『蜀山四川烤魚-彰化民族店 』彰化市區美食一級戰區，內有寬敞座位適合家庭或多人聚餐
道地的四川麻辣絕對讓喜歡吃辣的你意猶未盡，就算怕辣的朋友也都能做調整
近交流道且對面有收費停車場，交通相當便利，餐點現點現做，免收服務費
『蜀山四川烤魚-彰化民族店 』位於彰化市區的民族路上，就在八石什鍋旁邊
這裡離交流道也很近，像我們從外地來彰化玩想吃個飯這裡就很方便
發現在這附近的美食店家還真不少，也算相當的競爭
在店家的對面就有個收費停車場，整個就超方便，真心覺得這個很重要
就算這裡停滿了，在四維路上也有設立停車場，需走一小段路而已
這間開幕還不到半年，裡面的裝潢都還滿新的
帶點現代居家的裝潢風格，給人乾淨明亮的感覺
這裡沒有收服務費，餐具在旁邊可以自取
這裡也有果汁跟酒水，款式滿多的，另外有店家自己熬煮的養生飲品
PS:未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
往裡面走還有另一個用餐環境，這裡比剛剛外面更寬敞，座位也比較多
在位子上的規劃我覺得還算不錯，不會感覺太過擁擠
店家主打就是他們家的新鮮烤魚，在辣度也提供了五種選擇
老實說我真的很怕吃辣，但是他們家的《微辣》我覺得很可以
另外還有多款小菜跟燒烤類，餐點品項滿多樣性的
像現在天氣比較冷了店家也有新推出羊肉火鍋
#醋泡川耳 #麻辣豆干絲 #香辣毛豆
他們家的小菜類幾乎也都是做辣味的(汗)
不過嘗了幾口後都是微微的，還不至於到很辣
醋泡的黑木耳口感清爽，我比較喜歡豆干絲吃了很開胃
蜀山麻辣陸海空 $888(烤魚+任選兩樣配料)
點888套餐這份量真的很可以，建議4個人吃剛剛好
配料還挺豐富的有娃娃菜鋪底還有豆腐鴨血跟剛剛選的配菜
魚的部分會事先烤過在放進鍋裡煮
像招牌肥腸在外面單點價位都還滿高的
沒想到套餐給的這麼多，完全感受到店家滿滿的誠意
接著服務員會加入麻辣湯底，讓它滾一下吸收湯汁香氣就可以吃了
肉片會熟比較快，可以先夾起來，原本湯底味道就很夠，不必什麼沾醬就很好吃
在烤魚的部分我們選了巴沙魚，也是店家很推薦的招牌
巴沙魚算是東南亞國家鯰魚的一種
吃起來肉質很細緻，而且魚刺也不太多
我覺得微辣的湯底對我來說剛剛好，而且稍微有點辣度那味道才會出來
鴨血吃起來算是中規中矩，我個人很喜愛他們家的豆腐
吃起來口感滑嫩，尤其麻辣湯煮過之後更是香氣十足
招牌肥腸配在這鍋裡面整個就是很對味阿~
稍微QQ的有嚼勁但又不會咬不爛
在宵夜時段來這裡吃個串燒燒烤真的很可以
串燒類的表現基本上都還不錯，我比較推薦點新疆羊肉串
肉質軟嫩沒有腥味，孜然的香氣真的很迷人
#兩岸包雞 $158
烤過的吐司跟雞腿排，怎麼突然有種中秋節在烤肉的感覺哈哈
旁邊會附上小黃瓜洋蔥跟芥末醬
雞腿外表脆皮烤得滿香的，肉質彈牙細緻
我覺的吐司有點小片不好包，要用到兩片夾起來吃比較方便些
四川花椒香腸 $128
這道是我跟朋友們吃過之後，一致大力推薦的必點小吃
雖然菜名上有寫花椒，但吃起來不會辣，只有微微的麻感
主要是他的香腸吃起來完全不油膩，裡面散發出花椒的香氣
口感紮實彈牙，拿來當下酒菜整個就超適合
因為魚有店家事先烤過，就算下鍋又煮了一陣子，魚肉也不會糊糊爛爛的
我只能說巴沙魚的肉質吃起來真的甜美，還帶有一點膠質，吸附著湯汁就是美味
這樣還吃不飽!??沒關係再來一包王子麵
整鍋湯都是烤魚跟配料的精華，拿來煮王子麵真的太邪惡了
麵條就依個人看要煮多軟，吸飽湯汁味道非常豐富，超推!
話說看到這照片我肚子又餓了
#黑木耳 $120
比起果汁我很喜歡他們家的養生飲品，自己做的喝起來也很安心
裡面超過半瓶都是滿滿的黑木耳，選用黑糖味道也很香
邊吃烤魚喝這個還滿解膩的，最後吃完離開也買了幾罐帶回家
以上為個人體驗感受，僅提供參考
文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主
店家:蜀山四川烤魚-彰化民族店電話:04-722-7358地址: 彰化縣彰化市民族路36號
時間:平日17:00 ~ 00:00臉書: 蜀山四川烤魚（彰化民族店）
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