Item: 水產米苔目
Rating: 4.7
Author: 袁彬的美食旅遊筆記

水產米苔目搬家了！過去位在基隆中正郵局前，是393巷著名的美食小吃，飄香數十年，每天總是坐滿客人。

之所以命名為水產，是因為正濱漁港舊漁會大樓，在日治時代被稱為水產館，因此中正路西側，舊魚市一帶，舊稱為水產。

當漁業發達時，鄰近魚市的393巷，聚集了50家攤販，堪稱另類的美食街，但隨著漁業衰落，現在攤位寥寥可數。

米苔目原本也在這個巷子內，現在則改到中正路上，有一個室內用餐空間，更裡面則是洗碗的地方，衛生變更好，人氣不減反增！

價目：米苔目一碗10元；黑白切一份60元，大份120元

▼水產米苔目搬到大馬路旁，原本沒有招牌，現在也新增一個白底紅字的招牌。

一、外觀

新地點位於加油站對面，鄰近7-11便利商店，與美式早餐店相鄰，外頭立了一個白底紅字的招牌。

客人需在攤位前點好餐，要加湯也需走到攤位前，在攤位後方，則有數張長桌跟椅子，桌上擺有生辣椒、醬油等調味料。

▼攤位旁，還未加熱的黑白切料，包括三層肉、嘴邊肉等。

▼(下面2張圖)攤位原本設在小巷郵局前，每天坐滿人，現在則搬到大馬路旁，環境跟衛生變更好！店家還特別在灶臺前規劃加湯區，跟內用、外帶的排隊區作區隔。

二、料理

(一)米苔目

米苔目滿滿一碗，口感Q彈，嚼勁豐富，湯頭以大骨熬煮，色澤清澈，口感醇厚。

灑點油蔥，香氣迷人。冷天喝上這一碗，是滿滿的幸福，重點是一碗才10元！才10元喔~

(二)黑白切

袁彬兩趟前去品嘗，分別點的是三層肉跟嘴邊肉，當小菜上桌時，瞬間嚇了一大跳，因為厚度驚人！老闆娘刀工豪邁，刀起刀落，兩三下就切成一盤。

夾起大塊肉，沾點蒜蓉醬油或是甜辣醬，很夠味！徹底滿足肉食控的需求。

▼好厚實的嘴邊肉。

【水產米苔目】

地址：基隆市中正區中正路660號

時間：06：00~11：30，週一公休。

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袁彬

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【基隆】水產米苔目│10元米苔目，湯頭好，黑白切份量足，肉食族超愛！