滷肉飯稱得上是深具台灣代表性的庶民美食,它也可以說是阿發的最愛,甚至老婆從很多年前就笑稱我是滷肉發,只因往往不用帶我吃什麼大餐,只要給我一碗好吃的滷肉飯,我就可以獲得很大的滿足。
更沒想到,日後生了兒子也遺傳到我的喜好,也被老婆叫成滷肉安,真是小孩不能亂生,父子倆外表很像,吃的口味也很像,只不知他以後娶的老婆會不會也是同一類型,哈~
最近連假帶老婆回苗栗娘家,回娘家前她說想順便先去台中,只為了想吃一攤一賣70年一個5元銅板價,傳統日式炸紅豆小饅頭之迷人古早味的『天天饅頭』。寫到這,各位就可知她常常有多任性,她的順便有時往往距離數十公里以上,而我卻又有多麼配合她的任性了~
當滿足了老婆的好奇心與期望後,她忽然說台中第二市場就在一旁,中午將至,那就去吃一家據說焢肉長得像OPEN將的超人氣滷肉飯,順便換滿足我們父子倆的口腹之慾吧...
▲台中市第二市場
喜歡到處逛傳統市場的我們,
這次來到了,
位於台中三民路與台灣大道一段交岔路口的公有第二零售市場(簡稱台中第二市場)。
其佔地2,388坪,
市場中的店舖大概有54間、固定攤位約200攤、臨時攤位約100攤,
當然也有不少攤的超人氣美食。
▲第二市場位於台灣大道上的入口
走向市場位於台灣大道上的入口時,
就看到一長條的人龍,
從內而外排了出來!
▲很誇張的排隊人潮
原來大家是在排『山河魯肉飯』,
阿發心想不過只是吃個滷肉飯,
這排隊人潮會不會太誇張了...
▲價目表
分為飯類、湯類、小菜類。
但阿發看到魯肉飯竟要價55元,
心想這是用什麼肉滷的,
會不會小貴了一點?!
另看到一旁寫著肉燥飯35元,
又心想滷肉飯和肉燥飯不就是同樣的東西嗎?!
▲魯肉飯與肉燥飯圖示
原來北部說的〝焢肉飯〞,
在台中大多被稱為〝魯肉飯〞,
而北部說的〝滷肉飯〞,
在台中大多被稱為〝肉燥飯〞。
應該是有不少外地遊客像阿發一樣不知道,
所以在櫃台前做了圖示,
已以避免不必要的誤會...
這的魯肉飯又分〝三層魯肉飯〞和〝腿庫魯肉飯〞。
▲外帶的便當山
不少外帶的客人,
一次點了十個便當以上...
▲座無虛席
熱鬧滾滾的『山河魯肉飯』
▲滷肉鍋
滷香四溢,
焢肉豐腴油亮油亮,
令人垂涎~
▲滷肉燥鍋
▲配菜區
▲我們的餐點
三層魯肉飯、腿庫魯肉飯、滷菜、蘿蔔貢丸湯、滷豆腐。
本來想點豬腳飯,
結果豬腳竟然沒了,
連腿庫也是最後一塊,
若要等下一鍋可能還要好一陣子...
才剛正中午,
豬腳和腿庫是數量不多,
還是太受歡迎了呢?!
▲三層魯肉飯
油亮油亮且飄溢淡淡的滷香。
這的魯肉飯又分〝三層魯肉飯〞和〝腿庫魯肉飯〞,
三層指的是三層焢肉,
這的好豪邁厚實,
肥瘦的比大概2比8,
這個比例是符合大眾喜愛的比例。
▲三層肉
兼具芳郁脂香與肉質鮮嫩入味,
不死鹹不膩口的好滋味~
▲肉燥飯
散發淡淡滷肉燥與白飯香的爽口味道
▲滷菜
▲蘿蔔貢丸湯
▲滷豆腐
▲滷豆腐特寫
軟嫩入味~
▲腿庫魯肉飯
這就是老婆說的,
激似OPEN將亂入且超厚實的焢肉,
其實是腿庫肉。
你說像不像啊?!
▲留影
當我們走向市場位於台灣大道上的入口時,
看到『山河魯肉飯』攤前的排隊人潮時,
阿發心想,
只不過是吃個魯肉飯,
人潮會不會太誇張了呢?!
台中第二市場內就有三家當地很著名的魯肉飯店攤,
『山河』是三家中開業年資最小的,
但也約有30年的歲月,
是白天人氣最旺的一家;
年資最老是『聰明滷肉飯』,
傳承90多年,
據聞其最有古早味;
另一攤開業80年的『李海』,
人氣聽說比『山河』更旺,
但這兩家很有默契的錯開營業時間,
『山河』為早餐至午餐,
『李海』為晚餐至消夜;
阿發沒吃過『李海』和『聰明』,
吃過『山河』後,
覺得它會如此受歡迎,
大概是因為肉燥飯淡淡的滷香鹹甘,
口感較一般爽口更符合大眾的口味;
三層肉很豪邁一塊,
口感充滿芳郁脂香與肉質鮮嫩入味,
屬不鹹膩的好滋味;
老婆說腿庫肉激似OPEN將,
阿發覺得很有梗~
口感上和三層肉又不同,
吃得是皮Q肉嚼勁。
這下讓阿發更好奇,
不知『李海』和『聰明』又是什麼滋味,
加上台中第二市場內著名全台的美食攤不少,
我們可要再找時間回訪這市場幾次~
感謝大家的喜愛與分享,
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【營業時間】05:30~15:00
【地 址】台中市中區三民路二段87號(店攤位於台中市第二市場於台灣大道上的入口處)
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