魚本味日本料理位在中山北路二段137巷
也不算很隱密.轉個彎就可看的到
距離捷運站也便利.可以避免停車問題
以日本料理的價位來講真的是CP直很高的一間店
光是生魚片一出場就能讓你驚叫聲連連了
魚本味距離捷運民權西路站和中山國小站的中間
從捷運站走過來的話也不遠
137巷進來不到幾公尺就可看見
木質裝潢的外觀.半透明的櫥窗
從櫥窗即可依稀見到明亮優雅的用餐環境
打開門.走上階梯即可看到用餐空間
空間不是很大.可容納約60人.座位的話有4人坐.有吧檯.
還有一個包廂
軟墊椅木質桌是可以坐的舒適的座位
附近辦公大樓居多.很適合下班後來小酌.用餐
我們是午餐時段來的也看到有上班族來用餐.也有洽談生意的
服務人員帶位後.就可開始點餐了
桌上都備有用餐工具.及面紙
倒好的熱茶.我們隱約有聞到香氣
一向愛吃日式料理.
在很久很久的以前總愛到西門町點上一碗烏龍麵再點上一盤花壽司
這對我們來說已經算是奢華的.因為在當時都覺得貴
我看了一下魚本味的價目表.有驚呼到
因為價位都不高.除了限量的無敵大滿貫$680與上品生魚片$980價位高了一些外
其餘約落在$35~$500之間.可以說是超級平價
我可是沒有選擇恐懼症
不過我喜歡主廚幫我們推薦菜單
阿睿師說他們最推生魚片.手卷還有鹽烤午仔魚
還有設計這個巨無霸手卷打卡牌.我想應該不差
那就全聽阿睿師推薦
這個位置是服務員幫我們挑的她說這裡最美
說真的!也沒錯
首先上來的是海鮮沙拉
食材新鮮.和風醬也調得相當到位
可說是一道很強的開胃菜
綜合生魚片
光是端上桌就讓我和james瞪大雙眼對看了
乾冰點綴.生魚片就這樣霧裡來霧裡去的若隱若現
終於看到真面目了
除了生魚片之外還有鮭魚卵.
生魚片不是小小一片.是厚厚的還雕花
鮭魚卵搭小黃瓜一口全放嘴中.微鹹的滋味加上瓜的脆度.吃起來是清爽的
厚厚的生魚片沾著調好的芥末
軟Q口感.新鮮不在話下
叫我一個人吃下一整盤好像也OK
海膽手卷
咬下的層次是軟軟的脆脆的QQ的
海膽滋味回甘回甜沒有腥味.
生菜清脆.而米飯是Q彈
本來我以為是一路生菜到底
鹽烤午仔魚
烤過後表皮呈現的是酥脆感.魚的甜味有緊緊鎖住
吃的時候會感到是軟嫩而不柴
我跟james說你再不吃我是整尾都要吃掉了喔~
因為我們都是愛吃魚一族
一個人吃掉一整隻也是很正常
握壽司3貫
炙燒過的肉質會有一股細微的焦香
不敢吃生魚片的可以嘗試這樣的吃法
一口放入嘴中細嫩的肉質微微的甜微微的鮮
魚本味的米飯酸甜比例調得很剛好
再加上食材的鮮會讓人想要一口接一口吃下
烤明太子山藥
喜歡吃山藥的絕對要點這道
本來平淡的山藥加上明太子後
鹹鹹香香的氣味很順口
當小酌的配菜也不錯
味噌湯
在日式料理的菜色中它算是最基本的基本了
但每個店家的味道還是都不一樣
魚本味的味噌湯裡面不是只有豆腐ㄟ
肉眼有看到蝦頭外.舀起來有魚.雖然我不知道它的名字
但肉質Q彈得讓人喜歡.
湯頭還可以感受到海的味道.因為鮮
最後附上的是甜品與茶凍
台北市中山區中山北路二段137巷1號
◎本篇為邀約文
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