對咖啡店的喜好，也會隨著天氣而改變。天氣好的日子，喜歡坐在有植物陪伴，採光明亮的咖啡店靠窗位置。然而一旦到了冬季，那種散發著昏黃光線、暖色調的咖啡店角落，就像溫暖的被窩一樣給人無法抗拒的魅力。STONE espresso bar & coffee roaster就是一間適合在溼冷的冬季，把身體與思緒都浸潤在咖啡暖流的大人味空間。
樓中樓的空間，以深褐色木紋桌椅與皮沙發作為裝潢基調。第一眼看見STONE espresso bar，馬上就讓人想起印象中會出現在紐約、倫敦、柏林街角的咖啡館。店裡沒有明確顯露店主個性的擺飾，僅以桌椅、燈光和印上自家logo的袋裝咖啡豆，營造出成熟洗鍊的摩登氣息，擺在店前方的黑色烘豆機，不僅造型與店內時髦品味一致，也是自家烘豆品質的確據。
▲ 沒有太多的裝飾，但檯燈、時鐘、皮革沙發的樣式都是風格獨具的一時之選。
▲ 袋裝的自家烘焙咖啡豆，鮮豔的包裝，在單一色系的裝潢之中，顯得格外搶眼。
第一次到訪一間咖啡館，一定會先喝單品咖啡試試水溫。「瓜地馬拉璀璨莊園單品咖啡」，中烘焙的咖啡豆，入口後有著可可、堅果滋味作為厚實的基底，隨後轉化為柑橘、熱帶花香的尾韻，緩緩在味蕾中揮發開來。精緻純粹的風味，讓心底湧上一波波明確的幸福感。甜點的品質，也如咖啡般精緻而驚艷。「鹽之花巧克力蛋糕」，如名稱般一樣夢幻的風味，來自於一層焦糖、一層巧克力和最上層鹹奶油的交融。甜度適中，巧克力味道濃郁。蛋糕內層，還有包覆整顆苦巧克力的驚喜，半融化的濃密口感，溫熱了此刻的心情。
▲ 瓜地馬拉璀璨莊園單品咖啡($190)，醇厚的香味，讓人不得不肅然起敬的仔細品嘗。
▲鹽之花巧克力蛋糕($160)，內層包覆的苦巧克力，是讓味覺體驗更加圓滿的彩蛋。
大人味這個名詞儘管最近熱門了起來，但真正具有「大人感」的選品選店，仍需獨特品味與極上水準，才禁得起時間的淬鍊。大人味說穿了，就是一種細膩、難以被複製與取代的美好感受。當我不得不在腦海中，去逐步解讀此刻出現在我眼前，視覺、嗅覺、味覺等與五感有關的元素時。STONE espresso bar就早已跨過了我心中符合大人味的門檻。我決定將這裡私藏在內心深處，待日後再回來細嚼品味。
▲題外話，我相信如果一家店在logo、招牌的設計上格外用心，餐點也一定差不到哪裡去。當我看到STONE espresso bar的店門，就有這樣清楚的直覺。
【菜單MENU】
甜點依現況調整供應，請直接洽櫃台親切的店員喔！
【營業資訊】
地址：大安區安和路二段171巷6號 (近捷運六張犁站)
營業時間：13:00-20:00 (週二休)
電話：02-2732-7772
【台北。咖啡選】
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圖文/哈v
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