天氣冷總讓人想吃火鍋的衝動，
但其實現在的台灣人，
一年四季都在吃火鍋了，
就像我們造訪的［老四川］，
根本是熱門到想預約都難，
打了好幾間分店才有位子ㄋㄟ~
環境上很有中國風，可以說是富麗堂皇，
且滿滿的麻辣香氣一直好誘惑人。
一入座除了供茶水外，還有有免費的小菜，
我們覺得毛豆比筍干好吃。
造訪二次，都是點鴛鴦鍋，
更多菜單參考：請點我
用餐時間90分鐘，
但其實我們都吃超過，
店員也沒來催促。
川味涼粉（招待）
原本擔心會麻辣到不舒服，
結果顛覆想像，
吃起來酸酸微辣超級開胃好吃。
沾醬不像一般火鍋店可自由搭配，
而是店家配好的芝麻醬與風味醬，
其中風味醬只要舀一碗鍋底，
紅白鍋都可，加進去即可，
其實麻辣鍋本身就很夠味了，
整場吃下來 Ivy 覺得不太需要沾醬ㄋㄟ～
［老四川］都是以單點消費，
此次我們是購買團購卷，
所有食材都配好了，
第一次$799元只有我們夫妻偷偷去吃，
吃到很撐走不出門口，
第二次被唸$1399元*2，
就攜家帶眷8人去吃了。
鴛鴦鍋
不管是麻辣鍋還是養生白味鍋，
整個就是濃郁不馬虎，
只是覺得白鍋喝起來很清淡適合煮青菜用。
麻辣湯頭不是屬於刺辣那種，
如果怕太辣可把兩者湯頭稍微混合一下，
就會比較溫和好入口了，
重點麻辣鍋裡的鴨血及豆腐，
可以吃到飽沒問題喔！
而且利用麻辣湯頭涮煮食材都非常夠味。
吃麻辣鍋總想喝烏梅汁，
【老四川】特製的烏梅汁很順口好喝，
只是第二次造訪換包裝，
且份量變少價格也變貴了。
菇菇蔬拼盤
簡單的菜盤，每樣都算新鮮。
A方案特色拚盤
特別是各式丸類與餃類，
非常新鮮彈牙好吃。
上層五花牛肉&下層健康五花豬
肉品的油脂分佈還算可以
稍微涮幾下就可以了，
尤其帶點麻辣香氣的牛肉最得大家歡心。
第二次造訪，我們把養生白鍋，
升級為黃金板栗雞鍋，
想不到比麻辣鍋好吃說，
所以很推薦加點錢值得一試喔！
最後還有甜點可以吃，
剉冰有草莓、烏梅、百香果口味，
且可以選擇要不要加煉乳，
吃起來就是一般剉冰。
吃完麻辣鍋再來一碗冰品很解膩，
不過此時的我已經吃撐，吃幾口就放棄了。
第二次造訪，反而剉冰變雪糕了，
依然吃起來普通。
［老四川］的麻辣鍋吃起來香麻辣，
但不會讓人嗆辣吃不下口，
雖然是用團購卷消費，
但店員服務態度都很親切，
加鍋底又很頻繁，食材新鮮份量也多，
讓鮮少嗑麻辣鍋的我們愛上了，
希望下次還有開團機會絕對會多買。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
【台北中正食記】打狗霸TAKAO1972（德立莊店）。日式料理與火鍋結合，選擇更多元化
【台北內湖食記】長疆炭燒羊肉爐。冬令進補好時機，適合大快朵頤
【桃園中壢食記】江家羊肉 - 原中壢台灣羊。身處偏僻田野間，還是人滿為患要吃這一鍋
【桃園食記】恆八味屋日式火鍋專賣店。新鮮食材的雙人鍋，讓人優質吃飽飽
【宜蘭羅東食記】富美海鮮火鍋。不可錯過的現撈海鮮，平日有商業午餐可選擇
【台北南港食記】好客迴轉火鍋。上選鍋品188元吃的飽，白飯飲料無限供應，素食者也可喔！
【新北三重食記】全台總店霸味薑母鴨。冬令進補好選擇，一開店就是人潮洶湧
【桃園食記】平和會館 & Peace Coffee。在咖啡店吃火鍋，是吃鍋還是喝咖啡呢？
【台北萬華食記】方圓涮涮屋 - 平價高級肉專賣。肉食主義者絕對滿足
【中和食記】老先覺麻辣窯燒鍋（中和南華店）。平價小火鍋，份量卻很超值
【土城食記】牛老大涮牛肉（土城店）。高雄來的涮牛肉，好威喔！
【台北松山食記】十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥。就是要新鮮才敢上桌！
店名：老四川巴蜀麻辣燙(台北長安店)
地址：台北市中山區長安東路二段112號
(近捷運松江南京站四號出口)
電話：(02) 2515-2222
營業時間：Am 11:30 ~ Am 01:30
官網：請點我
ＦＢ粉絲團：請點我
