推薦國父紀念館餐酒館【火星小廚Cuisine De Mars】，這是瑪姬近期吃到賣相和美味俱佳的異國料理，而且價格很合理，和三五好友小聚可盡興又不傷荷包的最佳選擇，來看我完整揭露吧！
【火星小廚Cuisine De Mars】就位在捷運國父紀念館二號出口，步行約一分鐘就能找到，這周邊可是東區餐酒館的一級戰區，附近有幾間瑪姬也品嚐過，所以今天正好可以來PK一下，看看火星小廚合不合我的胃口～
店內的格局四方，迎面而來先是綠意盎然的圓型花柱，這不就是網美愛拍的場景，我也是忍不住自拍，可惜當天狀況不是很好，就不擺出來見笑了XD
二側各有寬敞的座位，牆上個性派的裝飾和木質桌椅相互輝映頗有質感
特別喜歡店內正中央的圓型高腳座位，感覺在夜深人靜時不管是一個人，還是一群人，點一杯酒還有主廚精心調製的佳餚，足以讓人沈醉！
緊鄰開放式的廚房有提供吧台式座位，年輕的老闆Kevin因為喜歡美食從上班族變成餐飲主廚，雖不是科班出身，但以對美食的熱情從無到有，開創了這間小店，端出來的料理不輸星級主廚的身手，令我刮目相看！
每一道料理從不斷嚐試研發，創作出獨有的風格，而不是複製別人的成果，這點也是從他手中端出來的料理，足以讓人品頭論足！
最靠門口的二側各安排了沙發式的座位，專屬好姐妹談心或網美打卡的熱點！我自己也好愛啊！
風格平實但其中角落各有特色，等待你自己來發掘！
「迷迭香雞肉捲佐冰淇淋」280元，第一道菜登場就吸引目光！視覺上先帶來滿足後才是口腹的享用，光看就讓人猛吞口水了
前面看起來很像南瓜泥的醬其實是胡蘿蔔、洋蔥和大蒜加入巴薩米克醋、橄欖油去混合而成的，用它來沾雞肉入口還頗清爽對味！
雞肉捲本身以迷迭香和百里香去醃漬，以低溫烹調類似中式醉雞的作法來呈現這道迷迭香雞肉捲，保留雞肉質地鮮嫩多汁的口感，而上面那球香草冰淇淋是轉化味覺的關鍵，美食創意無限就端看自己所想的能不能廣被接受，而據說這道菜目前還沒有被打槍過，親口品嚐後也感受它帶來美好的感受
「薄切牛肉沙拉」320元，外觀就是像盛開的花園，中心位置是以手刀薄切的牛肉片捲成一朵燦爛之花，外圍在以時令生鮮蔬菜陪襯，佐上胡蘿蔔洋蔥醬，在清爽的口感裡又帶有鮮美肉質的雙重感受
牛肉是選用美國牛以較有嚼勁的牛腿肉，再切成薄片省去咀嚼過久的時間，充份嚐出牛肉的甜味，大氣放入口中咀嚼甜味滿分，肉質讓人激賞！
「爐烤橄欖鱸魚」280元，把鱸魚用手切成薄片再加入自製鯷魚醬和橄欖油、大蒜烤到入味，從外觀根本看不出是道魚肉料理，很義大利式的料理作法，讓鱸魚大變身，變成一道好吃的料理
這道在義大利是常見菜色，店家改變作法讓它成為專為搭配酒類的前菜
鱸魚本身就是肉質相當細緻的魚肉，上頭舖滿的是用手切碎的橄欖，充份嚐到橄欖的味道和蒜香味，我個人是非常喜歡
「自製肉腸佐法式薯泥」240元，這胖嘟嘟大概有我三根手指粗的肉腸很像大腸圈啊！底下是帶有蒜味的馬鈴薯泥，味道和肉腸超搭，忍不住像吃冰淇淋一般一口又一口往嘴裡送XDDD
豬絞肉加入百里香和肉豆蔻，味道鹹香可口，口感也很紮實，這種自製肉腸和機器做出來的就是不一樣，這道在我心中留下深刻的印象
「蘇格蘭炸蛋佐白酒蘑菇醬」320元，據說這道是傳統蘇格蘭的美食，這道經典的料理在老闆的改良下有了不同的風貌，讓人很好奇切開來裡面是什麼驚奇？！
底下的白酒蘑菇醬搭配得很好，除了帶來濕潤的口感，又能吃到蘑菇醬汁的精華，吃的時候搭配著吃風味絕佳
預備備斷面秀即將呈現！
輕薄酥脆的麵衣裡包了紮實多汁的牛絞肉，特別的是裡面再包入一層溏心蛋，除了豐富的肉汁外，再加入溏心蛋液的絲滑口感，層次豐富又美味，一試讓人難忘！
「西西里粉紅醬海鮮義大利麵」360元，透抽擺在最明顯的位置，旁邊還有以奶油去煎過透出蝦殼素，口感很像鹹酥蝦讓人吮指回味，海鮮食材都很新鮮無可挑剔
可食用的花朵讓每一道料理的賣相都那麼的可口，讓人有非吃不可的感受
麵條是用義大利扁麵，煮出來的軟硬度適中，西西里粉紅醬裡加了蕃茄、羅勒、起司、杏仁粉多了堅果香味，和一般吃到的紅醬、白醬或青醬的味道不盡相同
「辣椒蛋炒軟殼蟹」480元，是今天唯一一道帶有辣度的料理，作法類似新加坡辣炒螃蟹
懶人想吃蟹就吃軟殼蟹，老闆是消費者的好朋友，想到大家都覺得啃螃蟹實在太麻煩了，但換成方便食用的軟殼蟹，把障礙給消除了，這下可以大口吃蟹不費功夫了！
附上手工麵包沾上帶有辣度的醬一起吃很對味，這時候若再來一碗白飯肯定可以把醬汁清空
「爐烤小牛排」780元，一度讓人誤認為是小羔羊排，讓人傻傻分不清了，旁邊以爐烤櫛瓜和經過特殊調味的甜菜根
一般小牛排給人的感覺偏硬，但這裡的小牛排好嫩好嫩！老闆用22個月大的紐西蘭小牛，反覆的經過煎烤等費時工序，所以才會那麼柔嫩，而帶骨的部份烤過後香氣十足，讓我啃食的很開心！
「愛上火星男孩」320元，酸甜並陳以多種水果和伯爵茶酒為基底，略帶酒精濃度，不會喝起來索然無味
「貴妃荔枝妃子笑」320元，以紅龍果為基底呈現色澤的艷麗，同樣是以水果酸甜的口感為主，也是很適合女生好看又好喝的調酒
「水蜜桃可爾必思&百香果可爾必思」120元，一般喝可爾必思不就是可爾必思（好像繞口令），但加了水果風味的果汁下去就不是單純的可爾必思了，乳酸的滋味中和，多了水果的香氣，看起來喝起來都很泌涼爽口
「蜂巢餅乾佐巧克力甘那許」150元，今日主廚特製甜點就是它，濃純香的巧克力蛋糕，上頭佐焦糖蜂巢餅乾帶來甜味做中和，即便大口吃下巧克力也不膩口
「提拉米蘇」170元，是店裡的招牌甜點，也是歐式甜點之王！
提拉米蘇人人會做，但可以做得很好吃的就不是每個人都辦得到的，這裡的提拉米蘇掌握了恰到好處的酒香浸濕蛋糕體，配上綿蜜的馬茲卡彭起司和一定要有的可可粉，化於口中的盡是美味！
這場與火星廚相遇的美味讓人難忘，堅持和創意是在美食戰場中唯一能致勝的關鍵！提供火星小廚菜單給大家，喜歡餐酒館風格的品味人士別忘了來這裡搜羅美味喲！
【店家資訊】
地 址：台北市大安區光復南路260巷34號
電 話：02-27788049
營業時間：周二~周四18:00-22:00周五18:00-00:00週六12:00-14:30&18:00-00:00週日12:00-14:30&18:00-22:00（週一公休）
官方臉書：火星小廚 Cuisine de Mars
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