【台中/在地小吃 粥鮮（屏東鲍魚絲瓜粥）】
一碗放滿海鮮的粥，喚起了每一個，在外地打拼的遊子，那一份思念家鄉的心~
喝一口湯，記憶中媽媽溫柔的味道，大大的滿足了常常需要外食的朋友~
老闆本身市來自於南台灣的屏東，到台中打拼定居10多年的『粥鮮』，堅持傳統古法的手藝，不失真的粥品口感，也保留了湯飯料理，讓喜愛吃飯的朋友，能有不同的選擇喔！
『粥鮮』位在西屯路二段，靠近漢口路與甘肅停車場（步行約3分鐘），因為是從下午4點開始營業到凌晨2點，也很適合在宵夜場吃的美食。
店面的正門口，為外帶點餐區~
一樓的店內，則為開放式的廚房，透明的料理製作過程，讓來店的客人都可以放心與安心的食用~
店內的用餐區，分別為一樓的戶外座位及等後區~
二樓為室內用餐區，空間簡約、明亮乾淨~
有兩人與四人的座椅~且有開放冷氣與電視，不用擔心會吃到汗流夾背了。
自助餐具區:
【菜單】
以下的餐點照片，因為要讓大家看到「真材實料」與「照片」的完整性，特請店家將食材放置於上方，僅提供參考~
【鮑魚絲瓜湯飯】/ 130元
是否有種置身在「漁港」旁的海產店裡面了~
挺著飽滿肥肚的『鮮蚵』，一直向我招手，不管了~先嘗為快~
滿口的新鮮海味~立刻飄散在嘴裡~
脆綠的絲瓜，竟然可以如此「甘甜」，這也是店家堅持從南部直送上來的原因~
嚴選的「墨西哥鮑魚」，浸漬在高湯裡面，口感清脆也增加了另一種風味~
因個人偏愛湯飯的口感，再加上店家每日用「魚骨」熬煮的湯底，再加上新鮮的食材，無添加過多的調味料，讓人一吃就上癮的家鄉味
【海女粥】/ 230元
這一大碗的「海女粥」真的是~太威了吧！
果然有南部人的豪邁，用料不手軟~也不囉嗦~就是給它滿到爆啦！
有著獨特的海味的精選的「淡菜」，貝肉肥大，放在粥品裡，就是個很吸引人的美食~
扇貝的肉質口感，外脆內軟，不帶腥味~
一般在吃粥時的必備配料，會加入「肉鬆」，店家就是要讓你吃的跟別人不一樣啦！
自製爆炒的「素肉鬆」=「香菇頭」，不只「香噴噴」，帶點嚼勁、鹹度也很適中~
【起司爆干粥】/ 200元
想不到~起司也能跟粥混搭在一塊~
輕輕的拌一下，香濃牽絲的起司與嘉義在地的蓬萊米粥，一起入口！
創新的滋味~滑、順、香，筆記起來，下回在家煮粥時，也來給它試試~哈哈
厚實的干貝，乾煎後仍然非常的保水與彈牙~
上面黑呼呼的到底是？
原來這小塊狀的是煎過的「旗魚肚」，雖然小小的一塊，但是放在粥品裡面，
讓這一碗『起司爆干粥』變得更有層次。
別以為只有這些，還有「花枝」跟「魚翅」混在粥裡面喔~
當天，在品嘗這一碗粥品時，感覺蠻像是在海底挖寶一樣~一直可以從裡面挖到不同的「生猛海鮮」~XD
店家在送上餐點時，還貼心的附上了「醃梅子」，可在飯前吃，開開胃，
或是在品嘗過這麼豐富的『生猛海鮮』之後，吃上一顆酸酸甜甜的梅子，幫助消化喔！
各式小菜:多樣的選擇
【甘露秋刀魚】/ 50元
日式醬滷作法，保有「秋刀魚」完整的魚身~ 再經過冷藏後，不死鹹，更無魚腥味。
難道~這就是傳說中的「化骨秋刀魚」，可以將魚骨、跟魚刺都可以吃下肚~
【辣味螺肉】/ 60元
微辣的QQ螺肉與青脆的小黃瓜~
配飯或配粥，都是百搭的小菜選擇。
【奶油干貝】/ 100元
新鮮的干貝，先用奶油煎煮，讓干貝的水份鎖住，不留失~更是脆Q
再加入了「洋蔥」拌炒過後，自然散發出的「香氣」，單吃也很夠勁~
【手工韓式泡菜】/ 40元
店家獨家配方，手工製作的「韓式泡菜」~
酸、辣，入味~有點選「讚岐烏龍麵」的朋友，不妨再加點個「韓式泡菜」，應該會有不同的美味喔！
【竹筍雞肉湯】---此湯品為外帶食用，僅提供圖片參考~
經過店家大力推薦~本店人氣料理，使用的是新鮮脆嫩的「黃金筍」及大骨熬製的高湯，對於有「筍子控」的人，怎麼能夠錯過呀！
雖然已經飽到不行了，硬是要再外帶一碗『竹筍雞肉湯』回家解饞~
隔天加熱後的『竹筍雞肉湯』，依然是「筍香撲鼻」，筍子還是脆嫩不苦澀，湯頭的滋味超清甜，大推~必點的一道料理。
《店家資訊》粥鮮（屏東鲍魚絲瓜粥）
地址: 台中市西屯路二段27-1號
電話: 04 2317 6061
營業時間: 週二 到 週日 下午4點~凌晨2點
每週一(公休)
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