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Bart Tsai

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

phone-02 2522 2333
place台北市中山區林森北路381號2樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這幾年台北最流行的就是溫體牛火鍋
而林森北路這個可說是宵夜美食大本營的地方
自然不能錯過這種好吃的鍋物

這天吃的就是這間『最牛溫體牛肉火鍋』

最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!


檢視較大的地圖 


這間火鍋店位於林森北路與民生東路交叉口
華泰王子大飯店附近
或者看到彭園, 它就在對面的二樓
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這裡是林森北路, 自然夜生活是很重要的客群
這邊平日是晚上17:00 到清晨2:00 營業
週六日才有中午營業
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
到二樓可以走店家專屬樓梯
店門超氣派的, 加上離大飯店近
不少國外客人來這裡嘗嘗台灣美食
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!

店面空間非常寬敞(很重要)
不擁擠
從一般的四人座位
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
六人的小圓桌
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
從小圓桌
到更多人有附旋轉菜盤的大桌都有
空間感好
裝璜也氣派, 宴客聚餐或是自己簡單吃吃宵夜都好
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
醬料區, 其實這邊主打麻辣鴛鴦鍋
醬料就不是那麼重要
但還是都有準備
特別的一味是醬油膏, 之後可以用來沾肉
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
飲料區與一般店家就接近點, 自己拿最後再結帳即可
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
●牛肉湯 ( NTD 120 )
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
很傳統的吃法, 溫體牛肉片, 薑絲, 很棒的高湯, 沖一下
肉片熟度與整個肉的精華都在湯內
肉鮮又嫩, 湯更是好喝到不行

●雙味鍋底 ( NTD 460 )

最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
鍋底裡本身就有不少料了
這鍋底分兩部份
一個是傳統台南牛肉鍋常見的蔬菜湯頭, 熬煮8小時的美味蔬菜湯頭是我個人很喜歡的口味
爽口又清甜, 還帶牛肉香氣 ( 會加入牛肉燉煮 )
另一邊則是大家都愛的麻辣鍋

這麻辣鍋走大眾風格
湯頭麻辣但不會過於重口味
是可以喝的麻辣湯, 鍋底的豆腐與鴨血也好
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
簡單的幾份先上上來
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
●龍膽石班 ( NTD 420 )
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這種豪華的魚肉現在在台灣火鍋店也容易吃到了
以前因為量少且這魚太大隻
想吃只能花大錢, 現在可輕鬆許多
可以輕鬆享受這美味
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
●溫體牛肉(NTD 420 ) 與豬上蓋肉 (NTD 280)
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這邊的肉也都是大有來頭的
主打的溫體牛肉極為講究
來源分成台南老闆自己牧場養的溫體牛,或是金門良金牧場出產的溫體牛
都是宰殺後就盡快運到台北
新鮮
好吃

品質也比一些溫體牛火鍋用幾乎是碎肉來說要好上太多
這邊的肉片又厚又大
口感好
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
燙的時候要小心
涮個幾下就要馬上起來
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
然後在肉夠嫩沒有太多血色就可以吃了
玩太久的結果保證是太老不好吃
因此涮肉的技巧相當重要
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!

最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這是豬上蓋肉
光看油花就覺得很厲害了
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
口感屬於脆一點但又不會難嚼的程度
很好吃
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
吃牛肉時還有特別吃法
這是薑絲加店家特選的醬油膏
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
涮好的肉( 千萬不要燙太熟啊)來沾一沾
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
超對味
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!

馬上再續一盤肉
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
(擺盤稍稍不同)
這時順便點一盤火鍋店常見的冷凍牛
有時候美味就是要比較
一比就覺得
溫體牛還是好吃
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
●手工牛肉漿與國宴花枝漿( 各120一個)
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這邊的特色就是用料扎實
所以花枝漿的料非常足, 好吃, 然後因為不夠大家分就再加點, 大家都想多吃幾個意猶未盡
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
牛肉漿更厲害
這是用溫體牛肉打的
口感也好

當然, 我個人建議這個可以放麻辣那邊會更好吃
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
●水果玉米 ( NTD 90 )
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這個超好吃
一定要吃
鍋底本身就有附幾個
我撈了一個來嘗
覺得超棒馬上點一整盤來吃
嫩, 甜
搭配火鍋湯頭煮到透
好吃呢

●栗子南瓜 (NTD 100 )
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
雖然我平常對南瓜算可吃可不吃
不過這個肉厚, 又香甜
也很棒

●有機紅鬚玉米筍 ( NTD 80 )
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
帶皮玉米筍
最近吃很多大家都有
帶鬚
沒看過
還可以生吃?!
太令人震驚了

這真的可生吃
甜又脆
口感比起一般吃玉米筍好上太多
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!

●龍蝦沙拉丸 ( NTD 120 )
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
這個咬的時候要小心
因為會爆漿 XD
不小心就會燙破舌頭了

但丸子外皮脆, 內餡也好吃
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
●炙燒牛肉 ( NTD 420 )
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
剛才好吃的溫體牛另一個吃法
炙燒下如何
拿起一片搭配洋蔥捲起來吃
也是味道極佳

●起司蛋糕
最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
飯後甜點
好吃
如果你拿本文給老闆看
可以換一份這個起司蛋糕喔, 不過送完為止
要早點去就是

●總評

最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!
即使天氣很熱, 一樣開冷氣吃火鍋
享受好味的湯頭與溫體牛, 太讚了
這間的食材都很棒
簡單吃吃就可以吃到很爽

ps: 溫體牛與水果玉米一定要點喔

●店家資訊


最牛溫體牛肉火鍋台北林森店

地址:台北市中山區林森北路381號2樓

電話:02 2522 2333

營業時間:週一~週五 17:00~02:-00,週六~週日 11:30~15:00,17:00~02:-00

https://www.facebook.com/beef381/?fref=ts


最牛溫體牛肉火鍋 林森店, 享受高檔好吃溫體牛+麻辣鴛鴦好湯頭!!









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