7月初的時候我和朋友一起造訪開業已久的｢Simple 簡單吃」，對於他們的環境與餐點都十分滿意!
整修後的Simple 簡單吃的經營模式與裝潢和以往稍有不同，但還是好喜歡!
就讓Eat璇向大家好好的介紹這間值得無限回訪的甜點店吧~
Simple 簡單吃隱身於大成街小巷裡，最好認的路標應該就是｢Fairy tale 童話」的蒂芬妮藍外觀，右轉進巷子裡就會看到Simple 簡單吃啦!
我們因為太興奮而不小心提早半小時抵達，有趣的是，老闆一開門就看到坐在門前的我們，先是詢問我們是要來吃甜點的嗎?然後帶點訝異的說:｢很少客人會那麼早來耶!」。
｢為了確保能吃到想吃的甜點和坐到想要的位子，提早到是最基本的!」---出自 吃貨Eat璇的覓食語錄第一章
原先擺放在Simple 簡單吃一樓販售的服飾現在都移到二店了，空間變得比以前更大，還可以容納下更多人。
目前一店的大小事都由哥哥一手包辦，主要供應常溫蛋糕、盤式甜點與飲品，想吃戚風蛋糕的朋友要到妹妹所在的二店｢Hidden off」才吃得到喔!
不管是展示架還是玻璃櫃裡的甜點看起來都超誘人，真想全部都吃過一輪!
Simple 簡單吃低消為任一品項，價格為$50~$120之間，飲品更不超過$100，意外的平價呢!
磅蛋糕和司康的口味每天都不固定，可以隨時關注店家臉書或老闆IG，得知最新的產品資訊喔~
上樓前Eat璇要先提醒大家，Simple 簡單吃的樓梯較窄小而且有點陡，一次只限一個人通行喔!
小心翼翼的踏穩每一步，走到一半時就會看到這一小區較獨立的空間。
原先的二樓還包括櫃台等空間，經過整修後的二樓變得更寬敞，先前不提供的廁所也開放了(但因管線老舊建議只上小號以免阻塞)。
喜歡拍照的人強烈建議可以選擇三樓的座位，重新裝潢後的三樓不管哪個角落都超好拍!
若想坐得舒適點、不想一直彎腰的人建議選擇這桌，桌上的餐巾與乾燥花瓶也成了許多人拍照時的擺飾選擇。
從窗外透進來的自然光線，使得空間形成一股清新明亮的氛圍，在這裡可以很放鬆的享用所選的餐點，讓人捨不得離開呢!
當天拍攝的所有照片中，個人最愛這張!
真的很喜歡這裡獨有的自然寧靜感，沒有繁複的裝飾，僅以綠色植栽和簡約小物點綴空間。
真的好喜歡這裡，如果這裡是我家客廳該有多好(笑)。
不小心就點了滿滿一桌，原本很擔心會超過預算，沒想到結帳時老闆告訴我們這些才$330!(驚呼)
原以為餐點就是在玻璃櫃裡所呈現的原始模樣，沒想到還有經由一番精心裝飾&擺盤，所以送上來的時候其實有點嚇到，也太用心了吧~
▲海鹽奶油麵包$60
強烈建議麵包要趁熱吃，才能享受它酥脆的外皮與充滿嚼勁的口感。
中間夾著糖漬橙片、藍莓和特製卡士達醬，增添了味道的豐富性，喜歡到不行(雙手比大愛心)!
▲橙香磅蛋糕$60
橙香磅蛋糕除了裹上糖霜外衣，還放上數種水果與玫瑰花瓣作為點綴。
磅蛋糕體吃起來較乾，建議搭配旁邊的果醬或鮮奶油食用。
▲蜂蜜優格司康$60
老闆向我們介紹這款司康時有特別提到，他們的司康做得有點像是西多士，上面會放上一塊奶油，可以將奶油抹開享用冷熱交融的口感。
司康口感紮實、帶點濕潤，是Simple 簡單吃的特色之一。
蜂蜜的香氣十足，卻不過於搶戲，與旁邊的配料搭配起來也不會覺得突兀。
▲伯爵果香磅蛋糕$60
磅蛋糕上頭蓋了一座撒滿杏仁碎粒的鮮奶油瀑布，鮮奶油口感十分輕盈，甜度也相當低。
這瀑布有點壯觀(笑)。
裹上焦糖的核果增添酥脆的口感，螞蟻人會很愛!
磅蛋糕體意料之外的濕潤，不過伯爵的香氣較不明顯，幾乎被香蕉的味道蓋過了。
但好處就是香蕉果肉幾乎每一口的吃得到，使口感變得更加濕潤。
▲丹麥多士$90
店家將西多士與丹麥吐司做結合，使用自製的丹麥吐司再以橙片、奶油、藍莓、綠葡萄、自製桑葚果醬和玫瑰花瓣做為點綴。
吐司外層裹上楓糖糖衣，在光線的反射下顯得閃閃動人。
一口咬下酥脆又甜蜜的吐司，幸福感瞬間襲來，如果這是夢，我寧願一輩子都不要醒來。
吐司內裡十分鬆軟，好像一不小心就會陷進去似的。
杯樣設計十分清新簡單，和Simple 簡單吃給人的印象一樣。
原本在點餐的時候老闆還很懷疑我們兩個女生吃得完這些嗎?
結果我們連盤子都差點吃掉了(喂~)
Simple 簡單吃與二店相比之下較為寧靜悠閒，來店的人數也沒那麼多，不想候位的人建議先來一店，每日新鮮出爐的甜點和令人眼睛為之一亮的裝潢會讓你想不斷回訪!
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店家名稱：Simple 簡單吃
營業時間：14：00~20：00，週四公休
地址：新竹市東區大成街32巷2號
電話：035264577
FB：Simple 簡單吃
低消：任一品項
