餐廳名稱: 極品好麵食堂 上海煨麵館 (#大安區美食 #中式麵食 #黃魚 #上海菜 #小菜 #黃魚春捲推薦)
地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號 (大安捷運站2號出口步行5分鐘就到)
電話： 02 2325-7893
消費時間: 2018年/12月
營業時間： 中午11:30-14:00 晚上17:00-21:00
服務費: 無
刷卡: 不可刷卡，僅現金支付
就在仁愛醫院後面的巷子裡，是這一帶上班族午餐、晚餐覓食的路段，超多經典小吃、麵攤的~
不過Mina 用餐還是喜歡在舒適的環境、講究食材的餐廳用餐，
雖然小吃店東西口味重、價格中等，但Mina 的同事推薦這家 極品好麵食堂 上海煨麵館，主打12小時以上熬煮湯頭、給黃魚、蝦仁、蛤礪不手軟!
Mina就來給他吃吃看，好吃的話就推薦給大家囉~
仁愛醫院後方的美食小吃一條街~午餐時段可是一位難求喔!
醫院的醫護人員、陪伴病人的病患家屬都很需要補充體力，17:00 就要開始覓食囉~傍晚時分，17:00，準時開始營業!
剛好可以提供消費者一碗熱騰騰、料好實在、湯頭用心熬煮、黃魚、蛤礪營養滋補的一頓豐盛餐點!
店面寬敞、室內空間也很大! 桌距空間夠大，用餐不會有壓迫感! 室內光線非常明亮，給人一種放鬆、舒適感，靠牆一側還有沙發座位喔!
比起附近的小吃店，環境已經大勝了!
簡潔又帶有中式古早氛圍的裝潢，復古的橘紅色地磚、窗花，以及完全透明的半開放式廚房~
吃慣了西餐的Mina突然覺得這種客棧式裝潢好溫韾!
小菜台，用壓克力製作的兩層式小菜台，每樣看起來都好好吃~
吃煨麵搭配一點小菜，就是一頓飽餐了~
廚房工作人員的一舉一動都可以從外面看到~對於用餐清潔度格外挑剔的Mina來說，這就是店家對自己產品、環境的信心表現!
畢竟公開、透明的環境，必須隨時注意清潔、環境衛生!
醬料台~提供各式佐料，消費者可以自行取用!
手工小菜可以自取，每盤價格都在50元
醬爆茄子，清爽開胃的一道小菜，醬汁都有透到茄子裡，軟硬度適中! 不會過軟! 醬汁清爽，不會過鹹~
蒜拌小黃瓜，切得很精緻的小黃瓜，口感與平常切得厚厚的小黃瓜截然不同，吸入的醬汁更多，不過脆度一樣，咬起來咖喀作響!
外型看起來也很討喜、顏色依舊是翠綠色! 拿來拌麵很適合!
酸江豆炒肉末，酸酸帶點微辣的滋味，很開胃! 豆子脆脆不軟爛~口感很好!
Mina 要超級推薦的是這一道，黃魚春捲! 也是50元，可是他的用料太豐富了拉!
黃魚一整塊包在春捲裡，炸後黃魚非常軟嫩! 很好吃! 份量又夠!
春捲皮外酥內Q，服務人員還會特別提醒要趁熱吃! 最好吃!
除了黃魚，還有韭菜、冬粉、香菇，真的很豐富! 搭配炸得金黃酥脆的外皮! 超級好吃!
看看這斷面! 以及外皮! 是不是令人流口水! 重點是雖然是油炸的，卻不會有油膩感喔!
來到極品好麵食堂上海煨麵館一定要品嘗!
接下來是滷味拼盤，有豆干、滷蛋、牛肚、豬耳朵，150元
適合3-4人一起食用喔~除非是像Mina一樣是大食獸，可以兩個人就吃完一整盤拉~
滷味滷得很透、醬汁調味也很甘甜、清爽，牛肚與豬耳朵也是軟Q易嚼，真功夫~
接下來就是重頭戲拉~黃魚煨麵，200元~ 有一整隻的去皮去骨黃魚、酸菜，還有以蔬果、昆布、雞骨、魚骨、大骨熬煮12小時的乳白色湯頭!
在以細麵去吸收湯汁，每一口麵都能吸滿這湯汁精華! 喝湯時，真的有種幸福感! 因為它帶有濃郁的蔬菜自然甜度、以及動物骨架裡的骨隨鮮味，呈現純淨的乳白色，
真的可以用純、香、濃來形容這用心熬煮的湯頭了~
讓人想要再來一碗! 沒問題~在極品好麵食堂 上海煨麵館的湯頭是可以再續的喔!! 這麼好的福利，在冬天裡真的是超佛心的!
對於身虛體寒的人，真的是不錯的營養、體力來源ㄝ!
而一整條的黃魚，去皮去骨，可以很方便地享受黃魚本身鮮嫩的肉質，他可是營養價值很高的魚類喔!
黃魚佔滿整碗1/3的面積，真的用料很實在!
蒜蓉蛤蜊煨麵 200元，滿滿新鮮蛤蜊，搭配用心額主的湯頭，並加入蒜蓉來搭配蛤蜊鮮味!
一樣是一道滋補養身的好料煨麵，冬天裡享受上海煨麵，特別暖身!
蝦仁煨麵，220元~除了10幾隻的剝殼鮮蝦蝦仁 (不是那種脆脆泡藥水蝦仁!)外，還有香菇丁，讓湯汁裡多了香菇的香氣!
細麵的表面積比粗麵大，所以用它來吸取滿滿湯頭精華後，大口吃下! 雙重享受!
麵條雖然是細的，但是口感軟而不爛! 煮得恰到好處! 份量也很足夠!
好吃營養的蝦仁，看看這濃郁湯頭!!
香菇的香氣，又提升了湯頭的豐富度~
目前店裡還推出打卡送小菜活動，真的是200元一大碗麵，又可以續好喝的湯頭，又有一盤小菜搭配~大家好好把握!
服務人員也都很親切，會和客人閒話家常，推薦餐點~對於他們自家的湯頭更是很有信心! 還介紹了煨麵其實是上海傳統菜色!
尤其黃魚煨麵，更是經典中的經典，很多人到上海，一定會去品嘗黃魚煨麵! 現在在台北就能吃到拉~
而且口味還和做法是很道地的喔~服務人員說因為老闆家族以餐飲起家，而且長住過上海，對於上海的黃魚煨麵可是深深喜愛且了解的!
聽到這樣的背後故事，是不是讓大家都更想來試試什麼是 上海黃魚煨麵了呢?
就在晴光紅豆餅同一區喔~周邊的餐飲店家不少，晚上看到這招牌，就可以轉進巷子，即可以抵達! 店面很寬，不易錯過!
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