舍是這些吉祥鳥的家．
這些小雕像其實非常精緻，如果不是因為比例稍大了些，我甚至會以為是真的鳥．
紅舍的菜單非常時尚，像是一本美食雜誌年鑑的感覺．
有三人份跟四人份的套餐可以選擇，而且搭配的其實都泰式料理的招牌餐點．
在這裡還貼心的提供TOP10餐點給消費者參考，而No. 1 竟然是月亮蝦餅～
我們這次沒有點到涼拌類，後悔沒有點到鳳梨蝦球
酥炸燒烤類
每一種燒烤除了焦脆的外皮，還搭配著辛香料，東南亞的熱情，完完全全呈現在餐點裡面．
肉品的部分每一道看起來都超級下飯，甚至符合台灣人的胃口還推出了辣炒田雞、芋頭香辣雞等不同口味的料理．
光是海鮮我們就點了兩道菜，咖哩紅蟳據說是這裡的招牌，因為限量供應，所以我們當天沒有機會品嚐．
田園時蔬有空心菜、四季豆、蝦醬高麗菜、什錦時蔬等多種選擇．
看著隔壁桌點的鳳梨炒飯，有一點點後悔沒有點主食．白飯每個人的費用是$30
飲料都很夢幻，像是藍色晴空、蝶豆花米克都是顏色超鮮豔的飲品．
甜點當然要來一碗摩摩喳喳做為Ending~
剛好加入Line好友跟Facebook打卡都有送飲料～所以那天每個人一次可以擁有兩杯飲料～
白飯是採用泰國當地特級的香米，我記得小時候我超喜歡泰國米，後來有一陣子被台灣同化了，喜歡飽滿圓潤的台灣米，但這一碗飯又勾起了我的回憶，我整整吃了2碗飯．泰國米雖然沒有台灣米的飽滿，卻是有一種獨特的米香，口感也是很特別．
蝦醬四季豆
四季豆非常飽滿，搭配濃郁的蝦醬蒜香快炒後，散發濃濃的豆香．
辣味爆香茄
辣味肆意挑逗我的味蕾，這道算是比較重口味的，而我偏偏就是喜歡這味，超級下飯．茄子在經過辣椒爆香後，整個入味口感還保有茄子本身的膨潤度．
椒鹽松阪豬
烤的微微焦脆的松阪豬，肉質彈性極佳，脆脆口感，鹹香而不膩，令人一口接著一口．
如果覺得味道不夠，還可以搭配特別調製的泰式辣醬
打拋牛肉
一般餐廳都是打拋豬肉比較多，特別選擇了打拋牛配飯，多了牛油的奶香還有濃郁的番茄味道．
我只能說泰式料理怎麼可以沒有打拋肉呢～
冬粉鮮蝦煲
這道其實是額外多點的，因為太想要吃蝦了～
砂鍋保溫的特性，讓鮮蝦收汁全部的精華都集中在粉絲裡面～這次我們點的餐點太多，打包回家雖然涼了，但冬粉還是超好吃～
光看這色澤就知道～
檸檬清蒸魚
清蒸魚一定要將湯汁淋在魚上面，才會更入味．檸檬的香氣，搭配著新鮮魚的湯汁，光是看著這道，口水都快流出來了．厚實的魚肉，肚子部位跟魚背上面的肉是最好吃的．
泰式咖哩雞
點錯了餐點，意外上了泰式咖哩雞，看起來普通的咖哩，不僅湯汁酸辣，還有香茅的清香融合而成．咖哩雞使用的是腿肉，有兩隻棒棒雞腿在裡面．肉燉得軟嫩，口感入口即化～
腿肉很嫩，而且肉汁都融入湯裡了，一定要嚐一口咖哩湯．
月亮蝦餅
蓬鬆酥脆的蝦餅，沾上秘制甜辣醬，蝦漿可以吃到蝦的濃郁味道．
摩藦喳喳
每次必點其實只是因為我想吃裡面其中很像荔枝的果實亞達籽，椰漿味道非常濃郁且順口．
這裡的服務非常好，隨時都會注意我們的需求，就連掉了一根筷子，馬上就有服務員會拿一附新的過來，我完全都還沒有開口唷～也會貼心的要幫我們把蝦煲拌均勻～餐點的部分食材真的都是真材實料，相信有許多都是從泰國空運來的，其實我有好多道菜都沒有點到，會是那種讓你會一直光顧的餐廳唷～
紅舍泰式料理
電話：(03)334-0158
地址：桃園市桃園區中正路20號9樓
週一至週日11:00~15:00 17:00~22:00
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