ㄚ金東山鴨頭是位在樹林火車站附近巷弄內美食，
只有內行人才知道的在地美食，在地人推薦！
而且ㄚ金東山鴨頭的生意非常好，
每到傍晚總是擠滿購買東山鴨頭的饕客，
ㄚ金東山鴨頭也有開放加盟喔！
真希望中壢哪天還能吃到ㄚ金東山鴨頭，好回味～
5點多還下著雨的晚上抵達ㄚ金東山鴨頭，
店內就已經有不少饕客來購買東山鴨頭，
會知道ㄚ金東山鴨頭也是在地人推薦呀！
ㄚ金東山鴨頭在樹林這邊已開了4-5年，
師承於台南東山鄉，醬汁有改良過，
是用醬油、中藥藥材和特殊配料，
經過獨門祕方絕無添加防腐劑和人工香料，
滷汁上就沒像台南這麼甜唷～
ㄚ金東山鴨頭販售的食材蠻多種的，
價格公開可以自由挑選想吃的食材。
食材都擺在攤車上，可以自行挑選也能請老闆幫你拿。
如果點選王子麵或是高麗菜可以直接跟老闆說，
選好食材就可以直接放置桌上，完成後再付帳。
ㄚ金東山鴨頭採用先滷後炸的料理方式，
除了讓滷汁緊緊包覆在食材裏頭，
更能逼出滷汁的香氣，凝聚滷汁的精華。
最愛吃甜不辣的我一定要推他們的甜不辣，
炸的很酥脆又有滷汁的香氣，
而且老闆堅持每樣東西都要入味，
才剛開吃同行者就要把我的甜不辣吃光光了。
印象中吃過的東山鴨頭味道都比較偏甜，
反而ㄚ金東山鴨頭味道就沒有這麼甜，
我覺得甜味適中，鴨翅油油亮亮表皮好可口，
啃著鴨翅吸吮滷汁真是津津有味。
另外我們還點了鴨脖子、雞心、花枝丸、豬血糕、豆干、
百頁豆腐、大腸、大腸頭、海帶和熱狗，
滿滿的食材吃的真是大滿足，每樣食材顏色光澤度真讚！
鴨脖子肥厚Q彈的皮，還有大腸吃起來很有嚼勁，
而且ㄚ金東山鴨頭的米血軟Q不黏牙唷～
每樣材料真的很入味，好適合來上一罐啤酒，
有些東山鴨頭吃起來有點乾，他們就不太會喔！
王子麵先燙過再加入滷汁進去，味道很夠。
ㄚ金東山鴨頭的高麗菜一份蠻大包的，
且高麗菜不會太軟，還有點脆度感。
ㄚ金東山鴨頭的老闆人很NICE，東西表現上也不錯！
而且價格上也不貴，老顧客都大手筆4-500元叫，
手上都提著大大包的東山鴨頭回家吃，
另外ㄚ金東山鴨頭週一～週三都沒有營業喔！
想吃的朋友記得週四之後再去買XDDDD
以上紀錄分享
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