新竹竹北美食-良辰採集-全台首創法式櫻桃薑母鴨火鍋vs法式干貝老母雞黃金湯底/食尚玩家採訪美食

天氣漸涼，讓人超級想吃火鍋的啦!!

新竹這間良辰採集擁有平日午間套餐，超級划算的價格就能吃到CP值超高的小火鍋，而且鍋底是採用干貝老母雞高湯熬煮48小時，才有那優質細緻的清甜湯頭

近期還推出了全台首創獨家法式薑母鴨火鍋，跟我們一般吃到的薑母鴨火鍋真的非常不同，難怪會受到食尚玩家採訪

不僅僅是鍋底非常用心，就連食材也超級講究的啊!!

良辰採集(鍋物)

電話：03-6676953

地址：新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號

營業時間：周一~周五11:30am-14:00pm   17:30pm- 22:00pm

                                       周六~周日11:30am-14:00pm   17:00pm- 22:00pm

✓10%服務費

✓開鍋最低消為$280

✓身高110~150cm共鍋費$100，150cm以上共鍋費$200

 
檢視較大的地圖 

良辰採集位於竹北新瓦屋客家文化保存區附近，離高鐵、六家車站走路大約20分鐘左右，開車的話離竹北交流道大約10分鐘車程

這附近有許多停車格，不過假日的話會比較難找車位

位於社區大樓1樓店面，真的發現這附近越來越多美食餐廳林立

從外觀看會覺得這應該是一間浪漫的甜點店，沒想到會是一間超美的火鍋店

店內的空間也非常有質感，採用吧檯式的半開放式空間，就連一個人來用餐也不會顯得突兀

吧檯底下還掛置了釣鉤，可以放置個人包包，非常貼心的設計

空間整個寬敞、燈光明亮、採光也非常佳，整體很舒適

位置除了吧檯座外也有六人桌，就是一家人來用餐也很方便

2F部分是屬於包廂式的，如果需要包廂式的話可以預先訂位唷!!

就連樓梯間的布置也非常用心，可見花了不少的巧思

像平日午間有出超級便宜的299套餐，個人覺得這樣超級划算的啊!!

也有頂級套餐可以選擇~~

其他肉品、蔬菜等等菜單老規矩皆在文末XD

也有一區醬料區，皆是店家自己手炒醬料，最特別的是簽仔，沾著吃有點微辣感，個人滿喜歡的，還買了一瓶回家XD

午餐限定套餐 $299

午餐限定的湯底主要是以新鮮蔬果與老母雞熬煮48小時

湯頭清澈黃澄，口感甘醇清甜，完全沒有油膩感，還有淡淡膠質的口感

其他湯底部分的話需要加價

午餐限定套餐-菜盤

午間限定一定會有的菜盤，都是選用當季時令的新鮮蔬菜

以吃得原味吃得健康吃得安心為理念，所以選用的時蔬也是經過精心挑選

午餐限定套餐-嚴選凝脂翼板牛

來自美國嚴選，天然飼養、自然放牧的翼板牛，大理石花紋紋路超美的

扎實的口感與櫻紅色澤，搭配上干貝老母雞湯川燙整個口齒留香，超級美味的

套餐都會包含飲品

看是要選擇冬瓜茶抑或是熱茶，他們的冬瓜茶不會太過於甜膩，我滿喜歡的

午餐限定套餐-主食+$12升級神奇肉燥飯

這真的真的是肉燥飯，對於害怕油膩肥肉的女孩們來說這碗真的很厲害

使用的幾乎是瘦肉，搭配特製滷醬，讓人忍不住一口接一口

午餐限定套餐- +$60蛤蠣與鮮蚵

午餐想加點海鮮也是可以，這樣的份量真的很適合一人份

肥厚飽滿的鮮蚵與鮮美的蛤蠣，這樣的套餐整個就超滿足啊!!

冬季限定套餐-法式櫻桃薑母鴨 $510

這鍋真的讓我超級驚豔的，湯頭是取櫻桃鴨最嫩的部位，以老薑麻油大炒後逼出油質

加入法式高湯、黨蔘入湯調和出最暖心與益氣健脾的滋味，光是這鍋湯底就經過店家無數次製作才有這樣的滋味

入口非常順口不油膩，帶點老薑的辣以及清甜口感

而櫻桃鴨也是嚴選來自東部水質優良、氣候涼爽的自然環境飼養，油脂豐富外，色澤也超粉嫩唯美的

涮下去後肉質鮮嫩又扎實，多汁又香甜，整個很美味，與我們一般吃的帶骨鴨肉非常不同

店家還附上當歸跟薑，如果覺得味道不夠，也可以自行添加

冬季限定套餐-主食-冬粉

店家真的很用心，就連冬粉也都使用酒杯裝，看起來超美的啊!!

冬季限定套餐-甜點

沒想到甜點會這麼合我胃口，使用白河蓮藕粉與黑糖製作類似優格的質地，看似黏稠吃起來卻帶點甜香

配上古早味爆米香與枸杞，口感更增添層次，讓我忍不住一口接一口，相信小朋友也會非常喜愛

看了很久，忍不住買了一罐手炒辣醬"簽仔"回家XD

整體不管餐點、環境都可以看出店家為了讓我們安心食用都經過了嚴格把關

就連食器也是使用未塗層的鑄鐵鍋，不僅是受熱較均勻外，也確保我們吃的每一口都是純淨的

而肉品也選擇支持台灣良作肉品作為食材的理念，真心推薦大家可以來品嘗看看

分享給大家嚕!!

粉絲團:良辰採集(鍋物)

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