窩客好文

嚐試調酒 cocktail home

發表篇數:34篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

造訪商家:

Mini Enclave聚落

phone07-5501388
place高雄市鼓山區美術東五路 120號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

CRFb7j7.jpg

這是間我在認識調酒前

就已經是高雄經典調酒的「指標」酒吧

如果喜歡台灣酒吧,歡迎來IG交流

https://www.instagram.com/cocktail_home/

 

在熱鬧的北高雄夜生活中

隱身在兩座最美的森林公園「美術館」與「凹子底公園」之間的一間老字號酒吧

題外話

附近還有高雄最知名的「瑞豐夜市&高雄巨蛋」

建議先去填飽肚子再來喝酒,不要空腹喝酒

IMG_5936.PNG

低調的日式門面

推開沉穩的木製大門後

讓人彷彿到新的世界

能暫時脫離外面庸庸碌碌的社會

很適合下班後來小酌放鬆、整理心情

2DDTwK8.jpg

內部簡單的日式裝潢,燈光昏暗,令人放鬆

舒適的木質長吧檯

看到就好想趴在上面舒展一下身心靈

( ̄▽ ̄)

mAzJSAm.jpg

過去曾聽著創辦老闆

說著十五年前

當時高雄的調酒文化還很生疏

憑藉著「興趣」而創立了Mini  Fusion(一店)

當時的酒單上只有15款調酒

IMG_5934.PNG

後來經過幾位大前輩調酒師的努力

建置出完整的員工調酒訓練制度

讓每位上的了吧台的調酒師,都能調出有水準、品質一致的經典調酒給顧客

開始Mini這塊招牌,在業界有了不錯的名氣

這間「聚落」二店也順利開張

IMG_5901.jpg

Fusion隱身於「文化中心」附近的巷弄中,這是新裝潢的門面

Fusion」是ㄧ店,「Enclave聚落」是二店

曾經有開至三店,是一間餐酒館

不管一店還是二店,一定要試試經典調酒

【2019高雄酒吧地圖】Mini Enclave聚落&讓你愛上經典調酒偷偷說Johnson哥調製的Sloe Gin Fizz真的很好喝

喜歡酒味重的可以喝看看Ruki Old Fasioned

 

不知道經典調酒是甚麼???

沒關係,文末的延伸閱讀帶你認識

IMG_5555.jpg

目前在資深「Johnson哥」指導下

新進員工必須從「廚房」做起

經外場、吧台助理訓練後,最後通過調酒技術考

聽說至少也要一年才有機會才有機會站上吧檯調酒

BzoRZny.jpg

除了調酒外

還有無酒精調酒、葡萄酒、啤酒、輕食能選擇

當然一進門就映入眼簾的威士忌牆,擺放著許多威士忌

挑一支你喜歡的威士忌,坐在上圖的威士忌牆前

也是一番滋味

IMG_5561.JPG

如果想靠著放鬆

也能到後方的沙發區享受

CS8NONX.jpg

二樓的沙發區總低消3000

比較適合團體顧客

U8iIEne.jpg

Mni這塊招牌雖然經過幾年的風波

調酒師依舊保持著對調酒的熱忱

與專精的技術傳承

還有熱情的服務(不收服務費唷XD)

0faksBB.jpg

每杯調酒價錢約在新台幣250  ~ 400元

酒單上有使用的成分

將每種調酒的酒精含量分為

而且將調酒使用的杯子圖示給你看,可以分出短飲長飲類的調酒

IMG_5943.JPG

方便大家選擇自己喜愛的調酒類型

當然也可以直接詢問調酒師與服務人員

店家Menu

不夠清楚可以點下方連結到我們相簿中看大圖

https://betapanel.pixnet.cc/#/album/set/8200751

IMG_6028.PNG

 環境上蠻乾淨,但店內是可以抽煙的🚬

所以如果不喜歡菸味的朋友,要考慮一下

 

—「酒吧基本資料」—

🔹店家FBMini enclave 聚落

🔸地點:高雄市鼓山區美術東五路120

🔹營業時間:20:00 03:00

🔸低消:每人300元,二樓沙發區總低消3000

🔹備註:有Menu無禁菸、無服務費、供簡餐

 

 

「👉高雄酒吧地圖」歡迎點開使用

高雄最完整的10種酒吧風格、30間特色酒吧介紹推薦

讓你喝遍港都,與你一起認識在地調酒師的故事

IMG_8979.PNG

 

任何酒類知識都歡迎找我們討論唷

酒知識酒吧介紹可以來我們IG► cocktail_home

1分鐘調酒的影片YouTube ► 嚐試調酒 Drink Slowly

https://www.instagram.com/cocktail_home/

IMG_5032.PNG

 


檢視較大的地圖


【延伸閱讀】

【初次到酒吧該怎麼點調酒】伏特加

【初次到酒吧該怎麼點調酒】琴酒【2019高雄酒吧地圖】Mini Enclave聚落&讓你愛上經典調酒




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up