『金葉國際餐飲集團』為日本『株式会社UMA PRO』在台子公司，由日本四位知名職人攜手合作，帶來全球首店和風川味功夫菜專門店『金葉紅廚』與全台唯一日式炸肉餅專門店『金葉名氣餅』1/10插旗微風南山
四位知名職人分別是，有日本第一天丼之稱的『金子半之助』創辦人"金子真也"，東京第一，來台開設排隊排到瘋掉『日本橋海鮮丼』的靈魂人物"辻田雄大"，發明溏心蛋結合拉麵的"千葉憲二"，以及拿下豚骨拉麵類別綜合排名6屆冠軍的『博多長濱拉麵 田中商店』創辦人"田中剛"，由四位大有來頭的社長共同組成，料理非常令人期待，現在就跟著沙拉腳步一起前往微風南山美食街
『金葉紅廚』與『金葉名氣餅』都位在微風南山B2美食街
沙拉先幫大家介紹只要50元的銅板美食『金葉名氣餅』
『金葉』為了打造全球首店的氣勢，特別聘請日本最大規模設計公司" amana"精心打造
以品牌形象炸肉餅的金色為主，店舖也已"名氣餅"圖形切面為設計，呈現出咬一口就能品嘗到精華美味
以肥瘦1:2比例100%的牛絞肉製作，近看可以看的出來絞肉相較於一般炸肉餅內餡更為細緻的肉漿
要讓咬下去的內餡有飽滿的肉汁，乾粉與麵包粉雙層保護很重要，沾完乾粉，裹上蛋液與麵包粉，看似簡單的日式炸肉餅，製作時道程序有三位工作人員在處理，才能將肉汁完全鎖住，又不會讓口感太乾，所有的食材也是在台灣取得的
職人料理等級卻是親民的銅板價格，保留了與銀座本店相同的美味
炸得金黃酥脆肉餅讓人口水都快流出來了
為了增加趣味性，將紙袋設計成不同形狀的鬍鬚共有5款
吃名氣餅時增加趣味感
沿著虛線撕開就可以囉!!
有了鬍鬚的設計，吃名氣餅時增添了趣味性
『金葉名氣餅』只賣"牛肉"一種口味
牛肉內餡裡加有洋蔥吃起來不會過於膩口
三種茶飲：紅玉紅茶、台灣包種、香片，搭配牛肉名氣餅吃，更加清爽喔
在日本要900日圓，在台灣只要50元不吃不行啊!!
金葉名氣餅(微風南山店)
電話：02-2723-7832
地址：台北市信義區松智路17號B2(32櫃位)
粉絲團：『金葉名氣餅』
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