關於肉圓，或因家鄉地緣的關係，阿發從小習慣吃的是彰化肉圓，而老婆則是新竹肉圓，直到兩人年輕時相識，彼此才漸漸習慣以往較少接觸的口味。
後來又因兩人喜歡到處吃才發現，肉圓在不少地區還有不同的風味、作法或吃法，像是油炸之外還有用蒸的，口味上有紅糟的、包鳥蛋的、肉圓兩吃、醬料混搭、包肉塊、包絞肉...等。
但最近在板橋發現，竟還有芋頭口味的肉圓...
▲店外觀
藏身在板橋區長安街138巷弄內的「好客肉圓」，
據說在地已經營50多年，
深受當地民眾的喜愛。
但阿發會知道它，
是因為最近帶兒子到板橋第一運動場，
參加新北市身障桌球協會的練習。
中午練習結束後，
想說在附近用餐就好，
一上網查這地區有什麼好吃的，
竟然有芋頭肉圓！
喜歡芋頭的老婆，
當然不想錯過囉～
▲店門口
中午用餐時段，
門口外帶的人潮不曾間斷。
▲用餐區
可惜店家不給阿發拍製作區與料理台，
不然現場一層又一層的肉圓架，
看起來可十分壯觀。
用餐區在隔壁間，
感覺像是擴大營業，
才租不久的地方。
另當天造訪時，
外帶的比內用明顯多很多～
▲點餐單
好客肉圓賣的品項很單純，
就兩種肉圓、香芋油粿、四種湯品，
都是不超過50元的銅板價。
▲我們的餐點
▲餐點俯視
▲香芋油粿
在一般肉圓店未見賣油粿的，
而且竟然還是芋頭油粿，
並加了肉圓醬汁。
沒有撈起來看之前，
還以為這碗也是肉圓。
▲香芋油粿，特寫
這和一般的芋頭粿不太相同，
店家是把整大塊的芋頭包在油粿裡！
這油粿口感有點像碗粿，
但更油香些；
芋頭相當相當大的一整塊，
吃起來則散發濃濃芳郁的芋香外，
口感也很鬆綿；
和油粿及甜鹹肉圓醬一起入口，
少見的搭配方式卻頗〝涮〞嘴～
▲彰化肉圓
這肉圓醬加的不少，
而且醬色和一般肉圓店相較，
鮮紅許多。
紅通通的，
感覺很開胃。
▲肉圓餡
使用筍絲與醃漬過的肉塊，
吃起來是股彰化肉圓的傳統滋味，
不過這還加了鳥蛋。
▲肉圓皮
Q彈、Q彈，
半透著光～
▲芋仔肉圓餡
芋仔肉圓的芋頭角塊
▲芋仔肉圓吃得到芋頭塊
店家用的可是大甲芋頭，
口感不僅相當鬆綿，
且滿滿的芋頭香郁～
▲留影
無論是把彰化肉圓加了鳥蛋與大甲芋頭，
有如變化版般在傳統的美味裡，
增添了芋香與口感的〝芋仔肉圓〞；
或是把整大塊的芋頭包在油粿裡，
再淋上甜鹹肉圓醬，
和一般芋頭粿不同的〝香芋油粿〞；
這兩者，
不僅是少見又獨特的搭配方式，
風味頗佳也意外的好吃。
芋頭控吃膩了吐司糕餅類的芋頭美食嗎?!
傳統的台式肉圓小吃，
也有變化版的芋頭美味在裡面喔～
感謝大家的喜愛與分享，
但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉～
【營業時間】09：00～21：00
【地 址】新北市板橋區長安街138巷1弄180號
想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓
【延伸閱讀】
其它肉圓推薦
◎﹝台南市中西食記﹞武廟肉圓 飄香四十載高人氣的古早味清蒸肉圓，還有令人大開眼界沾〝哇沙米〞的獨特在地人吃法…
◎﹝新北市永和食記﹞潮州肉圓 隱身樂華夜市周邊小小巷弄內，飄香四十年滷醬香四溢的清蒸肉圓好滋味
◎﹝新北市板橋食記﹞石頭肉圓 肉圓裡竟有蛋蛋的滋味!!你吃過包有鳥蛋的肉圓嗎?!
◎﹝新北市板橋食記﹞黑肉圓 夜間隱藏版，皮Q肉紮實的清蒸黑肉圓
◎﹝新北市瑞芳食記﹞金枝紅糟肉圓 淡淡發酵酒香，〝蘊〞味迷人的紅糟肉圓
◎﹝新竹市東區食記﹞竹蓮肉圓 新竹肉圓的在地選擇，飄香40多年高人氣傳統紅糟肉圓好滋味～
◎﹝苗栗縣苑裡食記﹞金光肉圓 苑裡飄香50載，內餡由肉包餡改良、三種醬料混搭的在地古早味
◎﹝苗栗縣苗栗食記﹞湯家大肉圓 近70年在地人氣小吃，拳頭般大的濃濃客家古早味大肉圓
◎﹝南投縣埔里食記﹞阿菊肉圓 皮Ｑ餡香是基本，埔里在地特色吃法，肉圓兩吃更絕妙
好客肉圓店、彰化肉圓、芋頭肉圓、芋頭油粿、芋頭控、鳥蛋肉圓、板橋美食、銅板美食
