完全是被臉書上的影片給洗腦了
原來四月熊家附近就有水貨
趁著秋季時分，快點來品嚐看看當季的萬里蟹
位於新莊龍安路的水貨新莊店
這附近是美食熱門集中地唷
很閃亮的店面
讓人路過絕對不會錯過他
像是夜店風感覺的佈置，很適合朋友聚餐
門口的這三位。。。。紅人
微笑歡迎每個造訪的朋友
店內以大型水族箱為概念，搭配各式海洋風情
特色的燈光營造，加上紅色的木門間隔
有種很愉快的用餐氣圍
四月熊好喜歡這一區的佈置
海洋／燈塔，好舒服的感覺
像是渡假的夜店感
醬料區
不過烤魚本身口味就重，基本上用不到醬料區的ＸＤ
店內的招牌烤魚
有很多種不同的口味，辣與不辣都有
當然，四月熊今天的目標是新登場的
萬里蟹烤魚
烤魚一份基本為二人份的價格，但實際上份量很大，大概可以３—４人左右一起品嚐
而辣度鹹度有三種：四川原味／台灣一般／年長薄鹽
魚肉：基本上提供的是芙容魚
輔菜：加在火鍋裡的配菜
一爐2吃：可加點牛肉，在烤魚爐化身火鍋吃法
今天四月熊點的是
(1)萬里蟹烤魚 $488*2
(2)輔菜:黃金組合 $168 (含豆皮／四川彈牙麵／大白菜／花椰菜）
(3)雪花牛肉山 $288
(4)百香木瓜$80
(5)重慶手撕一隻雞$388(每日限量,需預訂)
(6)紫蘇梅汁 $118
搭著水貨水族箱的概念
餐盤都是魚的造型呢
撞色筷子，超級可愛
每桌上都有一壺高湯
最後加到烤魚爐上，讓湯頭可以涮肉
不耐辣的四月熊，一開始就加了不少ＸＤ
紫蘇梅汁 $118
淡淡的酸度，跟辣辣的烤魚超搭
百香木瓜$80
讓人眼睛一亮的新鮮口味
鮮甜木瓜搭上微酸的百香汁，開胃極了
萬里蟹烤魚 $488*2
＋輔菜:黃金組合 $168 (含豆皮／四川彈牙麵／大白菜／花椰菜）
重點的萬里蟹上桌囉
雖然本來就知道份量會很多
但上桌時，四月熊都要嚇到了
用四月熊的相機蓋來做比例尺，就知道這個爐的份量有多大了吧
每一份的萬里蟹重量達1.5公斤，大約4-6隻新鮮的萬里蟹
由萬里當季直送的萬里蟹，每一隻都肥美極了
四月熊這一盤，大概有六隻這麼大隻的萬里蟹
當季直送真的很不一樣，每一隻連腳都有飽滿的蟹肉
水貨還提供了吃蟹的工具及手套
戴上手套開吃囉
吃了好久好久，才看到魚肉。哈哈。。萬里蟹份量真的太滿足了
芙蓉魚是種來自內地的魚種
很貼心的水貨，把魚刺跟魚肉已剝開
芙蓉魚的肉質很細緻
一口魚，一口蟹，天啊，也太幸福了。
萬里蟹用的是正宗麻辣十三香的料理手法
加上辣椒及黃豆，再灑上花椒粉
把蟹肉的甜味都鎖住
而用重慶萬州流傳多年的碳烤／燜燉烹調技法
把芙容魚的膠質及鮮甜封住
明明很怕辣的四月熊，卻被這個香氣給吸引到一口接一口
不能錯過的是最下方的重慶豆花，也就是豆腐
吸飽了麻辣湯汁，一口咬下超Juicy
還有已經煮的軟爛的白菜／花椰菜
香，麻，辣，一口又一口停不下來
四川彈牙麵
有點類似拉麵的口感，彈性十足
放入爐內一起煮
吸飽了滿滿的湯汁，彈牙中帶有微辣的感覺
好過癮
雪花牛肉山 $288
真的是一份肉山呢XD
水貨特製醬汁-蒜油+芝麻醬
芝麻醬不只解辣，而更提香
涮肉時
肉片吸附著麻辣湯頭
沾些芝麻醬汁
肉山一片一片被四月熊消滅中
重慶手撕一隻雞
明明烤魚份量好大，明明肉山份量也好大
但手撕雞烤的超香上桌時
四月熊還是戴起手套，開吃
外皮烤的超酥脆的
每天限量６隻唷，這麼罪惡的美食，怎麼能錯過呢
多汁的烤雞
以中藥醃漬過，但不會有中藥很濃的氣味
而是有種很特殊的香氣
四月熊二個人竟然就一口接一口的把一隻雞吃光光
真的好罪惡，但邊吃還討論起，改天什麼時侯要再來吃一次ＸＤ
第一次體驗在電視上看到的重慶烤魚
原來是這樣的香／麻／辣多種層次的口感交織
一爐二吃，萬里蟹烤魚＋肉山
當季的萬里蟹肥美鮮甜
芙蓉魚烤魚的鮮嫰細緻
肉山的份量飽滿及吸滿川味麻辣
最棒的小秘訣，就是把湯汁打包回家
拌飯拌麵或是加點火鍋料，繼續感受重慶辣度的香氣
各種吃法都好吃到嚇嚇叫
重點是離四月熊好近
下次來水貨品嚐美味的朋友們，記得呼叫一下四月熊也一起享美食唷
《店家資訊》
【水貨 烤魚火鍋-新莊店】 粉絲團
電話：(02) 2201-2200
地址： 新北市新莊區龍安路306號
營業時間：一~日11:30-15:00 、 17:30-23:45
捷運丹鳳站步行15分或捷運丹鳳站搭乘802、858、藍2搭到光華國小站步行五分鐘。
