『正宗台北西門町大腸麵線』豐原信義街的美味小吃
主打大腸跟赤肉焿麵線，另有好吃的滷味跟黃金桔茶
每道食材都經過嚴格把關，呈現的是真材實料的好味道
『正宗台北西門町大腸麵線』位於豐原信義街上，這裡鄰近廟東商圈
在這條熱鬧的小街上，鮮明的黃色招牌還挺顯眼的
不過這裡停車位不太好找，要內用的話騎機車比較方便
這間營業時間算滿早的，早上7點就開始了
除了一般早餐店、炒麵豬血湯，來吃大腸麵線也是挺不錯的選擇
店面的標語打著『良心貨~換你的血汗錢』令人印象深刻
販售餐點品項有麵線、滷味跟黃金桔茶，另外也有店家自製的辣椒醬
因為前陣子的毒澱粉事件，也標示他們家的勾芡沒有順丁烯二酸
所有原物料跟滷味也都是自己處理，讓人可以吃得很安心
走進店內，雖然桌位不多，但給我的感覺是整齊又乾淨 ，餐桌上都有紙巾跟餐具
看到牆上有許多餐點跟食材的詳細解說，另外也有送SGS的檢驗報告
大腸麵線攤子要做到這樣真的算是少數，平凡的小吃，在細節上一點都不馬虎
大腸麵線 $60
經典的大腸麵線，一碗就有飽足感，上面還會灑上點香菜
個人其實是有點怕辣的，還是加了一點點試試味道
沒想到超香，麵線吃起來更夠味，很推薦朋友來吃一定要加辣吃看看
大腸的份量也都給的不少，具說這也是大有來頭
嚴選特定廠商每日生產的新鮮大腸
運送到店裡之後，要把每塊大腸都翻過來洗乾淨，接著去掉多餘的油脂
接著滷汁滷完就會換新的，不重複使用
所以他們家的大腸吃起來不會那麼肥那麼油，依然保持Q彈嚼勁
麵線的部分是選用手工麵線，麵條長短粗細不一是純手工最好的證明
像這樣的麵線也相當耐煮，不會變得糊糊爛爛的
吃到的是完整的麵線，吃的時候意外發現裡面還加了木耳
讓整碗麵線吃起來口感相當的豐富
赤肉焿麵線 $60
赤肉焿的部份特別選用了數量相當稀少的「後腿豬腱」
外層用的是魚漿而不是太白粉，整塊是很紮實的瘦肉，入口還有一點蒜香味
我覺得不管是選大腸還是赤肉焿，都很讓人回味
豬肝連肉 $50
首推就是他們家的肝連肉了，幾乎點過的客人都說讚
位於豬隻內臟中胸腔和腹腔隔開的一片膈膜，也是肝臟裡唯一一塊的瘦肉
因此也有著內臟的松板肉之稱，吃起來有嚼勁適合下酒菜
#豬肚 $50
豬肚會在川滷過一次，口感稍微比肝連肉在Q一點
後來帶回家冰過再拿出來還是一樣很好吃
#煙燻豬耳 $50
QQ的豬耳煙燻處理後真的很入味，吃了一口後就停不下來
基本上滷味系列大眾接受度都滿高的，雖然價位較一般，但真的好吃
#黃金桔茶 $40
吃飽後來杯金桔檸檬整個身心舒坦，酸酸甜甜滋味也能解解膩
整杯給你滿滿的原汁不加冰塊
底部是店家自己熬煮的蔗糖，要喝之前在搖一搖
整體吃完對於他們家的東西有著滿高的評價，餐點吃的出店家的用心
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《限當次消費，一人限兌換一杯，但不限次數》
活動日期到2019/01/20止，僅限豐原店
以上為個人體驗感受，僅提供參考
文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主
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