你喜歡吃港式風味的雞煲打邊爐麼?
那絕對不能錯過廢青港式糖水的新菜單
「麻辣雞煲打邊爐」一鍋兩吃的新吃法
為了要讓客人吃更道地的口味
特別引進來自香港雞煲經典三寶
脆杏響鈴 ! 勁酥魚皮 ! 爆炸豬皮
搭配又麻又辣的鍋底,絕對滿足你的舌尖味蕾
廢青港式糖水位於育才街3巷
一開始在找時還真的找不到地點很隱密
其實就在一中豐仁冰那條巷子走到底就會看到了
目前營業時間已更改為17:00~24:00
(全系列產品同時段開始供應)
廢青是由香港與台灣老闆共同經營
在台灣對於香港打邊爐或香港甜品有點陌生
想說乾脆打入台灣市場讓大家更認識正統的港式料理
店內環境走復古風格,氛圍昏暗很有FU~
很適合情侶或朋友來吃飯聊天
店內位置數不多,約容納25人左右
所有餐點現點現做請耐心稍等
為了響應地球嚴重的環保汙染
一律不提供外帶餐具與吸管
「麻辣雞煲打邊爐」凡公開分享並打卡,即贈送勁酥魚皮乙份
店內有擺設許多特色公仔
雖然這兩個挺可愛的但晚上看會覺得毛毛的欸哈哈
還有巨大馬頭,視力檢查表,7.80年代朋友回憶的賭聖電影阿~~~
復古收音機與光碟播放器,還真第一次看親眼看到欸
大.小湯匙,刀子與茶水都是自助式
麻辣雞煲打邊爐 : $299 / $399
單點品項 : $20 ~$120
( 無WIFI / 不收取10%服務費 )
麻辣雞煲打邊爐使用13種香料與特製醬料調配
再加入洋蔥,芹菜,香菜,大紅袍,花椒,八角等等辛香料去提升香氣
在香港道地的雞煲打邊爐是使用全雞
但廢青老闆想要讓每位客人吃到最棒的口感
則不惜成本使用跑山雞腿肉讓肉質口感更升級
第一吃 :
不加入高湯直接爆香乾炒雞腿肉與辛香料
再翻炒的過程中就能聞到嗆辣的麻辣香氣
跑山雞腿肉肉質紮實Q彈,相當入味
第二吃 :
可以加入高湯或是麻辣湯 (太辣可加熱水)
如果不是吃超級辣的朋友建議加入高湯 ! ! !
因本身鍋底就算中辣了,小白想說挑戰看看
結果邊吃邊冒汗辣度比想像辣好幾倍
旁邊一大罐水直接狂灌,雖然很辣但辣的很過癮
推薦給喜歡吃麻辣鍋的朋友們~
勁酥魚皮 $80
雞煲必吃的經典三寶之一的魚皮
在台灣是叫虱目魚,但在香港並不是虱目魚
百分之百香港直送,保證吃到最道地的味道
魚皮輕輕唰個幾秒就好,因為就是要吃它
吸滿麻辣湯汁又帶點酥脆的絕佳口感
爆炸豬皮 $80
口感激似炸豆皮,吸滿麻辣湯汁吃起來大快朵頤非常好吃 !
脆杏響鈴 $100
炸魚皮或炸豬皮我都有吃過
但脆杏響鈴還真的第一次吃到
也是一樣輕輕唰個幾秒就可以吃了
梅花豬 $100 / 牛五花 $120
喜歡吃有口感的推薦梅花豬
喜歡吃帶點油脂的推薦牛五花
不管是哪種肉品,再麻辣鍋裡唰肉超夠味
茼萵&大陸妹 $60 / 娃娃菜 $80
冬季限定的茼萵這裡也有提供~
不得不說他們家的蔬菜都很新鮮欸
建議燙幾秒就好,因為蔬菜超級會吸辣油
玉米筍 $60
吃火鍋怎麼可能不點個玉米筍
輕脆口感,火鍋單點區必點阿
金針菇 $60
金針菇富含豐富的多醣體
來點菇類均衡營養吧
白蝦 $120
六隻新鮮白蝦,肉質鮮美很好剝
蛤蠣 $100
尺寸選用(中),每顆肉質飽滿鮮味十足
大豆皮 $50
豆皮也是麻辣鍋必點項目,但少了兄弟老油條有點難過哈哈
手工貢丸 $40
手工製作的貢丸,口感更有彈性好吃
冬粉 $20
冬粉很會吸湯汁,建議要吃時再燙
以上用餐心得很滿意,不論是服務還是環境我都很喜歡
加上最近開始慢慢轉冷,可以揪個親朋好友一起來吃麻辣雞煲
吃完又能去逛一中街,是個很不錯的選擇喔 ^^
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店名 : 廢青。港式糖水
地址 : 台中市北區育才街3巷2號 (一中豐仁冰那條巷子走到底)
電話 : 無
營業時間 : 17:00-24:00 (全系列同時段供應)
公休日 : 不定時公告公休 (依粉絲團為主)
* 每人口味因人而異，用餐心得僅供參考 *
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