每個休假日都寶貴如鑽石,
一整晚都想著明晚帶孩子去那走走,
是到石門賞楓,還是台中花博,
或是淡水騎腳踏車,或是宜蘭清水地熱煮溫泉蛋。
出遊的快樂,有很大的因素在想像。
休假前天,在網路爬了一堆食記,
馬上被一家無菜單料理給吸引,看起來是不強調裝潢,而是純粹以師傅手藝跟食材份量取勝的店。
【宜蘭無菜單料理】稻田邊的低調澎派,新鮮海味大碗吃不完
宜蘭。食記 超闊氣CP值爆表【喜悅歡樂美食坊】隱藏版無菜單料理,提早 ...
宜蘭縣宜蘭市美食推薦喜悅歡樂美食坊『【宜蘭】無菜單料理大 ... - 窩客島
我的無菜單料理啟蒙餐廳是玻璃屋,
事實上也只吃過這麼一次無菜單料理,
當年四大一小,一人是600元加一乘
那次吃完的印象真的蠻美好的,
{後來先生跟著長輩再去吃一次系列分店,吃到的印象就沒有第一次那麼美好}
實至今日,宜蘭的無菜單料理,不少店都是1000起跳,
這天讓我心動的喜悅網路上原先有推出平日400元套餐,
顯然時間太久,這是舊資訊了。
這次電洽,老闆娘說一人1200元,
小孩不收費,
還在掙扎要吃什麼的我,
被老闆娘熱情的聲音鼓動了,
她說你相信我,
我給客人的料理很實在。
總之,一瞬間,我從台北到了宜蘭。
打算帶孩子到宜蘭溜搭溜搭後,再來吃吃喝喝。
可惜天公不作美,下車後即下雨,
這些年的宜蘭行,遇到下雨的日子真不少,即便如此,總喜歡每隔一陣子,
就到宜蘭看看稻田與海浪。
可惜拍完幾米的火車有越來越大的的趨勢,
原先安排的行程乾脆都取消,
直接跑去店家那,
看網路介紹還有提供卡拉ok歡唱,我們一家四口邊吃邊唱欣賞稻田風光也不錯,
不過跟老闆娘詢問時,老闆娘說現在因為六日都大客滿,
歡唱ktv被其他客人嫌吵,已經取消了。
不管如何,原先預計十二點半到達的我們,
最後十一點半就到了,
外頭雨越下越大,果然是計畫趕不上變化。
跟食記裡頭的空間相比,
想來這些年無菜單的美味已經吸引不少饕客驅車前往,
舊食記裡的20-30個位子,
現在進化成一樓七八張大圓桌,
我們坐著等著,一會兒冷熱兩壺的茶水送上,對於愛喝飲料的人,
有冰熱茶飲可以無限暢飲很不錯。
每次帶小孩吃飯,最怕小孩跑跑跳跳影響別人,
看到店家的池子養著魚,兩個孩子都很興奮,我連忙出聲傳喚回坐。
一下子,第一道菜生魚片料理上來了。
哇,是有盤飾的那種,不過跟網路沒有盤飾以豐富的食材取勝,
第一盤上場的生魚片食材如下:
分別是調味螺肉、生魚片、百香果蘿蔔、鴨賞。
我很懷念別人照片中沒盤飾,以食材取勝,
盤飾這東西很像房地產的公設比,
多了,實拿評數就少了。
雖然如此,很快的第一道就一掃而空。
第二道是慢慢煨煮的蔬菜牛奶鍋,
這道我很愛,湯頭好甘甜,
一邊煨煮的同時,烤雞上來了,
端上桌時還蠻開心的,全家都愛吃烤雞,外頭大雨,先生拿著手套將雞肉掰開分好,
皮酥肉汁甜,比這回特地跑去花蓮吃的那隻好吃很多。
第三道是清蒸螃蟹,
螃蟹四隻很飽滿,愛吃螃蟹的女兒很喜歡,肉質飽滿,也很鮮甜,
還有一個很大的盤飾,但這盤飾我們沒有特殊感覺,
拿掉盤飾後,這就是一道清蒸的螃蟹。
第四道是涼拌沙拉,
沙拉酸酸甜甜很符合我的口味,
事實上這盤幾乎都我在吃,先生女兒愛吃肉,
不明白吃蔬菜的好。
第五道是香煎白鯧,
吃到這邊其實飽了,
飽了之後,剩下的就是純欣賞。
其實菜上到這邊也上差不多了,
剩下兩樣分別是甜點跟水果,
甜點應該是芋泥奶酪,
這個很好吃,
水果也蠻甜的,
全部菜色2400元,總共是八道。
我問先生,這樣算貴還是便宜?{大嬸性格又來了。}
先生說應該算物有所值吧。{但先生對於生魚片很有殘念}
只是他看別人的食記,原本很期待有明蝦還是啥的料理,先生最愛吃的是烤雞,
不過他覺得烤雞是打安全牌,手藝到一定程度的師傅,這道菜做的都會不錯,
感覺吃無菜單吃烤雞就平庸了點,
我說我們又不是美食比賽的評審,幹嘛出很難的菜,又不是在比賽,好吃就好囉。
末了請店家幫我們打包牛奶鍋,和加湯
服務小姐很好,幫我們拿去廚房,沒想到先生上廁所時時聽到主廚跟服務人員說,
牛奶鍋是沒有加湯打包的,不過師傅把剩下的牛奶湯頭都給我們,然後跟老闆娘說,
都給他們,我晚上煮別的湯品。
這個師傅真的還蠻厲害的,雖然跟當年吃4個大人一個小孩吃到的菜色相比,
感覺現在的物價真的上漲不少,撇開螃蟹旁邊的盤飾有點還好外,
他們店的無菜單真的很無菜單,目前看了幾篇食記,大家的菜色真的很不同。
當然,這有好有壞,像我當年吃玻璃屋大概知道會端啥上來會比較安心,
無菜單真的要很信任店家才能吃到料理的真心真意。