心月懷石 捷運101世貿站 隱身商辦大樓的頂級無菜單 日式料理 日本料理推薦 商務宴客 慶生推薦

心月懷石料理的老闆曾擔任知名日本料理店的料理長，憑著二十多年日料的經驗，

打造因應四季時令變化的創意美味料理，簡單的菜單上面有價位的選擇，每一套無菜單都能給顧客最高雅的驚喜享受。

選用的食材都是來是日本與澎湖尚青的漁獲，每10天會更換一次菜單，

讓經常前往的商務客人往往也能感到驚奇，隱身在101世貿站的商辦大樓林立的1F空間，

招牌隱密走過路過，可能會錯過，但是經常品嘗懷石料理的客人絕對不會不知道。

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老闆兼料理長的志明師父打造的心月偏向新懷石料理，主要是每一道都有創意的成份，

也有許多菜色是外面不曾見過的，總共八道的精緻料理，

五色前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、握壽司、湯品、果物

也讓人吃到非常滿足、非常飽，服務人員也都親切的像認識已久的朋友～
 

漬物

心月的啤酒杯超級秀氣～～～喝啤酒也要不忘優雅；）

五色前菜

五色前菜就先給我們驚喜，重視擺盤的呈現。

柳葉魚燉煮的非常軟爛好入口，鹹香的滋味剛好配上我們點的生啤酒

柿餅夾起司則是濃郁的口感很像甜點

刨絲的昆布吃起來非常像とろろ山藥泥那樣滑順黏牙

厚蛋燒煎成漂亮的虎皮捲，吃起來甜甜鹹鹹。

本次選用的套餐分別為

$1900懷石套餐/ 車蝦明太子（依季節變化）

$2200懷石套餐/ 半隻龍蝦（依季節變化）、海鮮蓋飯

刺身非常華麗的上桌，用碎冰盛裝的容器充分展現每一樣新鮮不凡的食材，

由左至右分別是：金殼蝦、竹筴魚、蜜柑鯛佐海膽、青甘、青甘肚、角蝶魚、甘貝、白甘，

通通都是來自產地最新鮮的漁獲，真的非常新鮮，每口都是非常鮮甜不腥的滋味。

尤其是龜山島來的金殼蝦，我覺得他長得很艷麗耶～

色澤亮麗非常上相又鮮甜，蝦頭的部位如果沒有吃，服務人員會詢問你想要怎麼料理，可以煮湯或是拿來烤。

外面包裹著蘿蔔成圈的是竹筴魚，裡面還有紫蘇葉做提味

生食級干貝友人也讚不絕口

有些干貝的口感是整塊軟軟的像蒟蒻，今天在心月吃到的干貝吃的到一絲一絲干貝的纖維

真正的生食級干貝的區別就在這～好美味啊！

特別加碼的鰹魚及鰹魚內臟用酒造味噌調味加入少許紅蘿蔔泥點綴，

整體柔軟細緻，建議可以一口直接吞下去，味道鮮美。

雖然菜單上只有八道，但許多客人都是當天吃到的會超過八道，

出奇不意的給顧客驚喜，讓大家飽到天邊去，真的覺得這頓非常超值，

如果想用超級划算的價格，也推薦商業午餐，平日中午來吃絕對可以讓你省荷包又吃的開心。

烤物分別是蜜柑魚下巴用檸檬角及椒鹽調味，

以及細緻的馬頭魚旁邊佐細緻的蒜味洋芋泥，超級綿密好吃，

普通的洋芋泥吃多會膩，心月加入了蒜味非常提味，

讓人想要再續那個洋芋泥當配菜吃～～

還有我們都愛的櫛瓜、完整的洛神花，吃起來脆口開胃。

這道干貝仙貝也是不在菜單上的，炸的立體的菱格紋外觀，

咬下去才知道是仙貝阿～

卡滋卡滋的的內餡是滿滿的干貝，搭配蕎麥子做成的勾芡醬汁，非常清爽不油膩。

前面刺身裡面來自龜山島金殼蝦的蝦頭

拿來烤之後吃起來相當酥脆，吃起來像是真實版的蝦味仙啊～

重頭戲將將!!!! 分別是1900與2200的套餐。

明太子車蝦使用的是日本的龍蝦輩—車蝦（車海老），

塗抹上大量的明太子，沒有加入過量的美乃滋，

一般日料的店家都會加很多美乃滋，一來也是可以少加一點明太子。

心月用料相當實在，可以吃到真實的明太子逼啵逼啵的微辣口感

波士頓龍蝦用比較清爽的料理方式，很容易吃到新鮮龍蝦的Q彈肉質跟鮮味，

還有好多紅色的龍蝦卵，看了垂顏三尺～

龍蝦本身選用蠻大隻的尺寸，前面吃了蠻多道料理，

再吃這隻波士頓龍蝦，真的可以說是被龍蝦撐到了～～～

最高の贅沢だ！完食後有檸檬水供洗手去腥用。

魚肝豆腐口感不同以往吃到的豆腐口感，沒辦法一咬就碎，劃開後入口是非常濃郁的味道，口感鮮香滑嫩。

再來是八丁味噌牛，搭配米茄以及一顆顆晶透的酸甜的紅石榴，

整體非常軟嫩入味，米茄真的好好吃阿～

還用了新鮮的菊花入菜，整體的視覺、嗅覺、味覺都是一種享受。

握壽司一人一顆，分別是海鱺與午仔魚，

與壽司米搭配夠新鮮的刺身手捏成型的握壽司，

午仔魚是少見的生魚片口味，除了要非常新鮮之外，

本身的味道較為強烈，新月也用此特性搭配了紫蘇風味，咬下去襲來的紫蘇將午仔魚的鮮美大大提升。

海鮮蓋飯是$2200套餐才有的品項，此時已經飽到天靈蓋，

但是蓋飯實在太誘人～搭配完美的海膽以及鮭魚卵等最標緻的肥美食材，做成的美味蓋飯。

黑蜆湯搭配醃薑片、山藥、昆布和柚子蘿蔔，湯頭喝起來除了有海味還帶有一絲清爽。

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終於進入尾聲，有提供日本高級水果的代表，

今天吃到的是哈密瓜跟蘋果，以及超好吃的檸檬乳酪蛋糕，

此時服務人員又換上了熱毛巾跟綠茶，吃頓飯下來熱毛巾至少換了四五次，

不誇張這種服務只有頂級日料才有的規格，讓客人感到貼心尊榮備至。

心月懷石日本料理 

台北市信義區信義路四段466號

11:45–15:00 | 17:45–22:00

(02)87807756

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