傳承50年的家鄉味-湘蘭坊牛肉麵店
“湘蘭坊”，好雅致的名字。
介紹美食之前，我有個品嚐美食的技巧想先分享-
在踏入一家陌生的店之前，我喜歡先上網做點功課，除了能知道哪個餐點最熱門、是必點的，
也可以跟店家產生一點情感連結，知道了他們的故事，食物吃起來往往更有味道。
來此之前，我對店名就產生了好奇，但在網路沒有看到相關資訊。
一進門發現老闆態度非常親切，我就放心地跟他們聊天、問問題，
一問之下知道了，原來老闆祖籍湖南（簡稱湘），家住宜蘭（簡稱蘭），
「湘蘭坊」的店名便由此而生。
真美，我喜歡這種與家鄉、與土地有關聯的名字，
有時食物一端上，都還不用開動，光是看著、聞聞氣味，腦海就會浮現鮮明的”家鄉味”三個字。
一不小心就跟老闆越聊越多，該坐下來吃飯了啦！
首先當然要來碗最招牌的牛肉麵，紅燒及麻辣兩種口味都好誘人啊~
今天天氣有點冷，就來吃點辣，暖暖身子吧！
熱騰騰的麻辣牛肉麵上桌啦！
蔬菜熬煮的湯頭喝起來就是不一樣，濃郁的牛肉香中多了一分清爽，吃起來也少了一分罪惡感，哈哈。
辣度大約在小辣，也不會太麻，辣度適中的口感非常開胃。
牛肉不用說了，看那照片，這麼肥嫩多汁又大大塊的肉，吃起來就是爽啊！
不吃牛的朋友，也有餛飩麵的選項唷！
餛飩皮嫩料爽口，相較剛剛吃起來厚實飽足的牛肉麵，是截然不同的風味。
這兒的手炒肉燥、自製麻醬，都是招牌。
如果想通吃，那”肉麻麵”(肉燥+麻醬)是你的好選擇~
那只有家傳手工炒得出的香氣及濃厚傳統風味，搭配香氣逼人的蔥段，讓人回味無窮。
主食吃的一乾二淨後，意猶未盡的我們又點了碗湯，
綜合丸湯裡有魚丸(照片小顆的)跟貢丸(大顆的)，又是一道雙重滿足的料理。
一碗湯下肚，嗯，真的飽到不能再飽了，非常滿足。
早有耳聞，這裡的滷味是很傳統的眷村風味，且選擇很多，
有常見的豆干黑輪、豬腱、還有”牛三寶”-是牛筋、牛腱、牛肚，三合一的拼盤，
也在店家網站上看到了這客製化的拼盤照片(需事先預訂)，
覺得這氣勢實在厲害啊...可惜今天真的吃不下了，就沒有點了~
沒關係，這樣才能為下次留點期待阿！
也有小菜喔！最後分享小菜及菜單的照片給大家，我們下次再會啦！
店家資訊:
地址:台中市西區美村路一段578之2號
電話:04-23721675
營業時間: 上午11:00 - 下午1:50 、下午5:00 - 下午8:40
(週六日下午不休息)
