一人餐桌

餐廳地址:新北市中和區中安街250號

營業時間:11:30~14:30 //17:30~21:30(一-五)
11:30~21:30(六日)

電話:(02)2926-4754

交通資訊:捷運-永安市場捷運站
低消:一份餐點/不可刷卡

造訪日期:2018.12.18

麻辣燙︓相傳起源於重慶地區，但因流傳地區的不同口味也隨著當地喜好而不同，漸漸的流行了起來。麻辣燙的食材多半是易煮熟的為主，如鴨腸、薄肉片、香菇、蔬菜、豆腐或是方便麵、冬粉。

絲卡小編今天又進入了傳聞中的美食一級戰區，位於中和和永和的交會四號公園。

前前陣子絲卡小編回鍋了一款手遊，導致現在天天都得出門鍛鍊自己的腳色，每當經過此處就看到有一群人在門口排隊著。頓時心生好奇，想著找一天下班時間來去嘗鮮看看吧!!

👉低消為一份套餐

👉尖逢時段用餐時間50分鐘

很幸運的絲卡小編前往的那一天，天氣涼爽加上入夜後有點涼，實在很適合吃點辣取取暖

更幸運的是，之前經過那麼多次看到長長的人龍，沒想到連排都不用排隊了。

入了店內呈半開放式廚房，還有另有售一袋袋的銷魂麵可供客人可以買回家自己煮。

店內空間不大但足以可容納約20幾個客人，雖然說是半開放式廚房但是店家的氣味卻沒有很重。這點絲卡小編覺得很重要，畢竟餐廳裡頭要是有著過濃氣味事會讓人食不下嚥的

絲卡小編實在太不合格只拍到了入口處和販售區而已。剩下的就由大家來去店內嚐嚐囉

進入到店內經過一番訓練有素的店員介紹自家產品，絲卡小編幫大家總結了一下。

每份餐點都以套餐方式出餐，

然後四號公園店分別有三種套餐。

最便宜也最是最基本配料鴨血豆腐的小清新套餐主餐是銷魂麵。

小清新的進階班小鮮肉套餐，多了不少肉片牛/豬二選一。

此時的你多了選擇銷魂飯。

接下來到辣呼呼的大牌卡司，

辣呼呼套餐以上套餐內容物都有一樣是主餐和肉片二選一，另外多加了菇類青菜和丸類。

小鮮肉套餐(220元)︓銷魂乾麵、鴨血豆腐湯、肉片(牛/豬)、糖心蛋、自製辣醬

餐點送到位的時候，差點沒被餐點給嚇死......大家可以看看文MENU以及首圖。

是了!就是那座牛丼山跟圖片也差太多了吧!這份量要是出餐出錯，絲卡小編吃下肚可是不歸還的喔~~ 😂😂

辣呼呼為大師兄麻辣鍋物的企業品牌之一，想必在辣界應該享有名譽。隨餐附贈小碟子就是自製辣醬，用筷子沾一下用舌尖味蕾品嘗一番，送入口時辣味在嘴裡開始蔓延起來。但很快的又消散下去，但是辣香還殘存在嘴裡。其實光沾一小口來品嘗只是想測試辣的程度如何，只是沒想到辣香壓過了辣味。這當家花旦-辣醬。開始期待了起來!!

👉餐具區另有辣醬可加和冰水飲用

這裡有一點絲卡小邊不太明白的點是，為何是木碗XD這樣拍照是比較好看是嘛是嘛??

銷魂麵的麵條，Q彈帶勁正是絲卡小編的最愛的麵體 細拉麵。
上品牛肉拉麵裡頭有提到細拉麵的好處及優點。

把銷魂麵拌勻後，蔥油香和著剛煮出來的麵香搭配著新鮮青蔥，不吃辣的食友們看到這裡應該垂涎三尺了吧!! 不過呢，絲卡小編當然要為大家示範Before After囉

加入自製辣醬後，不得了了啦!這下不吃個兩碗怎麼會罷休呢?

搭配辣醬把原本蔥油拌麵更加爽口，我們都知道適當的辣度能促進食慾，原本以為只有辣度卻意外地產了些微的甜酸味。

甜酸味恰恰好化掉了越到後面會產生的膩味，而辣味又剛好放大了舌尖味蕾。

真是讓人一口接著一口，絲卡小編認為店家選擇用細拉麵做麵體也是配得很MATCH，細拉麵本身吃起來不僅彈牙，不管是乾或湯麵組合，麵體帶上來的醬汁也會比一般麵更加多。
咬一口糖心蛋，蛋香四溢。

絲卡小編不僅豎起拇指按下了讚讚讚

小鮮肉套餐(220元)︓銷魂乾麵、鴨血豆腐湯、肉片(牛/豬)、糖心蛋、自製辣醬
除了銷魂拌麵以外，還有那一碗滿滿的牛丼......不得了!絲卡小編當下看到直覺就是送錯了吧!
跟MENU上的圖文不符，這肉量不是普通多而是爆量來形容。
不能叫小鮮肉了應該是滿身肌肉的彪形大漢套餐來形容也不為過。

大師兄麻辣鍋物企業裡頭品牌之一辣呼呼。在辣的用心上剛剛那碗辣醬已證實了!接下來~我們來吃看看這碗~~彪形大漢套餐~~的麻辣燙吧。

套餐上的肉片是雪花牛。雪花牛富有油花，就算煮久吃起來也不會感覺到柴柴的，

滷鴨血軟Q有彈性，而且滷汁吸附在鴨血裡頭，一口吃下還有爆汁的口感。
看來辣呼呼對滷鴨血這塊蠻用心的，其中更讓絲卡小便讚不絕口的就是那嫩豆腐。
嫩豆腐的氣孔雖不比凍豆腐來的密集，豆香味也不及板豆腐來的香濃。

沒想到放在麻辣燙的湯頭裡面不僅僅是鮮嫩多汁，辣味又提升了豆腐香味
只能說辣呼呼選擇嫩豆腐真的是選對了。

絲卡小編這次選擇的是店內的小辣的等級，吃到一半的時候不僅嘴腫還流淚流涕。
還好店家不錯的是有提供免費冰水可飲用，或是加價選購烏梅汁。
假如你是不吃辣的食友，點餐的時候記得提醒店家幫你做不辣的銷魂麵或咖哩飯喔!