農曆年前是各大公司辦尾牙的日子，
非常喜歡吃烤物的我這時候當然要跟老闆推薦高貴不會太貴的餐廳「蘭亭燒肉 和牛極緻料理」，
聽說他們今年的套餐跟我去年來的時候內容不一樣（去年內容請看－－＞犒賞自己吃和牛第二彈！頂級和牛串燒桌邊服務．低調奢華高級享受．連名人都愛來．蘭亭 和牛極緻燒），
而且最近有一個四人同行的好康-->【1月14日起4人同行送您日本和牛板腱鯡魚卵卷】
這時候不趕快建議你的老闆來這吃尾牙更待何時！
＜店家環境＞
位於大安路巷子裡，
環境非常的安靜
有六人的座位，
也有八人的座位，
還有這種6+4人的座位，
這個就是將隔壁房間的窗戶打開，
也會有一個服務人員在這裡幫忙服務，
這個設計真的非常有創意！！
＜美味佳餚＞
這次的「旬」主打山與海之戀，
其實就是山珍海味，
把海鮮與和牛做一個完美的結合！！
照例基本上一定有的小菜，
我真的很愛他們的花生，
到底是哪一家買的啦？！
好想團購回家（看電影嗑花生配啤酒這不是很完美嗎？）～～
最美好的味道當然配單純的調味料．
法國鹽之花、竹炭鹽、昆布鹽、紫蘇鹽及中間義大利的白松露鹽，
這些還是非常基本的調味料，
是讓客人吃食材原本味道的時候有畫龍點睛的作用～～
鮭魚慕斯水耕蔬菜沙拉（第一部曲）
使用西班牙油漬鰻魚加上西班牙鮭魚打成的慕斯然後配上水耕蔬菜，
真的就是山與海之戀，
清爽新鮮的蔬菜配上味道重的油漬鰻魚真的非常開胃，
第一道就讓我非常驚豔～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位
將所有的肉都擺盤在一起真的非常好看，
我看每桌肉品上來之後都狂拍，
真是了解現在相機先食的習慣～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛三角
第一道上的肉品是和牛三角，
店家選用的肉油花都非常的漂亮，
烤出來就真的非常軟嫩好吃～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛扇子
扇子的肉油脂是屬於比較少的，
女生顧客非常的喜愛，
因為吃起來較沒有負擔，
雖然油脂少但店家烤起來也不柴喔，
也是不錯吃喔～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛五花
使用訂製的老張燒餅，
結合油脂較多的五花部位，
吃起來就像小型的和牛漢堡，
還多了燒餅裡的蔥香，
鹹香鹹香的燒餅配上軟嫩的五花，
只能豎起大拇指～～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛小排
和牛小排光看烤出來的顏色相當的粉紅，
愛吃較油的朋友就像我非常喜歡牛小排，
尤其和牛的油香比起普通的更加香～～
日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛肋眼
這個當然是非常多老饕喜歡的部位，
油脂分布非常的均勻，
而且他們家的肋眼非常的厚實，
吃起來就只有一個爽字可以形容～～
桂花亭手工炭培烏梅汁
中間休息時間讓嘴巴休息一下，
冰冰涼涼帶點炭香味的烏梅汁，
喝起來非常爽口！
無盡和牛生蠔燒（二部曲）
店家想要藉由生蠔特殊礦物質的味道來化解和牛的油膩感，
而且還使用現磨日本德島柚子皮去除了生蠔的腥味，
最後在撒上馬告，
沒想到真的非常適合，
吃下去也是很多層次還有生蠔的小爆漿，
真是說不出的口感太好吃了啦～
耶加雪菲神農豬佐金鑽鳳梨醬
先用耶加雪菲咖啡豆加上用橄欖油去舒肥，
然後將神農豬加上橄欖油去舒肥，
使得神農豬裡面有咖啡的香味，
然後豬先在廚房大火烤七分熟出來在上桌烤九分熟，
沾上酸酸甜甜的金鑽鳳梨醬解膩，
外酥內嫩帶點咖啡味道的豬肉配上金鑽鳳梨醬，
真的是絕配～～～
雲丹和牛煎素麵（第三部曲）
原來雲丹就是海膽啦，
將日本素麵用和牛油煎的方式煎得非常脆口，
然後淋上和牛肉燥，
最後在上面放上海膽，
素麵的外脆內軟、和牛肉燥的香、海膽的軟嫩，
這麼多層次的堆疊融合了各種味道，
真是太有心太好吃了啦～～～
桌邊碳烤桂丁雞湯
使用桂丁雞肉加上三角軟骨還有蔥薑蒜和一顆全蛋打在一起之後，
包著一顆泡過紅酒的鵪鶉蛋，
然後將桂丁雞肉丸用先蒸後烤的方式弄熟，
最後在放入桂丁雞湯裡，
整個非常特別～～
蔬菜及當季時選水果
不管是蔬菜或是水果，
店家都是選用當季的，
所以非常的鮮甜好吃，
吃肉之餘還是要吃些水果蔬菜喔～～
奧地利皇家鬆餅佐冰淇淋
這次也有奧地利皇家鬆餅佐冰淇淋，
不一樣的是那個鬆餅變成一隻牛了，
哈哈哈！這實在是非常可愛～～
記得這道上面會灑肉桂粉，
如果不喜歡的朋友可以跟店員說不要灑喔～～
＜好康大放送＞
1月14日起4人同行送您日本和牛板腱鯡魚卵卷
這道非常的特別旁邊是鯡魚卵，
中間的昆布不是為了裝飾喔，
是因為原本鯡魚就會產卵在昆布上，
日本的說法叫做かずの‐こ有多子多孫帶來財運的意味，
還不趕快湊四個人來吃這個就會發啦～～
除了用和牛板腱包住鯡魚卵之外，
上面還用清爽的小黃瓜醋提味，
吃下去有小顆魚卵爆開及和牛板腱的卵嫩再加上清爽小黃瓜醋解膩，
真的是味道層層堆疊，
不吃可惜啊～～
漢家香椒麻香腸
這次剛好店家使用的椒麻醬店家他們做出了椒麻香腸，
連包裝都沒貼標籤就讓我們試吃，
吃的感覺是椒麻味道非常的強烈，
將原本稍微有點油膩的香腸帶到另一個層次，
超級特別的啦！
愛吃椒麻味道的朋友有興趣可以去詢問看看喔～～（漢家香）
＜店家資訊＞
聯絡電話： 02 2703 0285
粉絲團：https://www.facebook.com/Lanting2017/
店家地址： 台北市 大安區 四維路52巷12號
