要在台北找一間提供超過至少10款以上的精釀啤酒，同時又結合多樣選擇的分食料理或主菜，兼具設計感且可容納多人的質感餐廳，而且離捷運站又近，真得花一番功夫好好尋覓啊！而今天就讓我遇到了這麼一家擁有以上完美條件的優質餐廳【棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE 】。說到中保集團旗下的餐飲品牌「棧系列餐廳」，每一間都讓我印象深刻，除了以主打視覺系夢幻空間的「棧花樣拿鐵」外，位在中山站強調直火炭烤與戰斧排餐的「棧直火廚房」更是霸氣，吃過之後都是好評推薦給同事朋友！今天造訪的第三個品牌於2018年12月中插旗大直全新百貨商場ATT 4 Recharge，引進國外正宗餐酒文化，與886 Brewing Co.釀酒廠合作，以歸納出的七類風味精釀啤酒為主角來闡述最流行的餐酒學，包含16種拉霸及15-20種瓶裝精釀啤酒，顛覆國人先點餐再搭酒的邏輯，以「酒」作為鎂光燈下的焦點，先選酒再點餐，餐點內容匯集美、墨、西、泰、越等多國街頭美食，以不同以往的方式來搭配，進而創造更和諧的味蕾饗宴。(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
捷運劍南路站3號出口出來後右轉，繼續直走約3分鐘即可抵達大直ATT。
『棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE 』位在大直ATT一樓，位置有點神祕，遠遠的看見店名心想「摁！！在這裡一定可以找到令人滿意的啤酒」(信心滿滿！)。具有十足風尚感的入口，不是一道隆重的大門，也不是有反光模糊的玻璃門，而是利用垂墜的直線條創造開放式的空間感，自在舒服，從外頭就能透過玻璃望見廚房的運作，衛生、乾淨，食得安心。
走進餐廳映入眼簾的即為現榨供應精釀啤酒的L型吧檯，引領食客體驗精釀啤酒的微醺美妙。室內約有76席 (含吧台10席、座位區54席、包廂12席)、戶外44席。整體空間敞闊舒適，以原始裸露水泥牆面、管線、深色皮革鐵件座椅等，詮釋裸妝感Loft風格，還有整排落地窗景延攬自然光意入內，長廊座位區牆面以台灣懷舊木窗妝點，加上地版的復古花紋，有股不衝突的前衛年代感。
更使人眼前為之一亮的巨幅畫作，展現了後現代街頭塗鴉藝術，融合了混搭創意，亦呼應了精釀啤酒的多變鮮明個性。這裡是一個很棒的拍照打卡點，拍起來超有feel。
仔細探尋會發現，裡頭還有個延伸的隱密藝術空間，是一個擺放許多美麗作品的畫室，這些畫作讓我腦海浮現之前在「棧直火廚房」自己DIY的星空蛋糕，有種宇宙星際渲染的夢幻，我記得「棧花樣拿鐵」也有舉辦畫室課程，第三家棧系列餐廳，同樣延續了令人著迷的藝文氣息。
戶外空間也很不錯，可以選個適宜的氣溫坐在外頭，晚上亮起燈來也挺有情調的，再搭配各種精釀啤酒，與朋友盡情暢聊，享受下班後解脫的輕鬆氛圍。
經過時可以悄悄窺探廚房的一個長方形口很可愛，而且廚房的壁面也是以藍色花紋鋪陳，上頭懸掛的鍋子排列整齊，內場也是精心設計了一番。
一整排的拉霸蓄勢待發，為著追尋微醺與精釀風采的食客們準備著。餐廳名稱中SIP即為啜飲啤酒綿密泡沫的聲音，令人不禁渴望冰涼入喉的瞬間。精釀啤酒因風土環境產生的萬千變化，再加入在地特色食材，釀造出風味獨特、個性鮮明的精釀啤酒，成為近幾年最有「態度」的酒飲。「棧酒食吧」劃分為七大類，每杯定價約NT$220-NT$280。
🍸 Clean & Crispy 乾淨清爽：
現拉Beerito Mexican Lager, Mama's Little Yella Pils, Pinner Retro IPA, 886 Beer Brut IPA等三款，顏色及酒花較淡，口感輕盈、清亮，爽口乾淨等特性，有些嚐起來有如香檳般口感。
🍸 Malt & Nutty 麥芽及堅果香氣：
現場供應HKBC amber, Old Chub Scotch Ale, Deep Roots ESB等品項，酒花略重，呈現棕色色澤，中度濃度，麥芽香、堅果、焦糖香氣突出，口感微甜，溫和柔順。
🍸 Sour & Tart & Funky 酸澀或特殊香氣：
Berry Monster Lambic 屬天然發酵酸啤，帶有莓果酸香，收尾類似丹寧的乾澀，野生酵母帶來混合土壤、果香及皮革的Funky複雜香氣，酸度明亮活潑。
🍸 Hoppy & Bitter 啤酒花濃郁及帶苦味：
提供了Expatriate IPA, Oskar Blues IPA, Dale's Pale Ale, Dragon's Back Pale Ale 等選項，充滿豐裕的啤酒花香氣及鮮明苦味。
🍸 Fruit & Spicy 果香及香料風味：
選擇了Apple Pie Pale Ale, 886 Beer TP Tangle NEIPA, 帶有胡椒、丁香等香料暖香，以及水果甜香等尾韻。
🍸 Dark & Smoky 黑啤酒且帶煙燻味：
提供Southbounder Coffee Stout, Ten Fidy Imperial Stout 二款，色澤偏黑，口感滑順濃郁，風味強勁，帶有麥芽甜香、煙燻焦味、烘焙咖啡香氣。
🍸Sweet & Dessert 高甜度：
包含酒精版麥根沙士 Row Hard Root Beer, 奇異果及青檸精釀 Alska Kiwi Lime Cider 兩款酒飲，尾韻香甜，適合搭配冰淇淋、甜點享用。
餐點分為「冷盤 x 沙拉」、「街頭 x三明治」、「前菜 x 小吃」、「炭烤 x 主食」、「甜點」、「無酒精 x 氣泡」，種類多樣。
菜單內細心的將精釀啤酒與對味的餐點歸類，不用為了要喝哪種酒而猶豫不決 🔻
桌面上有直接掃QR code立即點餐，即可享免收服務費優惠唷！
與我的第一杯精釀啤酒在愜意下午的邂逅，搭配下酒小餅乾，為細嚐美食揭開序幕，舉杯慶祝。
【越南大蝦生春捲 NT$380，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT$550】
一上桌就覺得有股東南亞貴族氣息，裝盛的盤子精美，以薄透米紙包覆彈牙鮮蝦，以及我熱愛的打拋豬、番茄、紫高麗、米線、波菜、香菜等豐富餡料，擁有南洋色系的熱情彩度，內料們呼之欲出的Feel，向我招手要我趕緊切開後下肚(感覺可以整個抓起來用咬的但我沒有試XD)，適合搭配 CLEAN & CRISPY 乾淨清爽口感的啤酒超對味，揭開大啖美食的享用序曲。
融合了番茄、洋蔥、蒜、百里香、白酒醋、啤酒等調製而成的酸甜番茄醬，綠紅交錯引人食指大動，酸香風味與麵條不會有分離感，相當開胃，足夠的濕潤度吃起來順口，Q彈餅皮讓口感具有層次，這道我喜歡！
【三杯翅鴨胸 & 穀物飯 NT$400，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT550】
選用宜蘭櫻桃鴨帶翅鴨胸，靠近翅膀的部位肉質更具韌勁，越嚼越香。搭配 Sour & Tart & Funky 帶有酸澀及特殊香氣的 Berry Monster Lambic，這杯顏色蠻特別的，剛拉出來的時候會有粉嫩色，個人覺得喝起來較不同於其他款精釀啤酒，對我來說麥芽味較不明顯，第一個感受到的反而是莓果酸香的精彩衝擊，讓味蕾有瞬間神清氣爽的明亮，是會受到女孩子歡迎青睞的風味，一口佳餚一口啤酒實在滿足。
雖然外觀看起來具異國風情，但裡頭可是融入了濃厚的台灣魂，以台式三杯口味噴香呈現，鴨肉厚實兼具軟嫩濕潤，搭配百里香、檸檬汁拌炒各色藜麥，大小薏仁、綠扁豆、黑豆而成的繽紛穀物，是一道擁有在地氣息、獨具特色又營養健康的美味料理。
【西班牙風味盤 NT$300，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT$450】
這道顏色超可愛，鋪上了兩顆渾亮的半熟蛋，有種吃早餐的氛圍，多人分食一定要點，薯條跟火腿超下酒的阿，無論哪一款酒都很搭！！其實這是西班牙小酒館的傳統小食，看起來簡簡單單，但吃法可是小有講究，首先把半熟蛋輕輕戳破，緩緩流下的時候，再拿起旁邊的鹹香火腿沾來吃，風味迷人！
蛋液的姿態實在療癒，除了火腿沾著好吃，底下的薯條也是滋滋爽脆無油耗味，啤酒是一定要來一杯的。
【好棒棒蓋茲比牛腹三明治 NT$400，搭配NT$220精釀啤酒，組合架NT$550】
哇！！這道三明治超霸氣的，料不是普通的多，是已經滿出來的狀態。這是一款經典的南非三明治，在巧巴達麵包中夾入大量薯條、香料牛胸肉、Emmental Cheese，另外很特別的加入在地台式泡菜，讓酸脆爽口的滋味平衡鹹香牛胸肉，以及香濃起司與薯條，滿溢豐富材料，絕對滿足咀嚼的慾望。適合搭配 Malt & Natty 麥芽堅果香氣的啤酒。
三明治超大份量，讓我想想該如何下手，一開始以為中間滿滿的牛胸肉吃起來會像培根脆韌口感，但其實咬起來非常軟嫩耶！！麵包富有嚼勁，底下還有許多生菜可搭配，想要大口豪邁咬下，或是層層叉起細嚼慢嚥都可以。
【墨西哥辣味牛肚塔可 NT$380，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT$550】
噢！！是我愛的牛肚！！沒想到能在具有設計感的時尚餐廳裡，吃到街邊麵攤或滷味透明小櫃子裡的牛肚，墨西哥傳統街頭小吃Taco裡默默燃起台灣魂，超愛這一味！！鮮美牛肚加入花椒、黑胡椒、丁香杜松子、八角、乾辣椒、蒜仁等慢滷三小時，軟嫩微辣中帶有一點麻香，絕對會上癮，上頭還撒上了濃香的菲塔羊奶起司(Fetta cheese)！！適合搭配 Fruit & Spicy 帶有果香及香料風味的精釀啤酒。
以玉米製成的塔可餅炭烤後飄著穀物甘香，吃起來與一般薄薄的餅皮不太一樣，咀嚼口感較為扎實，配著同樣富有Q彈感的牛肚，以及鋪在牛肚底下的酸香台式泡菜，那個竄在鼻腔裡的氣味，有種在吃牛肉麵的錯覺，這道讚！！
【慢烤羊膝希臘皮塔 & 黑啤番茄醬 NT$400，搭配 NT$220精釀啤酒，組合價NT$550】
老實說一上桌我就嗅到一股熟悉的味道飄來，而且是一股屬於冬天進補的老味道，果然跟我腦海中浮現的一樣，羊肉爐概念料理似曾相似登場XD！！沒錯～就是以羊肉爐發想，將羊膝以高湯加入蔬菜、米酒、薑、蒜、醬油、可樂慢燉2.5小時，肉質兼具軟嫩鹹香，輕輕一切即骨肉分離，且富有豐富的膠質，女孩們還不趕緊吃！！這道適合搭配 Dark & Smoky黑啤酒及帶有煙燻風味的啤酒。
搭配著碳烤過的希臘Pita餅與綜合生菜，再沾上些許黑啤番茄醬享用(餅皮中間可以打來包哦)，肉質真心細嫩，恰好的油脂香滑流竄，喜歡羊肉的我～愛不釋手。
享用完道道精彩的鹹食主餐，來到了期盼許久的甜點時光，在【棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE 】仍舊把舞台上的鎂光燈焦點保留給身為主角的精釀啤酒，就算是甜食也有可以搭配的啤酒唷！！我今天吃的是飛輪彩虹千層蛋糕(Rainbow Mille Crepes)，以白巧克力與鮮奶油調製成滑順的甘納許，內餡使用日本進口頂級奶霜，中間的可麗餅餅皮是使用甜菜根、日本抹茶、蝶豆花等天然食材調製的顏色，無添加色素防腐劑，吃起來香醇濃郁，還有自然芬香的有機玫瑰花粉，層層微甜質感風味相當迷人，一口甜點一口啤酒，意外的完全襯托彼此，以交疊享用的方式讓風味更加強烈。
如果不喝酒的朋友也不必擔心，棧酒食吧也有提供非酒精飲品，想搭配咖啡或是來杯熱呼呼的天然花茶也可以，以沉澱心神的花香為豐盛的大餐收尾。
「棧酒食吧」無論是精釀啤酒或料理都獨具亮點，從菜單酒食搭配的貼心設計開始，令人能夠輕鬆選擇適合的酒類，而且酒類款式選擇多樣，幾乎所有想追尋風味都能在這裡找到，餐點則是饒富創意，尤其結合了台灣在地食材，讓我一聞一吃就能馬上浮現熟悉的那道傳統美食，毫不違和的呈現與異國街頭小吃迸出的新滋味，令人印象深刻。用餐空間座席多樣化，方桌、圓桌、長桌、吧台、矮桌、戶外都有耶！！(一點名起來超齊全)，環境寬敞舒服且氣氛佳，質感設計好拍照，適合各種目的聚會及多人餐會等，重點是離捷運站也很近，走路3分鐘就到哦。最後要說～棧系列的餐廳都是我的口袋名單，這間也是立馬納入👍(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
｜棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE ｜
▣ 地址Address：台北市敬業三路123號 ATT 4 Recharge 一樓 (捷運劍南路站3號出口)
▣ 電話Phone：02-7706 1698
座席：室內76席 (含吧台10、座位區54、包廂12)、戶外44席
▣ 營業時間Opening Hours：週日至週四 11:00-22:00；週五至週六11:00-23:00
▣ 粉專FB：https://www.facebook.com/zhansip/
禾乃氏口袋食堂分享日誌
《本篇為合作邀約，內文為個人真撰感受》
